小板 Petite Planche
1/2 人 1/2 Personnes
19.00€
1/2 人 1/2 Personnes
大板 Grande Planche
3/4 人 3/4 Personnes
29.00€
3/4 人 3/4 Personnes
洋葱汤 Soupe à l’oignon
油煎面包块、磨碎的奶酪 Croûtons, fromage râpé
18.00€
油煎面包块、磨碎的奶酪 Croûtons, fromage râpé
克努特之脑 Cervelle de Canut
白干酪、橄榄油、大蒜、白葡萄酒、细香葱 Fromage blanc, huile d’olive, ail, vin blanc, ciboulette
18.00€
白干酪、橄榄油、大蒜、白葡萄酒、细香葱 Fromage blanc, huile d’olive, ail, vin blanc, ciboulette
莫雷特鸡蛋 Œufs en meurette
荷包蛋、红酒汁、培根 Œuf poché, sauce vin rouge, lardons
19.00€
荷包蛋、红酒汁、培根 Œuf poché, sauce vin rouge, lardons
鸡肝饼 Gâteau de foies de volaille
19.00€
时令奶油汤 Velouté de saison
19.00€
里昂沙拉 Salade lyonnaise
沙拉、培根、油煎面包块、荷包蛋 Salade, lardons, croûtons, œuf poché
20.00€
沙拉、培根、油煎面包块、荷包蛋 Salade, lardons, croûtons, œuf poché
自制巴拉班肉酱 Pâté en croute maison Baraban
20.00€
主厨牛尾砂锅 Terrine de queue de boeuf du Chef
22.00€
十二只蜗牛配欧芹黄油 Douzaine d’escargots au beurre persillé
25.00€
美食沙拉 Salade Gourmande
熏鸭胸、鸭肫、鹅肝 Magrets fumés, gésiers, foie gras
25.00€
熏鸭胸、鸭肫、鹅肝 Magrets fumés, gésiers, foie gras
自制鹅肝 Foie Gras maison
26.00€
多菲内馄饨 Ravioles du Dauphiné
圣马塞兰或林业 Saint-Marcellin ou forestière
21.00€
圣马塞兰或林业 Saint-Marcellin ou forestière
时令素菜 Plat végétarien de saison
23.00€
肉类 Viandes
芥末酱香肠 Andouillette sauce moutarde
19.00€
热香肠 Saucisson chaud
红酒酱 sauce au vin rouge
20.00€
红酒酱 sauce au vin rouge
沙朗牛排配青葱酱 Bavette d’aloyau sauce échalote
23.00€
面包屑工兵围裙配格里比什酱 Tablier de sapeur pané sauce gribiche
25.00€
家禽肉排 Escalope de volaille
羊肚菌酱 Sauce aux morilles
26.00€
羊肚菌酱 Sauce aux morilles
鸭胸 Magret de canard
蜂蜜酱 Sauce au miel
29.00€
蜂蜜酱 Sauce au miel
牛柳配您选择的酱汁 Filet de boeuf sauce au choix
芥末、红酒、圣马塞兰、羊肚菌 Moutarde, vin rouge, Saint-Marcellin, morilles
31.00€
芥末、红酒、圣马塞兰、羊肚菌 Moutarde, vin rouge, Saint-Marcellin, morilles
双鱼座 Poissons
龙虾酱派克肉丸 Quenelle de brochet sauce homardine
好人之家 Maison Bonhomme
21.00€
好人之家 Maison Bonhomme
鲷鱼片、香草油 Filet de daurade, huile aux herbes
23.00€
白黄油煎扇贝 Poêlée de St Jacques au beurre blanc
35.00€
我们的专长 Nos spécialités
田鸡腿无限畅吃 Cuisses de grenouilles à volonté
每人 Par personne
39.00€
每人 Par personne
炖肉 - 至少 2 人 Potende de viande - 2 personnes minimum
牛肉 - 鸡肉 - 胸肉 Bœuf - Poulet - Magret
29.00€
牛肉 - 鸡肉 - 胸肉 Bœuf - Poulet - Magret
黛米·圣-马塞林 Demi St - Marcellin
8.00€
各种奶酪 Assortiment de fromages
12.00€
巧克力慕斯 Mousse au chocolat
奥利奥碎片 Eclats d’oréo
8.00€
奥利奥碎片 Eclats d’oréo
栗子奶油慕斯 Mousse à la crème de marrons
8.00€
酒和香料中的梨 Poire au vin et épices
8.00€
果仁挞 Tarte aux pralines
9.00€
核桃咸黄油焦糖馅饼 Tarte aux noix et caramel beurre salé
9.00€
焦糖布丁 Crème brulée
9.00€
冰淇淋杯 - 2 勺 Coupe de glace - 2 boules
6.00€
15.00 €
1 份您选择的糖浆 1 Sirop au choix
+ 森林家禽肉排 + Escalope de volaille forestière
或者 OU
香草海鲷鱼片 Filet de daurade aux herbes
+ 巧克力慕斯 + Mousse au chocolat
或者 Ou
一勺冰淇淋 Boule de glace
里昂菜单 Menu Lyonnais
25.00€
参赛选择 Entrée au choix
洋葱汤 Soupe à l’oignon
鸡蛋在 meurette 中 Oeuf en meurette
里昂沙拉 Salade Lyonnaise
坎努特脑 Cervelle de canut
您选择的膳食 Plat au choix
芥末酱香肠 Andouillette sauce moutarde
青葱侧腹牛排 Bavette à l’échalote
龙虾酱派克肉丸 Quenelle de brochet sauce homardine
热香肠配红酒汁 Saucisson chaud sauce vin rouge
甜点的选择 Dessert au choix
参见石板 Voir ardoise
菜单 Saint Jean Menu Saint Jean
35.00€
参赛选择 Entrée au choix
鸡肝饼 Gâteau de foies de volaille
十二只蜗牛配欧芹黄油 Douzaine d’escargots au beurre persillé
美味沙拉 Salade Gourmande
馅饼 Pâté en croûte
您选择的膳食 Plat au choix
牛柳配您选择的酱汁(芥末、红酒、羊肚菌、圣马塞林) Filet de boeuf sauce au choix (moutarde, vin rouge, morilles, St Marcellin)
家禽肉排、羊肚菌酱 Escalope de volaille, sauce aux morilles
鲷鱼片、香草油 Filet de daurade, huile aux herbes
白黄油煎扇贝 Poêle de St Jacques aux beurre blanc
甜点的选择 Dessert au choix
各种奶酪 Assortiments de fromages
甜点的选择 Dessert au choix
皇宫菜单 Menu du Palais
46.50€
您选择的开胃菜 + 您选择的主菜 + 奶酪 + 甜点 Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert
参赛选择 Entrée au choix
美食沙拉 Salade Gourmande
自制鹅肝 Foie gras maison
您选择的膳食 Plat au choix
青蛙腿 Cuisses de grenouilles
罗西尼风格牛柳 Filet de boeuf façon ‘’ Rossini ‘’
各种奶酪 Assortiment de fromages
甜点的选择 Dessert au choix
静水或苏打水 - 50cl Eau plate ou gazeuse - 50cl
5.00€
静水或苏打水 - 1 升 Eau plate ou gazeuse - 1l
7.00€
凤梨 - 25cl Ananas - 25cl
4.50€
苹果-25cl Pomme - 25cl
4.50€
橙子 - 25cl Orange - 25cl
4.50€
番茄酱 - 25cl Tomate - 25cl
4.50€
多种水果 - 25cl Multifruits - 25cl
4.50€
可口可乐,可口可乐零 - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl
4.50€
Schweppes 滋补品,Schweppes 柑橘 - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl
4.50€
橙子,fuzetea - 33cl Orangina, fuzetea - 33cl
4.50€
巴黎水,柠檬水 - 33cl Perrier, Limonade - 33cl
4.50€
水糖浆 - 25cl Sirop à l’eau - 25cl
薄荷、石榴糖浆、草莓、桃子、柠檬…… Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
3.50€
薄荷、石榴糖浆、草莓、桃子、柠檬…… Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
完成 - 10cl Kir - 10cl
黑醋栗、黑莓、桃子…… Cassis, mure, pêche,...
6.00€
黑醋栗、黑莓、桃子…… Cassis, mure, pêche,...
基尔,科穆纳德 - 10cl Communard - 10cl
6.00€
皇家厨房 - 10cl Kir royal - 10cl
10.00€
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
6.00€
生啤酒 - 25cl Bière pression - 25cl
6.00€
生啤酒 - 50cl Bière pression - 50cl
10.00€
瓶装啤酒 - 33cl Bière bouteille - 33cl
6.00€
白马提尼或红马提尼 - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl
6.00€
白色或红色波特酒 - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl
7.00€
金巴利 - 6cl Campari - 6cl
7.00€
美式咖啡 - 10cl Americano - 10cl
8.00€
威士忌、伏特加、杜松子酒...... - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl
8.00€
苏打水补充剂 Supplément soda
2.00€
利莱桃红葡萄酒和滋补品 Lillet rosé et tonic
8.00€
Aperol 鸡尾酒 - 20cl Aperol spritz - 20cl
11.00€
柠檬酒 - 20cl Limoncello spritz - 20cl
11.00€
普罗塞克双门轿跑车 - 10cl Coupe Prosecco - 10cl
7.00€
香槟杯 - 10cl Coupe Champagne - 10cl
9.00€
获得 27/31,柠檬酒 Get 27/31, limoncello
8.00€
干邑、雅文邑、波瓦尔 Cognac, Armagnac, Poire
10.00€
米拉贝尔、卡尔瓦多斯、百利甜酒 Mirabelle, Calvados, Baileys
10.00€
绿黄绿色 Chartreuse verte
12.00€
无咖啡因的咖啡 Café, décaféiné
2.80€
长咖啡 Café allongé
3.50€
榛子咖啡 Café noisette
4.00€
咖啡加牛奶 Café au lait
4.50€
双份咖啡 Double café
5.00€
卡布奇诺 Capuccino
5.00€
热巧克力 Chocolat chaud
5.00€
茶或输液 Thé ou infusion
5.00€
红酒 Vins rouges
12cl
25cl
46cl
罗纳河谷 Côtes du Rhône
6.50€
11.00€
18.00€
圣约瑟夫 Saint-Joseph
7.50€
13.00€
23.00€
克罗兹-艾尔米塔日 Crozes-Hermitage
7.50€
13.00€
23.00€
白葡萄酒 Vins blancs
霞多丽 Chardonnay
6.50€
11.00€
18.00€
维欧尼 Viognier
6.50€
11.00€
18.00€
茹兰松 Jurançon
柔软的 Moelleux
8.00€
柔软的 Moelleux
桃红葡萄酒 Vins rosés
普罗旺斯丘陵 Côtes de Provence
7.00€
11.00€
18.00€
罗讷河谷 Vallée du Rhône
罗讷河谷 - M. Chapoutier 2023 AOP Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP
38.00€
克罗兹冬宫“Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP
45.00€
圣约瑟夫 - 圣德西拉洞 2023 Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023
49.00€
教皇新堡“教皇演讲厅” Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “
69.00€
罗蒂丘 - Gisèle Vernay 和 Sébatien Colombier Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier
79.00€
博若莱 Beaujolais
圣爱 - 安德烈·沃尼尔 2023 Saint-Amour - André Vonnier 2023
37.00€
Chenas “石英” - D.Piron 2019 Chénas “Quartz” - D.Piron 2019
39.00€
摩根“La Chanaise” - D.Piron 2022 Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022
48.00€
勃艮第 Bourgogne
博讷上丘 - 尼通博努瓦 Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy
49.00€
马孔村“风土回忆” - 37.5 cl Mâcon-Villages “Mémoires du Terroir” - 37,5 cl
约瑟夫·伯里尔 2013 Joseph Burrier 2013
20.00€
约瑟夫·伯里尔 2013 Joseph Burrier 2013
梅肯村“秘密之地”2022 Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022
39.00€
博若莱村庄 - G.Gelin Beaujolais-Villages - G.Gelin
39.00€
圣维兰“秘密之地”2022 Saint Véran “Terres Secrètes” 2022
43.00€
圣约瑟夫“作品”——弗朗索瓦·格雷尼尔 Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier
49.00€
水星“La Brigadière” - Philippe le Bold AOP 2020 Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020
49.00€
夏布利 - 埃米尔杜兰德 2023 Chablis - Emile Durand 2023
52.00€
夏布利一级园 - Emile Durand 2022 Chablis 1er cru - Emile Durand 2022
69.00€
普罗旺斯丘陵,Cuvée du Golfe AOP Côtes de Provence, Cuvée du Golfe A.O.P
39.00€
佩尔蒂埃干型香槟 Veuve Pelletier Brut
69.00€
瑞纳特干型 Ruinart brut
139.00€