小板 Petite Planche

1/2 人 1/2 Personnes

19.00€

1/2 人 1/2 Personnes

大板 Grande Planche

3/4 人 3/4 Personnes

29.00€

3/4 人 3/4 Personnes

番茄薄片 Carpaccio de tomates

小面包丁和橄榄油 Petits croutons et huile d’olive

15.00€

小面包丁和橄榄油 Petits croutons et huile d’olive

洋葱汤 Soupe à l’oignon

油煎面包块和磨碎的格鲁耶尔奶酪 Croûtons, et gruyère râpé

18.00€

油煎面包块和磨碎的格鲁耶尔奶酪 Croûtons, et gruyère râpé

莫雷特鸡蛋 Œufs en meurette

吐司、培根、洋葱、蘑菇、红酒酱 Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge

19.00€

吐司、培根、洋葱、蘑菇、红酒酱 Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge

卡努特的大脑 Cervelle de Canut

蔬菜沙拉、土豆、吐司 Salade verte, pomme de terre, toast

18.00€

蔬菜沙拉、土豆、吐司 Salade verte, pomme de terre, toast

蜜瓜配生火腿 Melon jambon cru

19.00€

水牛奶酪 Mozzarella di Bufala

西红柿、松子、橄榄油和香醋 Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

19.00€

西红柿、松子、橄榄油和香醋 Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

牛肉薄片 Carpaccio de boeuf

芝麻菜、帕玛森干酪碎、刺山柑、西红柿和柠檬 Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

18.00€

芝麻菜、帕玛森干酪碎、刺山柑、西红柿和柠檬 Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

十二只蜗牛配欧芹黄油 Douzaine d’escargots au beurre persillé

25.00€

自制鹅肝 Foie Gras maison

蔬菜沙拉、无花果酸辣酱和姜饼 Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

26.00€

蔬菜沙拉、无花果酸辣酱和姜饼 Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

里昂沙拉 Salade Lyonnaise

水煮蛋、烟熏培根和面包丁 Oeuf poché, lardons fumés, et croutons

20.00€

水煮蛋、烟熏培根和面包丁 Oeuf poché, lardons fumés, et croutons

凯撒沙拉 Salade César

家禽、罗马生菜心、帕玛森干酪碎、面包丁 Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

20.00€

家禽、罗马生菜心、帕玛森干酪碎、面包丁 Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

温暖的山羊奶酪沙拉 Salade de chèvre chaud

生蔬菜、坚果和蜂蜜 Crudités, noix et miel

20.00€

生蔬菜、坚果和蜂蜜 Crudités, noix et miel

美味沙拉 Salade gourmande

鹅肝、烟熏鸭胸、鸡胗、核桃 Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix

25.00€

鹅肝、烟熏鸭胸、鸡胗、核桃 Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix

新鲜沙拉 Salade fraîcheur

羊乳酪、虾、生蔬菜和沙拉 Feta, crevettes, crudités et salade

21.00€

羊乳酪、虾、生蔬菜和沙拉 Feta, crevettes, crudités et salade

多菲内馄饨焗烤 Gratin de ravioles du Dauphiné

沙拉 Salade

21.00€

沙拉 Salade

时令素菜 Plat végétarien de saison

23.00€

肉类 Viandes

西冷牛排,爱尔兰安格斯牛排,红葱酱 Bavette d’aloyau, Angus Irlandais, sauce échalotes

23.00€

牛里脊肉、爱尔兰安格斯牛肉、您选择的酱汁 Filet de boeuf, Angus Irlandais, sauce au choix

胡椒酱或黄油,配煎鹅肝和松露汁 +12 欧元 Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€

31.00€

胡椒酱或黄油,配煎鹅肝和松露汁 +12 欧元 Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€

刀切牛肉鞑靼 Tartare de boeuf au couteau

自制薯条和蔬菜沙拉 Frites maison et salade verte

20.00€

自制薯条和蔬菜沙拉 Frites maison et salade verte

至尊鸡肉 Suprême de volaille

配奶油蘑菇汤 À la crème de champignons

26.00€

配奶油蘑菇汤 À la crème de champignons

鸭胸 Magret de canard

蜂蜜酱 Sauce au miel

29.00€

蜂蜜酱 Sauce au miel

安杜伊莱特配老式芥末酱 Andouillette sauce moutarde à l’ancienne

19.00€

热香肠 Saucisson chaud

扁豆、蒸土豆、红酒酱 Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge

20.00€

扁豆、蒸土豆、红酒酱 Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge

烤卡门培尔奶酪 Camembert Rôti

生火腿、沙拉、土豆 Jambon cru, salade, pommes de terre

20.00€

生火腿、沙拉、土豆 Jambon cru, salade, pommes de terre

汉堡 Burger

牛排、炸洋葱、番茄、沙拉、切达干酪酱 Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar

21.00€

牛排、炸洋葱、番茄、沙拉、切达干酪酱 Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar

双鱼座 Poissons

梭子鱼丸配米饭 Quenelle de brochet accompagnée de riz

21.00€

在烤盘上烤新鲜的鲑鱼片 Pavé de saumon frais grillé à la plancha

初榨酱汁 Sauce vierge

23.00€

初榨酱汁 Sauce vierge

白黄油煎扇贝 Poêlée de St Jacques au beurre blanc

配米饭 Accompagnée de riz

35.00€

配米饭 Accompagnée de riz

宫殿必看景点 Les incontournables du palais

田鸡腿无限畅吃 Cuisses de grenouilles à volonté

每人 Par personne

39.00€

每人 Par personne

炖肉 - 至少 2 人 Potende de viande - 2 personnes minimum

牛肉 - 鸡肉 - 胸肉 Bœuf - Poulet - Magret

29.00€

牛肉 - 鸡肉 - 胸肉 Bœuf - Poulet - Magret

黛米·圣-马塞林 Demi St - Marcellin

8.00€

各种奶酪 Assortiment de fromages

12.00€

巧克力慕斯 Mousse au chocolat

香缇奶油、焦糖花生碎 Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées

9.00€

香缇奶油、焦糖花生碎 Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées

果仁挞 Tarte aux pralines

9.00€

香草焦糖布丁 Crème brulée à la vanille

9.00€

Belle-Hélène 梨 Poire belle-Hélène

水煮梨、香草冰淇淋、巧克力酱、杏仁 Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes

9.00€

水煮梨、香草冰淇淋、巧克力酱、杏仁 Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes

帕夫洛娃柠檬蛋糕 Pavlova citron

红色水果酱、鲜奶油、杏仁 Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes

9.00€

红色水果酱、鲜奶油、杏仁 Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes

冷冻蛋白霜 Meringue glacée

香草球、巧克力酱、鲜奶油 Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly

9.00€

香草球、巧克力酱、鲜奶油 Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly

草莓杯 Coupe de fraise

尚蒂伊 Chantilly

9.00€

尚蒂伊 Chantilly

冰糕和冰淇淋 Sorbets et glaces

尚蒂伊 Chantilly

7.00€

尚蒂伊 Chantilly

里昂菜单 Menu Lyonnais

25.00€

参赛选择 Entrée au choix

洋葱汤 Soupe à l’oignon

鸡蛋在 meurette 中 Oeuf en meurette

里昂沙拉 Salade Lyonnaise

坎努特脑 Cervelle de canut

您选择的膳食 Plat au choix

芥末酱香肠 Andouillette sauce moutarde

青葱侧腹牛排 Bavette à l’échalote

龙虾酱派克肉丸 Quenelle de brochet sauce homardine

热香肠配红酒汁 Saucisson chaud sauce vin rouge

甜点的选择 Dessert au choix

菜单 Saint Jean Menu Saint Jean

35.00€

参赛选择 Entrée au choix

番茄西班牙凉菜汤 Gaspacho de tomates

牛肉薄片 Carpaccio de boeuf

一打蜗牛配欧芹黄油 Douzaine d’escargots au beurre persillé

美味沙拉 Salade Gourmande

您选择的膳食 Plat au choix

牛柳(胡椒酱或 Maître d'hôtel 黄油) Filet de boeuf (sauce au poivre ou beurre maître d’hôtel)

蘑菇鸡 Suprême de volaille sauce champignons

新鲜三文鱼片 Pavé de saumon frais

白黄油煎扇贝 Poêle de St Jacques aux beurre blanc

甜点的选择 Dessert au choix

奶酪 Fromages

甜点的选择 Dessert au choix

皇宫菜单 Menu du Palais

46.50€

您选择的开胃菜 + 您选择的主菜 + 奶酪 + 甜点 Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert

参赛选择 Entrée au choix

美食沙拉 Salade Gourmande

自制鹅肝 Foie gras maison

您选择的膳食 Plat au choix

青蛙腿 Cuisses de grenouilles

罗西尼牛柳配煎鹅肝和松露汁 Filet de boeuf rossini avec foie gras poêlé et jus de truffes

各种奶酪 Assortiment de fromages

甜点的选择 Dessert au choix

15.00 €

1 份您选择的糖浆 1 Sirop au choix

+ 森林家禽肉排 + Escalope de volaille forestière

或者 OU

今日鱼 Poisson du jour

+ 巧克力慕斯 + Mousse au chocolat

或者 Ou

一勺冰淇淋 Boule de glace

35.00 €

入口 Entrée

番茄西班牙冷汤(小面包丁和橄榄油) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)

里昂沙拉(荷包蛋、火鸡培根和油煎面包块) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)

Cervelle de canut(蔬菜沙拉、土豆、吐司) Cervelle de canut (salade verte, pommes de terre, toast)

Mozzarella di Bufala(西红柿、松子、橄榄油和香醋) Mozzarella di Bufala (tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique)

自制鹅肝(蔬菜沙拉、无花果酸辣酱和姜饼) Foie gras maison (salade verte, chutney de f igues et pain d’épices)

凯撒沙拉(家禽、罗马生菜心、帕玛森干酪碎、面包丁) Salade César (volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons)

温热山羊奶酪沙拉(生蔬菜、坚果和蜂蜜) Salade de chèvre chaud (crudités, noix et miel)

新鲜沙拉(羊乳酪、虾、生蔬菜和沙拉) Salade fraicheur (feta, crevettes, crudités et salade)

牛肉薄片(芝麻菜、帕玛森干酪碎、刺山柑、西红柿和柠檬) Carpaccio de boeuf (roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron)

地方 Plats

西冷牛排(爱尔兰安格斯、圣马塞兰或芥末酱) Bavette d’aloyau (Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde)

牛里脊肉,可选酱汁(胡椒酱或酒店经理黄油,自制爱尔兰安格斯薯条) Filet de boeuf, sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison Angus Irlandais)

至尊鸡(蘑菇奶油) Suprême de volaille (à la crème de champignons)

鸭胸肉(蜜汁) Magret de canard (sauce au miel)

刀切牛肉鞑靼(自制薯条和蔬菜沙拉) Tartare de boeuf au couteau (frites maison et salade verte)

梭子鱼丸子(生火腿,土豆沙拉) Quenelle de brochet ( Jambon cru salade pomme de terre)

烤鲜三文鱼柳(原味酱汁) Pavé de saumon frais grillé à la plancha (sauce vierge)

多菲内 (Dauphiné) 馄饨焗烤(沙拉) Gratin de ravioles du dauphiné (salade)

您选择的甜点 Dessert au choix

入口 Entrées

番茄西班牙冷汤(小面包丁和橄榄油) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)

15.00€

里昂沙拉(荷包蛋、火鸡培根和油煎面包块) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)

20.00€

花生脑 Cervelle de canut

蔬菜沙拉、土豆、吐司 Salade verte, pommes de terre, toast

18.00€

蔬菜沙拉、土豆、吐司 Salade verte, pommes de terre, toast

水牛奶酪 Mozzarella di Bufala

西红柿、松子、橄榄油和香醋 Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

19.00€

西红柿、松子、橄榄油和香醋 Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

自制鹅肝 Foie gras maison

蔬菜沙拉、无花果酸辣酱和姜饼 Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

26.00€

蔬菜沙拉、无花果酸辣酱和姜饼 Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

凯撒沙拉 Salade César

家禽、罗马生菜心、帕玛森干酪碎、面包丁 Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

20.00€

家禽、罗马生菜心、帕玛森干酪碎、面包丁 Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

温暖的山羊奶酪沙拉 Salade de chèvre chaud

生蔬菜、坚果和蜂蜜 Crudités, noix et miel

20.00€

生蔬菜、坚果和蜂蜜 Crudités, noix et miel

新鲜沙拉 Salade fraicheur

羊乳酪、虾、生蔬菜和沙拉) Feta, crevettes, crudités et salade)

21.00€

羊乳酪、虾、生蔬菜和沙拉) Feta, crevettes, crudités et salade)

牛肉薄片 Carpaccio de boeuf

芝麻菜、帕玛森干酪碎、刺山柑、西红柿和柠檬 Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

18.00€

芝麻菜、帕玛森干酪碎、刺山柑、西红柿和柠檬 Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

地方 Plats

西冷牛排 Bavette d’aloyau

爱尔兰安格斯牛斯奶酪、圣马塞林酱或芥末酱 Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde

23.00€

爱尔兰安格斯牛斯奶酪、圣马塞林酱或芥末酱 Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde

牛里脊 Filet de boeuf

您选择的酱汁(胡椒酱或酒店经理黄油、自制薯条、爱尔兰安格斯牛肉)(配煎鹅肝和松露汁 +12 欧元) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)

31.00€

您选择的酱汁(胡椒酱或酒店经理黄油、自制薯条、爱尔兰安格斯牛肉)(配煎鹅肝和松露汁 +12 欧元) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)

上等鸡肉(蘑菇奶油) Suprême de volaille (à la crème de champignons)

26.00€

鸭胸 Magret de canard

蜂蜜酱 Sauce au miel

29.00€

蜂蜜酱 Sauce au miel

刀切牛肉鞑靼 Tartare de boeuf au couteau

自制薯条和蔬菜沙拉 Frites maison et salade verte

20.00€

自制薯条和蔬菜沙拉 Frites maison et salade verte

派克饺子 Quenelle de brochet

配米饭 Accompagnée de riz

21.00€

配米饭 Accompagnée de riz

在烤盘上烤新鲜的鲑鱼片 Pavé de saumon frais grillé à la plancha

初榨酱汁 Sauce vierge

23.00€

初榨酱汁 Sauce vierge

来自 Dauphiné 的焗馄饨 Gratin de ravioles du dauphiné

沙拉 Salade

21.00€

沙拉 Salade

甜点 Desserts

巧克力慕斯 Mousse au chocolat

8.00€

果仁糖挞 Tarte aux pralines

9.00€

香草焦糖布丁 Crème brulée à la vanille

9.00€

Belle-Hélène 梨 Poire belle-Hélène

8.00€

帕夫洛娃柠檬蛋糕 Pavlova citron

9.00€

冷冻蛋白霜 Meringue glacée

9.00€

冰淇淋 Glaces

7.00€

草莓杯 Coupe de fraise

9.00€

冰糕 Sorbets

7.00€

半圣马塞兰 Demi Saint-Marcelin

8.00€

各式各样的奶酪 Assortiment de fromages

12.00€

静水或苏打水 - 50cl Eau plate ou gazeuse - 50cl

5.00€

静水或苏打水 - 1 升 Eau plate ou gazeuse - 1l

7.00€

凤梨 - 25cl Ananas - 25cl

4.50€

苹果-25cl Pomme - 25cl

4.50€

橙子 - 25cl Orange - 25cl

4.50€

番茄酱 - 25cl Tomate - 25cl

4.50€

多种水果 - 25cl Multifruits - 25cl

4.50€

可口可乐,可口可乐零 - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl

4.50€

Schweppes 滋补品,Schweppes 柑橘 - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl

4.50€

Orangina,fuzetea - 25cl Orangina, fuzetea - 25cl

4.50€

巴黎水,柠檬水 - 33cl Perrier, Limonade - 33cl

4.50€

水糖浆 - 25cl Sirop à l’eau - 25cl

薄荷、石榴糖浆、草莓、桃子、柠檬…… Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...

3.50€

薄荷、石榴糖浆、草莓、桃子、柠檬…… Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...

果仁糖浆冰沙咖啡 Café frappé sirop praline

8.50€

冰茶 Thé frappé

8.50€

完成 - 10cl Kir - 10cl

黑醋栗、黑莓、桃子…… Cassis, mure, pêche,...

6.00€

黑醋栗、黑莓、桃子…… Cassis, mure, pêche,...

康穆纳德 - 10cl Communard - 10cl

6.00€

皇家厨房 - 10cl Kir royal - 10cl

10.00€

Ricard - 2cl Ricard - 2cl

6.00€

压制金发(looxor)- 25cl Pression blonde (looxor) - 25cl

6.00€

金色油漆(Looxor)- 50cl Pinte blonde (looxor) - 50cl

10.00€

瓶装啤酒(科罗娜)- 33cl Bière bouteille (corona) - 33cl

6.00€

白马提尼或红马提尼 - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl

6.00€

白色或红色波特酒 - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl

7.00€

金巴利 - 6cl Campari - 6cl

7.00€

美式咖啡 - 10cl Americano - 10cl

8.00€

威士忌、伏特加、杜松子酒...... - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl

8.00€

苏打水补充剂 Supplément soda

2.00€

利莱桃红汤力水 - 200毫升 Lillet rosé et tonic - 20cl

8.00€

Aperol 鸡尾酒 - 20cl Aperol spritz - 20cl

11.00€

柠檬酒 - 20cl Limoncello spritz - 20cl

11.00€

普罗塞克双门轿跑车 - 10cl Coupe Prosecco - 10cl

7.00€

香槟杯 - 10cl Coupe Champagne - 10cl

9.00€

获得 27/31,柠檬酒 Get 27/31, limoncello

8.00€

干邑、雅文邑、波瓦尔 Cognac, Armagnac, Poire

10.00€

米拉贝尔、卡尔瓦多斯、百利甜酒 Mirabelle, Calvados, Baileys

10.00€

绿查特酒,Genepis Chartreuse verte, Genepis

12.00€

佩尔蒂埃干型香槟 Veuve Pelletier Brut

69.00€

瑞纳特干型 Ruinart brut

139.00€

红酒 Vins rouges

12cl

25cl

46cl

罗纳河谷 Côtes du Rhône

6.50€

11.00€

18.00€

圣约瑟夫 Saint-Joseph

7.50€

13.00€

23.00€

克罗兹-艾尔米塔日 Crozes-Hermitage

7.50€

13.00€

23.00€

白葡萄酒 Vins blancs

霞多丽 Chardonnay

6.50€

11.00€

18.00€

维欧尼 Viognier

6.50€

11.00€

18.00€

茹兰松 Jurançon

柔软的 Moelleux

8.00€

柔软的 Moelleux

桃红葡萄酒 Vins rosés

普罗旺斯丘陵 Côtes de Provence

7.00€

11.00€

18.00€

罗讷河谷 Vallée du Rhône

罗纳河谷 - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl

38.00€

Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl

45.00€

圣约瑟夫 - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl

49.00€

教皇新堡“教皇的演讲厅” - 750毫升 Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “ - 75cl

69.00€

罗蒂丘 - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl

79.00€

博若莱 Beaujolais

圣爱 - André Vonnier 2023 - 75cl Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl

37.00€

Morgon “La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl

48.00€

勃艮第 Bourgogne

博讷上丘 - Nuiton Beaunoy - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl

49.00€

梅肯村庄“秘密土地”2022 - 75cl Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022 - 75cl

39.00€

圣维兰“秘密之地”2022 - 75cl Saint Véran “Terres Secrètes” 2022 - 75cl

43.00€

圣约瑟夫“L'Ouvrée” - François Grenier - 75cl Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier - 75cl

49.00€

Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl

49.00€

夏布利 - 埃米尔·杜兰德 2023 - 750毫升 Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl

52.00€

普罗旺斯丘 - 750毫升 Côtes de Provence - 75cl

39.00€

无咖啡因的咖啡 Café, décaféiné

2.80€

长咖啡 Café allongé

3.50€

榛子咖啡 Café noisette

4.00€

咖啡加牛奶 Café au lait

4.50€

双份咖啡 Double café

5.00€

卡布奇诺 Capuccino

5.00€

热巧克力 Chocolat chaud

5.00€

茶或输液 Thé ou infusion

5.00€