小板 Petite Planche

1/2 人 1/2 Personnes

19.00€

1/2 人 1/2 Personnes

大板 Grande Planche

3/4 人 3/4 Personnes

29.00€

3/4 人 3/4 Personnes

洋葱汤 Soupe à l’oignon

油煎面包块、磨碎的奶酪 Croûtons, fromage râpé

18.00€

油煎面包块、磨碎的奶酪 Croûtons, fromage râpé

克努特之脑 Cervelle de Canut

白干酪、橄榄油、大蒜、白葡萄酒、细香葱 Fromage blanc, huile d’olive, ail, vin blanc, ciboulette

18.00€

白干酪、橄榄油、大蒜、白葡萄酒、细香葱 Fromage blanc, huile d’olive, ail, vin blanc, ciboulette

莫雷特鸡蛋 Œufs en meurette

荷包蛋、红酒汁、培根 Œuf poché, sauce vin rouge, lardons

19.00€

荷包蛋、红酒汁、培根 Œuf poché, sauce vin rouge, lardons

鸡肝饼 Gâteau de foies de volaille

19.00€

时令奶油汤 Velouté de saison

19.00€

里昂沙拉 Salade lyonnaise

沙拉、培根、油煎面包块、荷包蛋 Salade, lardons, croûtons, œuf poché

20.00€

沙拉、培根、油煎面包块、荷包蛋 Salade, lardons, croûtons, œuf poché

自制巴拉班肉酱 Pâté en croute maison Baraban

20.00€

主厨牛尾砂锅 Terrine de queue de boeuf du Chef

22.00€

十二只蜗牛配欧芹黄油 Douzaine d’escargots au beurre persillé

25.00€

美食沙拉 Salade Gourmande

熏鸭胸、鸭肫、鹅肝 Magrets fumés, gésiers, foie gras

25.00€

熏鸭胸、鸭肫、鹅肝 Magrets fumés, gésiers, foie gras

自制鹅肝 Foie Gras maison

26.00€

多菲内馄饨 Ravioles du Dauphiné

圣马塞兰或林业 Saint-Marcellin ou forestière

21.00€

圣马塞兰或林业 Saint-Marcellin ou forestière

时令素菜 Plat végétarien de saison

23.00€

肉类 Viandes

芥末酱香肠 Andouillette sauce moutarde

19.00€

热香肠 Saucisson chaud

红酒酱 sauce au vin rouge

20.00€

红酒酱 sauce au vin rouge

沙朗牛排配青葱酱 Bavette d’aloyau sauce échalote

23.00€

面包屑工兵围裙配格里比什酱 Tablier de sapeur pané sauce gribiche

25.00€

家禽肉排 Escalope de volaille

羊肚菌酱 Sauce aux morilles

26.00€

羊肚菌酱 Sauce aux morilles

鸭胸 Magret de canard

蜂蜜酱 Sauce au miel

29.00€

蜂蜜酱 Sauce au miel

牛柳配您选择的酱汁 Filet de boeuf sauce au choix

芥末、红酒、圣马塞兰、羊肚菌 Moutarde, vin rouge, Saint-Marcellin, morilles

31.00€

芥末、红酒、圣马塞兰、羊肚菌 Moutarde, vin rouge, Saint-Marcellin, morilles

双鱼座 Poissons

龙虾酱派克肉丸 Quenelle de brochet sauce homardine

好人之家 Maison Bonhomme

21.00€

好人之家 Maison Bonhomme

鲷鱼片、香草油 Filet de daurade, huile aux herbes

23.00€

白黄油煎扇贝 Poêlée de St Jacques au beurre blanc

35.00€

我们的专长 Nos spécialités

田鸡腿无限畅吃 Cuisses de grenouilles à volonté

每人 Par personne

39.00€

每人 Par personne

炖肉 - 至少 2 人 Potende de viande - 2 personnes minimum

牛肉 - 鸡肉 - 胸肉 Bœuf - Poulet - Magret

29.00€

牛肉 - 鸡肉 - 胸肉 Bœuf - Poulet - Magret

黛米·圣-马塞林 Demi St - Marcellin

8.00€

各种奶酪 Assortiment de fromages

12.00€

巧克力慕斯 Mousse au chocolat

奥利奥碎片 Eclats d’oréo

8.00€

奥利奥碎片 Eclats d’oréo

栗子奶油慕斯 Mousse à la crème de marrons

8.00€

酒和香料中的梨 Poire au vin et épices

8.00€

果仁挞 Tarte aux pralines

9.00€

核桃咸黄油焦糖馅饼 Tarte aux noix et caramel beurre salé

9.00€

焦糖布丁 Crème brulée

9.00€

冰淇淋杯 - 2 勺 Coupe de glace - 2 boules

6.00€

15.00 €

1 份您选择的糖浆 1 Sirop au choix

+ 森林家禽肉排 + Escalope de volaille forestière

或者 OU

香草海鲷鱼片 Filet de daurade aux herbes

+ 巧克力慕斯 + Mousse au chocolat

或者 Ou

一勺冰淇淋 Boule de glace

里昂菜单 Menu Lyonnais

25.00€

参赛选择 Entrée au choix

洋葱汤 Soupe à l’oignon

鸡蛋在 meurette 中 Oeuf en meurette

里昂沙拉 Salade Lyonnaise

坎努特脑 Cervelle de canut

您选择的膳食 Plat au choix

芥末酱香肠 Andouillette sauce moutarde

青葱侧腹牛排 Bavette à l’échalote

龙虾酱派克肉丸 Quenelle de brochet sauce homardine

热香肠配红酒汁 Saucisson chaud sauce vin rouge

甜点的选择 Dessert au choix

参见石板 Voir ardoise

菜单 Saint Jean Menu Saint Jean

35.00€

参赛选择 Entrée au choix

鸡肝饼 Gâteau de foies de volaille

十二只蜗牛配欧芹黄油 Douzaine d’escargots au beurre persillé

美味沙拉 Salade Gourmande

馅饼 Pâté en croûte

您选择的膳食 Plat au choix

牛柳配您选择的酱汁(芥末、红酒、羊肚菌、圣马塞林) Filet de boeuf sauce au choix (moutarde, vin rouge, morilles, St Marcellin)

家禽肉排、羊肚菌酱 Escalope de volaille, sauce aux morilles

鲷鱼片、香草油 Filet de daurade, huile aux herbes

白黄油煎扇贝 Poêle de St Jacques aux beurre blanc

甜点的选择 Dessert au choix

各种奶酪 Assortiments de fromages

甜点的选择 Dessert au choix

皇宫菜单 Menu du Palais

46.50€

您选择的开胃菜 + 您选择的主菜 + 奶酪 + 甜点 Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert

参赛选择 Entrée au choix

美食沙拉 Salade Gourmande

自制鹅肝 Foie gras maison

您选择的膳食 Plat au choix

青蛙腿 Cuisses de grenouilles

罗西尼风格牛柳 Filet de boeuf façon ‘’ Rossini ‘’

各种奶酪 Assortiment de fromages

甜点的选择 Dessert au choix

静水或苏打水 - 50cl Eau plate ou gazeuse - 50cl

5.00€

静水或苏打水 - 1 升 Eau plate ou gazeuse - 1l

7.00€

凤梨 - 25cl Ananas - 25cl

4.50€

苹果-25cl Pomme - 25cl

4.50€

橙子 - 25cl Orange - 25cl

4.50€

番茄酱 - 25cl Tomate - 25cl

4.50€

多种水果 - 25cl Multifruits - 25cl

4.50€

可口可乐,可口可乐零 - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl

4.50€

Schweppes 滋补品,Schweppes 柑橘 - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl

4.50€

橙子,fuzetea - 33cl Orangina, fuzetea - 33cl

4.50€

巴黎水,柠檬水 - 33cl Perrier, Limonade - 33cl

4.50€

水糖浆 - 25cl Sirop à l’eau - 25cl

薄荷、石榴糖浆、草莓、桃子、柠檬…… Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...

3.50€

薄荷、石榴糖浆、草莓、桃子、柠檬…… Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...

完成 - 10cl Kir - 10cl

黑醋栗、黑莓、桃子…… Cassis, mure, pêche,...

6.00€

黑醋栗、黑莓、桃子…… Cassis, mure, pêche,...

基尔,科穆纳德 - 10cl Communard - 10cl

6.00€

皇家厨房 - 10cl Kir royal - 10cl

10.00€

Ricard - 2cl Ricard - 2cl

6.00€

生啤酒 - 25cl Bière pression - 25cl

6.00€

生啤酒 - 50cl Bière pression - 50cl

10.00€

瓶装啤酒 - 33cl Bière bouteille - 33cl

6.00€

白马提尼或红马提尼 - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl

6.00€

白色或红色波特酒 - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl

7.00€

金巴利 - 6cl Campari - 6cl

7.00€

美式咖啡 - 10cl Americano - 10cl

8.00€

威士忌、伏特加、杜松子酒...... - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl

8.00€

苏打水补充剂 Supplément soda

2.00€

利莱桃红葡萄酒和滋补品 Lillet rosé et tonic

8.00€

Aperol 鸡尾酒 - 20cl Aperol spritz - 20cl

11.00€

柠檬酒 - 20cl Limoncello spritz - 20cl

11.00€

普罗塞克双门轿跑车 - 10cl Coupe Prosecco - 10cl

7.00€

香槟杯 - 10cl Coupe Champagne - 10cl

9.00€

获得 27/31,柠檬酒 Get 27/31, limoncello

8.00€

干邑、雅文邑、波瓦尔 Cognac, Armagnac, Poire

10.00€

米拉贝尔、卡尔瓦多斯、百利甜酒 Mirabelle, Calvados, Baileys

10.00€

绿黄绿色 Chartreuse verte

12.00€

无咖啡因的咖啡 Café, décaféiné

2.80€

长咖啡 Café allongé

3.50€

榛子咖啡 Café noisette

4.00€

咖啡加牛奶 Café au lait

4.50€

双份咖啡 Double café

5.00€

卡布奇诺 Capuccino

5.00€

热巧克力 Chocolat chaud

5.00€

茶或输液 Thé ou infusion

5.00€

红酒 Vins rouges

12cl

25cl

46cl

罗纳河谷 Côtes du Rhône

6.50€

11.00€

18.00€

圣约瑟夫 Saint-Joseph

7.50€

13.00€

23.00€

克罗兹-艾尔米塔日 Crozes-Hermitage

7.50€

13.00€

23.00€

白葡萄酒 Vins blancs

霞多丽 Chardonnay

6.50€

11.00€

18.00€

维欧尼 Viognier

6.50€

11.00€

18.00€

茹兰松 Jurançon

柔软的 Moelleux

8.00€

柔软的 Moelleux

桃红葡萄酒 Vins rosés

普罗旺斯丘陵 Côtes de Provence

7.00€

11.00€

18.00€

罗讷河谷 Vallée du Rhône

罗讷河谷 - M. Chapoutier 2023 AOP Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP

38.00€

克罗兹冬宫“Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP

45.00€

圣约瑟夫 - 圣德西拉洞 2023 Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023

49.00€

教皇新堡“教皇演讲厅” Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “

69.00€

罗蒂丘 - Gisèle Vernay 和 Sébatien Colombier Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier

79.00€

博若莱 Beaujolais

圣爱 - 安德烈·沃尼尔 2023 Saint-Amour - André Vonnier 2023

37.00€

Chenas “石英” - D.Piron 2019 Chénas “Quartz” - D.Piron 2019

39.00€

摩根“La Chanaise” - D.Piron 2022 Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022

48.00€

勃艮第 Bourgogne

博讷上丘 - 尼通博努瓦 Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy

49.00€

马孔村“风土回忆” - 37.5 cl Mâcon-Villages “Mémoires du Terroir” - 37,5 cl

约瑟夫·伯里尔 2013 Joseph Burrier 2013

20.00€

约瑟夫·伯里尔 2013 Joseph Burrier 2013

梅肯村“秘密之地”2022 Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022

39.00€

博若莱村庄 - G.Gelin Beaujolais-Villages - G.Gelin

39.00€

圣维兰“秘密之地”2022 Saint Véran “Terres Secrètes” 2022

43.00€

圣约瑟夫“作品”——弗朗索瓦·格雷尼尔 Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier

49.00€

水星“La Brigadière” - Philippe le Bold AOP 2020 Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020

49.00€

夏布利 - 埃米尔杜兰德 2023 Chablis - Emile Durand 2023

52.00€

夏布利一级园 - Emile Durand 2022 Chablis 1er cru - Emile Durand 2022

69.00€

普罗旺斯丘陵,Cuvée du Golfe AOP Côtes de Provence, Cuvée du Golfe A.O.P

39.00€

佩尔蒂埃干型香槟 Veuve Pelletier Brut

69.00€

瑞纳特干型 Ruinart brut

139.00€