Liten styrelse Petite Planche
1/2 personer 1/2 Personnes
19.00€
1/2 personer 1/2 Personnes
Stor styrelse Grande Planche
3/4 personer 3/4 Personnes
29.00€
3/4 personer 3/4 Personnes
Tomatcarpaccio Carpaccio de tomates
Små krutonger och olivolja Petits croutons et huile d’olive
15.00€
Små krutonger och olivolja Petits croutons et huile d’olive
Löksoppa Soupe à l’oignon
Krutonger och riven Gruyère ost Croûtons, et gruyère râpé
18.00€
Krutonger och riven Gruyère ost Croûtons, et gruyère râpé
Ägg I Meurette Œufs en meurette
Rostad bröd, bacon, lök, champinjoner, rödvinsås Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge
19.00€
Rostad bröd, bacon, lök, champinjoner, rödvinsås Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge
Canuts hjärna Cervelle de Canut
Grönsallad, potatis, rostat bröd Salade verte, pomme de terre, toast
18.00€
Grönsallad, potatis, rostat bröd Salade verte, pomme de terre, toast
Melon med rå skinka Melon jambon cru
19.00€
Buffelmozzarella Mozzarella di Bufala
Tomater, pinjenötter, olivolja och balsamvinäger Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
19.00€
Tomater, pinjenötter, olivolja och balsamvinäger Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
Nötköttscarpaccio Carpaccio de boeuf
Ruccola, parmesanost, kapris, tomater och citron Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
18.00€
Ruccola, parmesanost, kapris, tomater och citron Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
Dussin sniglar med persiljesmör Douzaine d’escargots au beurre persillé
25.00€
Hemgjord gåslever Foie Gras maison
Grönsallad, fikonchutney och pepparkakor Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
26.00€
Grönsallad, fikonchutney och pepparkakor Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
Lyonnaisesallad Salade Lyonnaise
Pocherat ägg, rökt bacon och krutonger Oeuf poché, lardons fumés, et croutons
20.00€
Pocherat ägg, rökt bacon och krutonger Oeuf poché, lardons fumés, et croutons
Caesarsallad Salade César
Fjäderfä, romansalladshjärta, parmesanostspån, krutonger Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
20.00€
Fjäderfä, romansalladshjärta, parmesanostspån, krutonger Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
Varm getostsallad Salade de chèvre chaud
Råa grönsaker, nötter och honung Crudités, noix et miel
20.00€
Råa grönsaker, nötter och honung Crudités, noix et miel
Gourmetsallad Salade gourmande
Foie gras, rökt ankbröst, kycklingmage, valnötter Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix
25.00€
Foie gras, rökt ankbröst, kycklingmage, valnötter Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix
Färsk sallad Salade fraîcheur
Fetaost, räkor, råa grönsaker och sallad Feta, crevettes, crudités et salade
21.00€
Fetaost, räkor, råa grönsaker och sallad Feta, crevettes, crudités et salade
Dauphiné ravioligratäng Gratin de ravioles du Dauphiné
Sallad Salade
21.00€
Sallad Salade
Säsongsbetonad vegetarisk rätt Plat végétarien de saison
23.00€
Kött Viandes
Oxfilé, irländsk Angus, schalottenlökssås Bavette d’aloyau, Angus Irlandais, sauce échalotes
23.00€
Oxfilé, irländsk Angus, valfri sås Filet de boeuf, Angus Irlandais, sauce au choix
Pepparsås eller hôtelsmör, med stekt gåslever och tryffelsky +12€ Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€
31.00€
Pepparsås eller hôtelsmör, med stekt gåslever och tryffelsky +12€ Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€
Knivskuren nöttartar Tartare de boeuf au couteau
Hemlagade pommes frites och grönsallad Frites maison et salade verte
20.00€
Hemlagade pommes frites och grönsallad Frites maison et salade verte
Kyckling Supreme Suprême de volaille
Med svampkrämsoppa À la crème de champignons
26.00€
Med svampkrämsoppa À la crème de champignons
Ankbröst Magret de canard
Honungssås Sauce au miel
29.00€
Honungssås Sauce au miel
Andouillette med gammaldags senapssås Andouillette sauce moutarde à l’ancienne
19.00€
Varm korv Saucisson chaud
Linser, ångkokta potatisar, rödvinsås Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge
20.00€
Linser, ångkokta potatisar, rödvinsås Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge
Rostad camembert Camembert Rôti
Rå skinka, sallad, potatis Jambon cru, salade, pommes de terre
20.00€
Rå skinka, sallad, potatis Jambon cru, salade, pommes de terre
Hamburgare Burger
Biff, stekt lök, tomat, sallad, cheddarsås Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar
21.00€
Biff, stekt lök, tomat, sallad, cheddarsås Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar
Fiskarna Poissons
Gäddquenelle med ris Quenelle de brochet accompagnée de riz
21.00€
Grillad färsk laxfilé på stekpannan Pavé de saumon frais grillé à la plancha
Jungfrusås Sauce vierge
23.00€
Jungfrusås Sauce vierge
Panstekt pilgrimsmusslor med vitt smör Poêlée de St Jacques au beurre blanc
Tillbehör med ris Accompagnée de riz
35.00€
Tillbehör med ris Accompagnée de riz
Palatset du absolut måste se Les incontournables du palais
Allt-du-kan-äta grodlår Cuisses de grenouilles à volonté
Per person Par personne
39.00€
Per person Par personne
Köttgryta - minst 2 personer Potende de viande - 2 personnes minimum
Nötkött - Kyckling - Bröst Bœuf - Poulet - Magret
29.00€
Nötkött - Kyckling - Bröst Bœuf - Poulet - Magret
Demi St - Marcellin Demi St - Marcellin
8.00€
Sortiment av ostar Assortiment de fromages
12.00€
Chokladmousse Mousse au chocolat
Chantilly-kräm, karamelliserade jordnötsbitar Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées
9.00€
Chantilly-kräm, karamelliserade jordnötsbitar Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées
Pralin tårta Tarte aux pralines
9.00€
Vaniljcrème brûlée Crème brulée à la vanille
9.00€
Belle-Hélène-päron Poire belle-Hélène
Pocherat päron, vaniljglass, chokladsås, mandlar Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes
9.00€
Pocherat päron, vaniljglass, chokladsås, mandlar Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes
Pavlova citron Pavlova citron
Röd fruktcoulis, vispad grädde, mandlar Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes
9.00€
Röd fruktcoulis, vispad grädde, mandlar Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes
Fryst maräng Meringue glacée
Vaniljkula, chokladsås, vispad grädde Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly
9.00€
Vaniljkula, chokladsås, vispad grädde Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly
Jordgubbskopp Coupe de fraise
Chantilly Chantilly
9.00€
Chantilly Chantilly
Sorbet och glass Sorbets et glaces
Chantilly Chantilly
7.00€
Chantilly Chantilly
Ingångar Entrées
Tomatgazpacho (små krutonger och olivolja) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)
15.00€
Lyonnässallad (pocherat ägg, kalkonbacon och krutonger) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)
20.00€
Canut hjärna Cervelle de canut
Grönsallad, potatis, rostat bröd Salade verte, pommes de terre, toast
18.00€
Grönsallad, potatis, rostat bröd Salade verte, pommes de terre, toast
Buffelmozzarella Mozzarella di Bufala
Tomater, pinjenötter, olivolja och balsamvinäger Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
19.00€
Tomater, pinjenötter, olivolja och balsamvinäger Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
Hemgjord gåslever Foie gras maison
Grönsallad, fikonchutney och pepparkakor Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
26.00€
Grönsallad, fikonchutney och pepparkakor Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
Caesarsallad Salade César
Fjäderfä, romansalladshjärta, parmesanostspån, krutonger Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
20.00€
Fjäderfä, romansalladshjärta, parmesanostspån, krutonger Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
Varm getostsallad Salade de chèvre chaud
Råa grönsaker, nötter och honung Crudités, noix et miel
20.00€
Råa grönsaker, nötter och honung Crudités, noix et miel
Färsk sallad Salade fraicheur
Fetaost, räkor, råa grönsaker och sallad) Feta, crevettes, crudités et salade)
21.00€
Fetaost, räkor, råa grönsaker och sallad) Feta, crevettes, crudités et salade)
Nötköttscarpaccio Carpaccio de boeuf
Ruccola, parmesanost, kapris, tomater och citron Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
18.00€
Ruccola, parmesanost, kapris, tomater och citron Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
Plats Plats
Oxfilé Bavette d’aloyau
Irländsk Angus, Saint Marcelin-sås eller senap Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde
23.00€
Irländsk Angus, Saint Marcelin-sås eller senap Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde
Oxfilé Filet de boeuf
Valfri sås (pepparsås eller hôtelsmör, hemlagade pommes frites, irländsk Angus) (med stekt gåslever och tryffeljuice +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)
31.00€
Valfri sås (pepparsås eller hôtelsmör, hemlagade pommes frites, irländsk Angus) (med stekt gåslever och tryffeljuice +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)
Kyckling supreme (med svampkräm) Suprême de volaille (à la crème de champignons)
26.00€
Ankbröst Magret de canard
Honungssås Sauce au miel
29.00€
Honungssås Sauce au miel
Knivskuren nöttartar Tartare de boeuf au couteau
Hemlagade pommes frites och grönsallad Frites maison et salade verte
20.00€
Hemlagade pommes frites och grönsallad Frites maison et salade verte
Gädddumplings Quenelle de brochet
Tillbehör med ris Accompagnée de riz
21.00€
Tillbehör med ris Accompagnée de riz
Grillad färsk laxfilé på stekpannan Pavé de saumon frais grillé à la plancha
Jungfrusås Sauce vierge
23.00€
Jungfrusås Sauce vierge
Gratäng av ravioli från Dauphiné Gratin de ravioles du dauphiné
Sallad Salade
21.00€
Sallad Salade
Efterrätter Desserts
Chokladmousse Mousse au chocolat
8.00€
Pralinétårta Tarte aux pralines
9.00€
Vaniljcrème brûlée Crème brulée à la vanille
9.00€
Belle-Hélène-päron Poire belle-Hélène
8.00€
Pavlova citron Pavlova citron
9.00€
Fryst maräng Meringue glacée
9.00€
Glassar Glaces
7.00€
Jordgubbskopp Coupe de fraise
9.00€
Sorbet Sorbets
7.00€
Halv Saint-Marcelin Demi Saint-Marcelin
8.00€
Blandade ostar Assortiment de fromages
12.00€
35.00 €
Ingång Entrée
Tomatgazpacho (små krutonger och olivolja) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)
Lyonnässallad (pocherat ägg, kalkonbacon och krutonger) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)
Cervelle de canut (grönsallad, potatis, rostat bröd) Cervelle de canut (salade verte, pommes de terre, toast)
Mozzarella di Bufala (tomater, pinjenötter, olivolja och balsamvinäger) Mozzarella di Bufala (tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique)
Hemlagad gåslever (grönsallad, fikonchutney och pepparkakor) Foie gras maison (salade verte, chutney de f igues et pain d’épices)
Caesarsallad (fågel, romansalladshjärta, parmesanost, krutonger) Salade César (volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons)
Varm getostsallad (råa grönsaker, nötter och honung) Salade de chèvre chaud (crudités, noix et miel)
Färsk sallad (fetaost, räkor, råa grönsaker och sallad) Salade fraicheur (feta, crevettes, crudités et salade)
Nötcarpaccio (rucola, parmesanost, kapris, tomater och citron) Carpaccio de boeuf (roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron)
Plats Plats
Oxfilé (irländsk Angus, Saint Marcelin eller senapssås) Bavette d’aloyau (Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde)
Oxfilé, valfri sås (pepparsås eller hôtelsmör, hemlagade irländska Angus-pommes frites) Filet de boeuf, sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison Angus Irlandais)
Kyckling supreme (med svampkräm) Suprême de volaille (à la crème de champignons)
Ankbröst (honungssås) Magret de canard (sauce au miel)
Knivskuren nöttartar (hemlagade pommes frites och grönsallad) Tartare de boeuf au couteau (frites maison et salade verte)
Gäddquenelle (rå skinka, potatissallad) Quenelle de brochet ( Jambon cru salade pomme de terre)
Grillad färsk laxfilé (jungfrusås) Pavé de saumon frais grillé à la plancha (sauce vierge)
Gratäng av ravioli från Dauphiné (sallad) Gratin de ravioles du dauphiné (salade)
Efterrätt efter eget val Dessert au choix
15.00 €
1 valfri sirap 1 Sirop au choix
+ Skogsfjäderfäskalop + Escalope de volaille forestière
ELLER OU
Dagens fisk Poisson du jour
+ Chokladmousse + Mousse au chocolat
Eller Ou
en kula glass Boule de glace
Lyon meny Menu Lyonnais
25.00€
Val av inträde Entrée au choix
Löksoppa Soupe à l’oignon
Ägg i meurette Oeuf en meurette
Lyonnässallad Salade Lyonnaise
Canut hjärna Cervelle de canut
Valfri måltid Plat au choix
Andouillette med senapssås Andouillette sauce moutarde
Flankstek med schalottenlök Bavette à l’échalote
Gädda quenelle med hummersås Quenelle de brochet sauce homardine
Varm korv med rödvinssås Saucisson chaud sauce vin rouge
Val av efterrätt Dessert au choix
Meny Saint Jean Menu Saint Jean
35.00€
Val av inträde Entrée au choix
Tomatgazpacho Gaspacho de tomates
Nötköttscarpaccio Carpaccio de boeuf
Dussin sniglar med persiljesmör Douzaine d’escargots au beurre persillé
Gourmetsallad Salade Gourmande
Valfri måltid Plat au choix
Oxfilé (pepparsås eller maître d'hôtel smör) Filet de boeuf (sauce au poivre ou beurre maître d’hôtel)
Kyckling supreme med svampsås Suprême de volaille sauce champignons
Färsk laxfilé Pavé de saumon frais
Panstekt pilgrimsmusslor med vitt smör Poêle de St Jacques aux beurre blanc
Val av efterrätt Dessert au choix
Ostar Fromages
Val av efterrätt Dessert au choix
Palace Meny Menu du Palais
46.50€
Valfri förrätt + Valfri huvudrätt + Ost + Dessert Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert
Val av inträde Entrée au choix
Gourmetsallad Salade Gourmande
Hemlagad Foie Gras Foie gras maison
Valfri måltid Plat au choix
Grodlår Cuisses de grenouilles
Rossini-oxfilé med stekt gåslever och tryffelsky Filet de boeuf rossini avec foie gras poêlé et jus de truffes
Sortiment av ostar Assortiment de fromages
Val av efterrätt Dessert au choix
Stilla eller kolsyrat vatten - 50cl Eau plate ou gazeuse - 50cl
5.00€
Stilla eller kolsyrat vatten - 1l Eau plate ou gazeuse - 1l
7.00€
Ananas - 25cl Ananas - 25cl
4.50€
Äpple - 25cl Pomme - 25cl
4.50€
Apelsin - 25cl Orange - 25cl
4.50€
Tomat - 25cl Tomate - 25cl
4.50€
Multifrukt - 25cl Multifruits - 25cl
4.50€
Coca-cola, Coca-cola Zero - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl
4.50€
Schweppes tonic, Schweppes citrus - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl
4.50€
Orangina, fuzete - 25cl Orangina, fuzetea - 25cl
4.50€
Perrier, Lemonad - 33cl Perrier, Limonade - 33cl
4.50€
Vattensirap - 25cl Sirop à l’eau - 25cl
Mynta, grenadin, jordgubbar, persika, citron,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
3.50€
Mynta, grenadin, jordgubbar, persika, citron,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
Frappé kaffe med pralinsirap Café frappé sirop praline
8.50€
Iste Thé frappé
8.50€
Klar - 10cl Kir - 10cl
Svarta vinbär, björnbär, persika,... Cassis, mure, pêche,...
6.00€
Svarta vinbär, björnbär, persika,... Cassis, mure, pêche,...
Communard - 10cl Communard - 10cl
6.00€
Royal Kitchen - 10cl Kir royal - 10cl
10.00€
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
6.00€
Pression blond (looxor) - 25cl Pression blonde (looxor) - 25cl
6.00€
Blond färg (Looxor) - 50cl Pinte blonde (looxor) - 50cl
10.00€
Flasköl (corona) - 33cl Bière bouteille (corona) - 33cl
6.00€
Vit eller röd martini - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl
6.00€
Vit eller röd port - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl
7.00€
Campari - 6cl Campari - 6cl
7.00€
Americano - 10cl Americano - 10cl
8.00€
Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl
8.00€
Sodatillskott Supplément soda
2.00€
Lillet rosé och tonic - 20cl Lillet rosé et tonic - 20cl
8.00€
Aperol spritz - 20cl Aperol spritz - 20cl
11.00€
Limoncello spritz - 20cl Limoncello spritz - 20cl
11.00€
Coupe Prosecco - 10cl Coupe Prosecco - 10cl
7.00€
Coupe Champagne - 10cl Coupe Champagne - 10cl
9.00€
4 cl 4cl
Få 27/31, limoncello Get 27/31, limoncello
8.00€
Cognac, Armagnac, Poire Cognac, Armagnac, Poire
10.00€
Mirabelle, Calvados, Baileys Mirabelle, Calvados, Baileys
10.00€
Grön Chartreuse, Genepis Chartreuse verte, Genepis
12.00€
Veuve Pelletier Brut Veuve Pelletier Brut
69.00€
Ruinart brut Ruinart brut
139.00€
Röda viner Vins rouges
12cl
25cl
46cl
Côtes du Rhône Côtes du Rhône
6.50€
11.00€
18.00€
Saint-Joseph Saint-Joseph
7.50€
13.00€
23.00€
Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage
7.50€
13.00€
23.00€
Vins blancs Vins blancs
Chardonnay Chardonnay
6.50€
11.00€
18.00€
Viognier Viognier
6.50€
11.00€
18.00€
Jurançon Jurançon
Mjuk Moelleux
8.00€
Mjuk Moelleux
Roséviner Vins rosés
Côtes de Provence Côtes de Provence
7.00€
11.00€
18.00€
Rhônedalen Vallée du Rhône
Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl
38.00€
Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl
45.00€
Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl
49.00€
Châteauneuf-du-Pape “Påvarnas oratorium” - 75cl Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “ - 75cl
69.00€
Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl
79.00€
Beaujolais Beaujolais
Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl
37.00€
Morgon “La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl
48.00€
Bourgogne Bourgogne
Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl
49.00€
Mâcon-Villages "Secret Lands" 2022 - 75cl Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022 - 75cl
39.00€
Saint Véran “Secret Lands” 2022 - 75cl Saint Véran “Terres Secrètes” 2022 - 75cl
43.00€
Saint-Joseph "L'Ouvrée" - François Grenier - 75cl Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier - 75cl
49.00€
Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl
49.00€
Chablis - Émile Durand 2023 - 75cl Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl
52.00€
Côtes de Provence - 75cl Côtes de Provence - 75cl
39.00€
Koffeinfritt kaffe Café, décaféiné
2.80€
Långt kaffe Café allongé
3.50€
Hasselnötskaffe Café noisette
4.00€
Kaffe med mjölk Café au lait
4.50€
Dubbelt kaffe Double café
5.00€
Cappuccino Capuccino
5.00€
Varm choklad Chocolat chaud
5.00€
Te eller infusion Thé ou infusion
5.00€