当日最佳面霜 Velouté du jour
小面包丁和橄榄油 Petits croutons et huile d'olive
18.00€
小面包丁和橄榄油 Petits croutons et huile d'olive
洋葱汤 Soupe à l’oignon
油煎面包块和磨碎的格鲁耶尔奶酪 Croûtons, et gruyère râpé
18.00€
油煎面包块和磨碎的格鲁耶尔奶酪 Croûtons, et gruyère râpé
莫雷特鸡蛋 Œufs en meurette
吐司、培根、洋葱、蘑菇、红酒酱 Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge
19.00€
吐司、培根、洋葱、蘑菇、红酒酱 Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge
卡努特的大脑 Cervelle de Canut
蔬菜沙拉、土豆、吐司 Salade verte, pomme de terre, toast
18.00€
蔬菜沙拉、土豆、吐司 Salade verte, pomme de terre, toast
一打蜗牛 Douzaine d'escargots
配欧芹黄油 Au beurre persillé
25.00€
配欧芹黄油 Au beurre persillé
奶油蛋卷香肠 Saucisson brioché
绿色沙拉,葡萄酒酱汁 Salade verte, sauce au vin
19.00€
绿色沙拉,葡萄酒酱汁 Salade verte, sauce au vin
自制鹅肝 Foie Gras maison
蔬菜沙拉、无花果酸辣酱和姜饼 Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
26.00€
蔬菜沙拉、无花果酸辣酱和姜饼 Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
骨髓 Os à moelle
沙拉蔬菜,吐司 Salade verte, toast
15.00€
沙拉蔬菜,吐司 Salade verte, toast
里昂沙拉 Salade Lyonnaise
水煮蛋、烟熏培根和面包丁 Oeuf poché, lardons fumés, et croutons
20.00€
水煮蛋、烟熏培根和面包丁 Oeuf poché, lardons fumés, et croutons
凯撒沙拉 Salade César
家禽、罗马生菜心、帕玛森干酪碎、面包丁 Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
20.00€
家禽、罗马生菜心、帕玛森干酪碎、面包丁 Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
温暖的山羊奶酪沙拉 Salade de chèvre chaud
生蔬菜、坚果和蜂蜜 Crudités, noix et miel
20.00€
生蔬菜、坚果和蜂蜜 Crudités, noix et miel
美味沙拉 Salade gourmande
鹅肝、烟熏鸭胸、鸡胗、核桃 Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix
25.00€
鹅肝、烟熏鸭胸、鸡胗、核桃 Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix
多菲内馄饨焗烤 Gratin de ravioles du Dauphiné
沙拉 Salade
21.00€
沙拉 Salade
时令素菜 Plat végétarien de saison
23.00€
肉类 Viandes
西冷牛排,爱尔兰安格斯牛排,红葱酱 Bavette d’aloyau, Angus Irlandais, sauce échalotes
23.00€
牛里脊肉、爱尔兰安格斯牛肉、您选择的酱汁 Filet de boeuf, Angus Irlandais, sauce au choix
胡椒酱或黄油,配煎鹅肝和松露汁 +12 欧元 Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€
31.00€
胡椒酱或黄油,配煎鹅肝和松露汁 +12 欧元 Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€
苹果黑布丁 Boudin noir aux pommes
20.00€
至尊鸡肉 Suprême de volaille
配奶油蘑菇汤 À la crème de champignons
26.00€
配奶油蘑菇汤 À la crème de champignons
鸭胸 Magret de canard
蜂蜜酱 Sauce au miel
29.00€
蜂蜜酱 Sauce au miel
安杜伊莱特配老式芥末酱 Andouillette sauce moutarde à l’ancienne
19.00€
热香肠 Saucisson chaud
扁豆、蒸土豆、红酒酱 Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge
20.00€
扁豆、蒸土豆、红酒酱 Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge
小牛头 Tête de veau
烤酱 Sauce gribbiche
20.00€
烤酱 Sauce gribbiche
双鱼座 Poissons
梭子鱼丸配米饭 Quenelle de brochet accompagnée de riz
21.00€
在烤盘上烤新鲜的鲑鱼片 Pavé de saumon frais grillé à la plancha
初榨酱汁 Sauce vierge
23.00€
初榨酱汁 Sauce vierge
白黄油煎扇贝 Poêlée de St Jacques au beurre blanc
配米饭 Accompagnée de riz
35.00€
配米饭 Accompagnée de riz
宫殿必看景点 Les incontournables du palais
田鸡腿无限畅吃 Cuisses de grenouilles à volonté
每人 Par personne
39.00€
每人 Par personne
炖肉 - 至少 2 人 Potende de viande - 2 personnes minimum
牛肉 - 鸡肉 - 胸肉 Bœuf - Poulet - Magret
29.00€
牛肉 - 鸡肉 - 胸肉 Bœuf - Poulet - Magret
勃艮第炖牛肉配自制土豆泥 Boeuf bourguignon avec purée maison
20.00€
汉堡 Burger
牛排、炸洋葱、番茄、沙拉、切达干酪酱 Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar
21.00€
牛排、炸洋葱、番茄、沙拉、切达干酪酱 Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar
烤卡门贝尔奶酪 Camembert Rôti
腌火腿、沙拉、土豆 Jambon cru, salade, pommes de terre
20.00€
腌火腿、沙拉、土豆 Jambon cru, salade, pommes de terre
火锅 Fondue
蔬菜沙拉、冷切肉) salade verte, charcuterie)
23.00€
蔬菜沙拉、冷切肉) salade verte, charcuterie)
萨瓦式奶酪焗烤 Tartiflette Savoyarde
23.00€
黛米·圣-马塞林 Demi St - Marcellin
8.00€
各种奶酪 Assortiment de fromages
12.00€
巧克力慕斯 Mousse au chocolat
香缇奶油、焦糖花生碎 Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées
9.00€
香缇奶油、焦糖花生碎 Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées
果仁挞 Tarte aux pralines
9.00€
焦糖布丁 Crème brulée
香草味或果仁糖味 À la vanille ou à la praline
9.00€
香草味或果仁糖味 À la vanille ou à la praline
提拉米苏配咖啡 Tiramisu au café
9.00€
柠檬焦糖饼干杯 Verrine Citron Spéculoos
9.00€
美食餐饮服务商 Caté gourmand
迷你果仁柠檬挞、迷你意式奶冻、迷你巧克力 Mini tarte praline et citron, mini panacota, mini chocolat
9.00€
迷你果仁柠檬挞、迷你意式奶冻、迷你巧克力 Mini tarte praline et citron, mini panacota, mini chocolat
冰糕和冰淇淋 Sorbets et glaces
尚蒂伊 Chantilly
7.00€
尚蒂伊 Chantilly
里昂菜单 Menu Lyonnais
25.00€
参赛选择 Entrée au choix
洋葱汤 Soupe à l’oignon
鸡蛋在 meurette 中 Oeuf en meurette
里昂沙拉 Salade Lyonnaise
骨髓 Os à moelle
您选择的膳食 Plat au choix
芥末酱香肠 Andouillette sauce moutarde
青葱侧腹牛排 Bavette à l’échalote
龙虾酱派克肉丸 Quenelle de brochet sauce homardine
热香肠配红酒汁 Saucisson chaud sauce vin rouge
甜点的选择 Dessert au choix
菜单 Saint Jean Menu Saint Jean
35.00€
参赛选择 Entrée au choix
当日最佳面霜 Velouté du jour
烟熏三文鱼 Saumon fumé
一打香芹黄油焗蜗牛 Douzaine d'escargots au beurre persillé
美味沙拉 Salade gourmande
您选择的膳食 Plat au choix
牛柳(胡椒酱或 Maître d'hôtel 黄油) Filet de boeuf (sauce au poivre ou beurre maître d’hôtel)
蘑菇鸡 Suprême de volaille sauce champignons
新鲜三文鱼片 Pavé de saumon frais
白黄油煎扇贝 Poêle de St Jacques aux beurre blanc
甜点的选择 Dessert au choix
奶酪 Fromages
甜点的选择 Dessert au choix
皇宫菜单 Menu du Palais
46.50€
您选择的开胃菜 + 您选择的主菜 + 奶酪 + 甜点 Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert
参赛选择 Entrée au choix
美食沙拉 Salade Gourmande
自制鹅肝 Foie gras maison
您选择的膳食 Plat au choix
青蛙腿 Cuisses de grenouilles
罗西尼牛柳配煎鹅肝和松露汁 Filet de boeuf rossini avec foie gras poêlé et jus de truffes
各种奶酪 Assortiment de fromages
甜点的选择 Dessert au choix
15.00 €
首选菜肴 Plat au choix
裹面包屑的鸡肉 Poulet pané
今日鱼 Poisson du jour
牛排薯条 Steak frite
鸡块薯条 Nuggets frites
配菜:薯条、米饭、蔬菜、意大利面 Accompagnements : frites, riz, légumes, spaghettis
您选择的甜点 Dessert au choix
巧克力慕斯 Mousse au chocolat
冰 Glace
+ 1 份您选择的糖浆 + 1 Sirop aux choix
小板 Petite Planche
1/2 人 1/2 Personnes
19.00€
1/2 人 1/2 Personnes
大板 Grande Planche
3/4 人 3/4 Personnes
29.00€
3/4 人 3/4 Personnes
35.00 €
入口 Entrée
番茄西班牙冷汤(小面包丁和橄榄油) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)
里昂沙拉(荷包蛋、火鸡培根和油煎面包块) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)
Cervelle de canut(蔬菜沙拉、土豆、吐司) Cervelle de canut (salade verte, pommes de terre, toast)
Mozzarella di Bufala(西红柿、松子、橄榄油和香醋) Mozzarella di Bufala (tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique)
自制鹅肝(蔬菜沙拉、无花果酸辣酱和姜饼) Foie gras maison (salade verte, chutney de f igues et pain d’épices)
凯撒沙拉(家禽、罗马生菜心、帕玛森干酪碎、面包丁) Salade César (volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons)
温热山羊奶酪沙拉(生蔬菜、坚果和蜂蜜) Salade de chèvre chaud (crudités, noix et miel)
新鲜沙拉(羊乳酪、虾、生蔬菜和沙拉) Salade fraicheur (feta, crevettes, crudités et salade)
牛肉薄片(芝麻菜、帕玛森干酪碎、刺山柑、西红柿和柠檬) Carpaccio de boeuf (roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron)
地方 Plats
西冷牛排(爱尔兰安格斯、圣马塞兰或芥末酱) Bavette d’aloyau (Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde)
牛里脊肉,可选酱汁(胡椒酱或酒店经理黄油,自制爱尔兰安格斯薯条) Filet de boeuf, sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison Angus Irlandais)
至尊鸡(蘑菇奶油) Suprême de volaille (à la crème de champignons)
鸭胸肉(蜜汁) Magret de canard (sauce au miel)
刀切牛肉鞑靼(自制薯条和蔬菜沙拉) Tartare de boeuf au couteau (frites maison et salade verte)
梭子鱼丸子(生火腿,土豆沙拉) Quenelle de brochet ( Jambon cru salade pomme de terre)
烤鲜三文鱼柳(原味酱汁) Pavé de saumon frais grillé à la plancha (sauce vierge)
多菲内 (Dauphiné) 馄饨焗烤(沙拉) Gratin de ravioles du dauphiné (salade)
您选择的甜点 Dessert au choix
入口 Entrées
番茄西班牙冷汤(小面包丁和橄榄油) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)
15.00€
里昂沙拉(荷包蛋、火鸡培根和油煎面包块) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)
20.00€
花生脑 Cervelle de canut
蔬菜沙拉、土豆、吐司 Salade verte, pommes de terre, toast
18.00€
蔬菜沙拉、土豆、吐司 Salade verte, pommes de terre, toast
水牛奶酪 Mozzarella di Bufala
西红柿、松子、橄榄油和香醋 Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
19.00€
西红柿、松子、橄榄油和香醋 Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
自制鹅肝 Foie gras maison
蔬菜沙拉、无花果酸辣酱和姜饼 Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
26.00€
蔬菜沙拉、无花果酸辣酱和姜饼 Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
凯撒沙拉 Salade César
家禽、罗马生菜心、帕玛森干酪碎、面包丁 Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
20.00€
家禽、罗马生菜心、帕玛森干酪碎、面包丁 Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
温暖的山羊奶酪沙拉 Salade de chèvre chaud
生蔬菜、坚果和蜂蜜 Crudités, noix et miel
20.00€
生蔬菜、坚果和蜂蜜 Crudités, noix et miel
新鲜沙拉 Salade fraicheur
羊乳酪、虾、生蔬菜和沙拉) Feta, crevettes, crudités et salade)
21.00€
羊乳酪、虾、生蔬菜和沙拉) Feta, crevettes, crudités et salade)
牛肉薄片 Carpaccio de boeuf
芝麻菜、帕玛森干酪碎、刺山柑、西红柿和柠檬 Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
18.00€
芝麻菜、帕玛森干酪碎、刺山柑、西红柿和柠檬 Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
地方 Plats
西冷牛排 Bavette d’aloyau
爱尔兰安格斯牛斯奶酪、圣马塞林酱或芥末酱 Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde
23.00€
爱尔兰安格斯牛斯奶酪、圣马塞林酱或芥末酱 Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde
牛里脊 Filet de boeuf
您选择的酱汁(胡椒酱或酒店经理黄油、自制薯条、爱尔兰安格斯牛肉)(配煎鹅肝和松露汁 +12 欧元) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)
31.00€
您选择的酱汁(胡椒酱或酒店经理黄油、自制薯条、爱尔兰安格斯牛肉)(配煎鹅肝和松露汁 +12 欧元) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)
上等鸡肉(蘑菇奶油) Suprême de volaille (à la crème de champignons)
26.00€
鸭胸 Magret de canard
蜂蜜酱 Sauce au miel
29.00€
蜂蜜酱 Sauce au miel
刀切牛肉鞑靼 Tartare de boeuf au couteau
自制薯条和蔬菜沙拉 Frites maison et salade verte
20.00€
自制薯条和蔬菜沙拉 Frites maison et salade verte
派克饺子 Quenelle de brochet
配米饭 Accompagnée de riz
21.00€
配米饭 Accompagnée de riz
在烤盘上烤新鲜的鲑鱼片 Pavé de saumon frais grillé à la plancha
初榨酱汁 Sauce vierge
23.00€
初榨酱汁 Sauce vierge
来自 Dauphiné 的焗馄饨 Gratin de ravioles du dauphiné
沙拉 Salade
21.00€
沙拉 Salade
甜点 Desserts
巧克力慕斯 Mousse au chocolat
8.00€
果仁糖挞 Tarte aux pralines
9.00€
香草焦糖布丁 Crème brulée à la vanille
9.00€
Belle-Hélène 梨 Poire belle-Hélène
8.00€
帕夫洛娃柠檬蛋糕 Pavlova citron
9.00€
冷冻蛋白霜 Meringue glacée
9.00€
冰淇淋 Glaces
7.00€
草莓杯 Coupe de fraise
9.00€
冰糕 Sorbets
7.00€
半圣马塞兰 Demi Saint-Marcelin
8.00€
各式各样的奶酪 Assortiment de fromages
12.00€
静水或苏打水 - 50cl Eau plate ou gazeuse - 50cl
5.00€
静水或苏打水 - 1 升 Eau plate ou gazeuse - 1l
7.00€
凤梨 - 25cl Ananas - 25cl
4.50€
苹果-25cl Pomme - 25cl
4.50€
橙子 - 25cl Orange - 25cl
4.50€
番茄酱 - 25cl Tomate - 25cl
4.50€
多种水果 - 25cl Multifruits - 25cl
4.50€
可口可乐,可口可乐零 - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl
4.50€
Schweppes 滋补品,Schweppes 柑橘 - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl
4.50€
Orangina,fuzetea - 25cl Orangina, fuzetea - 25cl
4.50€
巴黎水,柠檬水 - 33cl Perrier, Limonade - 33cl
4.50€
水糖浆 - 25cl Sirop à l’eau - 25cl
薄荷、石榴糖浆、草莓、桃子、柠檬…… Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
3.50€
薄荷、石榴糖浆、草莓、桃子、柠檬…… Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
果仁糖浆冰沙咖啡 Café frappé sirop praline
8.50€
冰茶 Thé frappé
8.50€
完成 - 10cl Kir - 10cl
黑醋栗、黑莓、桃子…… Cassis, mure, pêche,...
6.00€
黑醋栗、黑莓、桃子…… Cassis, mure, pêche,...
康穆纳德 - 10cl Communard - 10cl
6.00€
皇家厨房 - 10cl Kir royal - 10cl
10.00€
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
6.00€
压制金发(looxor)- 25cl Pression blonde (looxor) - 25cl
6.00€
金色油漆(Looxor)- 50cl Pinte blonde (looxor) - 50cl
10.00€
瓶装啤酒(科罗娜)- 33cl Bière bouteille (corona) - 33cl
6.00€
白马提尼或红马提尼 - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl
6.00€
白色或红色波特酒 - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl
7.00€
金巴利 - 6cl Campari - 6cl
7.00€
美式咖啡 - 10cl Americano - 10cl
8.00€
威士忌、伏特加、杜松子酒...... - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl
8.00€
苏打水补充剂 Supplément soda
2.00€
利莱桃红汤力水 - 200毫升 Lillet rosé et tonic - 20cl
8.00€
Aperol 鸡尾酒 - 20cl Aperol spritz - 20cl
11.00€
柠檬酒 - 20cl Limoncello spritz - 20cl
11.00€
普罗塞克双门轿跑车 - 10cl Coupe Prosecco - 10cl
7.00€
香槟杯 - 10cl Coupe Champagne - 10cl
9.00€
4厘升 4cl
获得 27/31,柠檬酒 Get 27/31, limoncello
8.00€
干邑、雅文邑、波瓦尔 Cognac, Armagnac, Poire
10.00€
米拉贝尔、卡尔瓦多斯、百利甜酒 Mirabelle, Calvados, Baileys
10.00€
绿查特酒,Genepis Chartreuse verte, Genepis
12.00€
佩尔蒂埃干型香槟 Veuve Pelletier Brut
69.00€
瑞纳特干型 Ruinart brut
139.00€
红酒 Vins rouges
12cl
25cl
46cl
罗纳河谷 Côtes du Rhône
6.50€
11.00€
18.00€
圣约瑟夫 Saint-Joseph
7.50€
13.00€
23.00€
克罗兹-艾尔米塔日 Crozes-Hermitage
7.50€
13.00€
23.00€
白葡萄酒 Vins blancs
霞多丽 Chardonnay
6.50€
11.00€
18.00€
维欧尼 Viognier
6.50€
11.00€
18.00€
茹兰松 Jurançon
柔软的 Moelleux
8.00€
柔软的 Moelleux
桃红葡萄酒 Vins rosés
普罗旺斯丘陵 Côtes de Provence
7.00€
11.00€
18.00€
罗讷河谷 Vallée du Rhône
罗纳河谷 - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl
38.00€
Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl
45.00€
圣约瑟夫 - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl
49.00€
教皇新堡“教皇的演讲厅” - 750毫升 Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “ - 75cl
69.00€
罗蒂丘 - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl
79.00€
博若莱 Beaujolais
圣爱 - André Vonnier 2023 - 75cl Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl
37.00€
Morgon “La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl
48.00€
勃艮第 Bourgogne
博讷上丘 - Nuiton Beaunoy - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl
49.00€
梅肯村庄“秘密土地”2022 - 75cl Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022 - 75cl
39.00€
圣维兰“秘密之地”2022 - 75cl Saint Véran “Terres Secrètes” 2022 - 75cl
43.00€
圣约瑟夫“L'Ouvrée” - François Grenier - 75cl Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier - 75cl
49.00€
Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl
49.00€
夏布利 - 埃米尔·杜兰德 2023 - 750毫升 Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl
52.00€
普罗旺斯丘 - 750毫升 Côtes de Provence - 75cl
39.00€
无咖啡因的咖啡 Café, décaféiné
2.80€
长咖啡 Café allongé
3.50€
榛子咖啡 Café noisette
4.00€
咖啡加牛奶 Café au lait
4.50€
双份咖啡 Double café
5.00€
卡布奇诺 Capuccino
5.00€
热巧克力 Chocolat chaud
5.00€
茶或输液 Thé ou infusion
5.00€