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Kleines Brett Petite Planche
1/2 Personen 1/2 Personnes
19.00€
1/2 Personen 1/2 Personnes
Große Tafel Grande Planche
3/4 Personen 3/4 Personnes
29.00€
3/4 Personen 3/4 Personnes
Vorspeisen Entrées
Zwiebelsuppe Soupe à l’oignon
Croutons, geriebener Käse Croûtons, fromage râpé
18.00€
Croutons, geriebener Käse Croûtons, fromage râpé
Gehirn von Canute Cervelle de Canut
Hüttenkäse, Olivenöl, Knoblauch, Weißwein, Schnittlauch Fromage blanc, huile d’olive, ail, vin blanc, ciboulette
18.00€
Hüttenkäse, Olivenöl, Knoblauch, Weißwein, Schnittlauch Fromage blanc, huile d’olive, ail, vin blanc, ciboulette
Eier in Meurette Œufs en meurette
Pochiertes Ei, Rotweinsauce, Speck Œuf poché, sauce vin rouge, lardons
19.00€
Pochiertes Ei, Rotweinsauce, Speck Œuf poché, sauce vin rouge, lardons
Hühnerleberkuchen Gâteau de foies de volaille
19.00€
Saisonale Cremesuppe Velouté de saison
19.00€
Lyonnaise-Salat Salade lyonnaise
Salat, Speck, Croutons, pochiertes Ei Salade, lardons, croûtons, œuf poché
20.00€
Salat, Speck, Croutons, pochiertes Ei Salade, lardons, croûtons, œuf poché
Hausgemachte Baraban-Pastete en croute Pâté en croute maison Baraban
20.00€
Ochsenschwanzterrine vom Chefkoch Terrine de queue de boeuf du Chef
22.00€
Dutzend Schnecken mit Petersilienbutter Douzaine d’escargots au beurre persillé
25.00€
Gourmet-Salat Salade Gourmande
Geräucherte Entenbrüste, Muskelmagen, Gänseleberpastete Magrets fumés, gésiers, foie gras
25.00€
Geräucherte Entenbrüste, Muskelmagen, Gänseleberpastete Magrets fumés, gésiers, foie gras
Hausgemachte Foie Gras Foie Gras maison
26.00€
Vegetarische Gerichte Plats végétariens
Dauphiné-Ravioli Ravioles du Dauphiné
Saint-Marcellin oder Forstwirtschaft Saint-Marcellin ou forestière
21.00€
Saint-Marcellin oder Forstwirtschaft Saint-Marcellin ou forestière
Saisonales vegetarisches Gericht Plat végétarien de saison
23.00€
Ort Plats
Fleisch Viandes
Andouillette mit Senfsauce Andouillette sauce moutarde
19.00€
Heiße Wurst Saucisson chaud
Rotweinsauce sauce au vin rouge
20.00€
Rotweinsauce sauce au vin rouge
Lendensteak mit Schalottensauce Bavette d’aloyau sauce échalote
23.00€
Panierte Pionierschürze mit Gribiche-Sauce Tablier de sapeur pané sauce gribiche
25.00€
Geflügelschnitzel Escalope de volaille
Morchelsauce Sauce aux morilles
26.00€
Morchelsauce Sauce aux morilles
Entenbrust Magret de canard
Honigsauce Sauce au miel
29.00€
Honigsauce Sauce au miel
Rinderfilet mit Soße nach Wahl Filet de boeuf sauce au choix
Senf, Rotwein, Saint-Marcellin, Morcheln Moutarde, vin rouge, Saint-Marcellin, morilles
31.00€
Senf, Rotwein, Saint-Marcellin, Morcheln Moutarde, vin rouge, Saint-Marcellin, morilles
Fische Poissons
Hecht-Quenelle mit Hummersauce Quenelle de brochet sauce homardine
Maison Bonhomme Maison Bonhomme
21.00€
Maison Bonhomme Maison Bonhomme
Doradenfilet, Kräuteröl Filet de daurade, huile aux herbes
23.00€
Gebratene Jakobsmuscheln mit weißer Butter Poêlée de St Jacques au beurre blanc
35.00€
Unsere Spezialitäten Nos spécialités
All-you-can-eat-Froschschenkel Cuisses de grenouilles à volonté
Pro Person Par personne
39.00€
Pro Person Par personne
Fleischeintopf – mindestens 2 Personen Potende de viande - 2 personnes minimum
Rind - Huhn - Brust Bœuf - Poulet - Magret
29.00€
Rind - Huhn - Brust Bœuf - Poulet - Magret
Käse Fromages
Demi St - Marcellin Demi St - Marcellin
8.00€
Auswahl an Käsesorten Assortiment de fromages
12.00€
Nachspeisen Desserts
Schokoladenmousse Mousse au chocolat
Oreo-Scherben Eclats d’oréo
8.00€
Oreo-Scherben Eclats d’oréo
Kastanien-Creme-Mousse Mousse à la crème de marrons
8.00€
Birne in Wein und Gewürzen Poire au vin et épices
8.00€
Pralinen-Tarte Tarte aux pralines
9.00€
Karamell-Tarte mit Walnüssen und gesalzener Butter Tarte aux noix et caramel beurre salé
9.00€
Crème Brûlée Crème brulée
9.00€
Eisbecher - 2 Kugeln Coupe de glace - 2 boules
6.00€
Kindermenü Menu enfant
15.00 €
1 Sirup Ihrer Wahl 1 Sirop au choix
+ Waldgeflügelschnitzel + Escalope de volaille forestière
ODER OU
Doradenfilet mit Kräutern Filet de daurade aux herbes
+ Schokoladenmousse + Mousse au chocolat
Oder Ou
Kugel Eis Boule de glace
Menüs Menus
Lyon-Menü Menu Lyonnais
25.00€
Wahl des Eintrags Entrée au choix
Zwiebelsuppe Soupe à l’oignon
Ei in Meurette Oeuf en meurette
Lyonnaise-Salat Salade Lyonnaise
Canut-Gehirn Cervelle de canut
Mahlzeit Ihrer Wahl Plat au choix
Andouillette mit Senfsauce Andouillette sauce moutarde
Flanksteak mit Schalotten Bavette à l’échalote
Hecht-Quenelle mit Hummersauce Quenelle de brochet sauce homardine
Heiße Wurst mit Rotweinsauce Saucisson chaud sauce vin rouge
Auswahl an Desserts Dessert au choix
Siehe Schiefer Voir ardoise
Menü Saint Jean Menu Saint Jean
35.00€
Wahl des Eintrags Entrée au choix
Hühnerleberkuchen Gâteau de foies de volaille
Dutzend Schnecken mit Petersilienbutter Douzaine d’escargots au beurre persillé
Gourmet-Salat Salade Gourmande
Kuchen Pâté en croûte
Mahlzeit Ihrer Wahl Plat au choix
Rinderfilet mit Soße nach Wahl (Senf, Rotwein, Morcheln, St. Marcellin) Filet de boeuf sauce au choix (moutarde, vin rouge, morilles, St Marcellin)
Geflügelschnitzel, Morchelsauce Escalope de volaille, sauce aux morilles
Doradenfilet, Kräuteröl Filet de daurade, huile aux herbes
Gebratene Jakobsmuscheln mit weißer Butter Poêle de St Jacques aux beurre blanc
Auswahl an Desserts Dessert au choix
Verschiedene Käsesorten Assortiments de fromages
Auswahl an Desserts Dessert au choix
Palastmenü Menu du Palais
46.50€
Vorspeise nach Wahl + Hauptgericht nach Wahl + Käse + Dessert Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert
Wahl des Eintrags Entrée au choix
Gourmet-Salat Salade Gourmande
Hausgemachte Foie Gras Foie gras maison
Mahlzeit Ihrer Wahl Plat au choix
Froschschenkel Cuisses de grenouilles
Rinderfilet nach Rossini-Art Filet de boeuf façon ‘’ Rossini ‘’
Auswahl an Käsesorten Assortiment de fromages
Auswahl an Desserts Dessert au choix
Mineralwasser Eaux minérales
Stilles oder kohlensäurehaltiges Wasser – 50 cl Eau plate ou gazeuse - 50cl
5.00€
Stilles oder sprudelndes Wasser – 1 l Eau plate ou gazeuse - 1l
7.00€
Saft Jus de fruits
Ananas - 25cl Ananas - 25cl
4.50€
Apfel - 25cl Pomme - 25cl
4.50€
Orange - 25 cl Orange - 25cl
4.50€
Tomate - 25cl Tomate - 25cl
4.50€
Multifrüchte - 25cl Multifruits - 25cl
4.50€
Limonaden Sodas
Coca-Cola, Coca-Cola Zero - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl
4.50€
Schweppes Tonic, Schweppes Zitrusfrüchte - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl
4.50€
Orangina, Fuzetea - 33cl Orangina, fuzetea - 33cl
4.50€
Perrier, Limonade - 33cl Perrier, Limonade - 33cl
4.50€
Wassersirup – 25 cl Sirop à l’eau - 25cl
Minze, Grenadine, Erdbeere, Pfirsich, Zitrone,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
3.50€
Minze, Grenadine, Erdbeere, Pfirsich, Zitrone,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
Vorspeisen Apéritifs
Fertig – 10cl Kir - 10cl
Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pfirsich,... Cassis, mure, pêche,...
6.00€
Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pfirsich,... Cassis, mure, pêche,...
Kir, Kommunard - 10cl Communard - 10cl
6.00€
Königlicher Kuss - 10cl Kir royal - 10cl
10.00€
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
6.00€
Fassbier - 25cl Bière pression - 25cl
6.00€
Fassbier - 50cl Bière pression - 50cl
10.00€
Flaschenbier - 33cl Bière bouteille - 33cl
6.00€
Weißer oder roter Martini – 6 cl Martini blanc ou rouge - 6cl
6.00€
Weißer oder roter Portwein – 10 cl Porto blanc ou rouge - 10cl
7.00€
Campari - 6cl Campari - 6cl
7.00€
Americano - 10 cl Americano - 10cl
8.00€
Whisky, Wodka, Gin, ... - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl
8.00€
Soda-Ergänzung Supplément soda
2.00€
Lillet Rosé und Tonic Lillet rosé et tonic
8.00€
Aperol Spritz - 20cl Aperol spritz - 20cl
11.00€
Limoncello Spritz - 20cl Limoncello spritz - 20cl
11.00€
Coupe Prosecco - 10cl Coupe Prosecco - 10cl
7.00€
Champagner-Coupé - 10 cl Coupe Champagne - 10cl
9.00€
Verdauungsmittel Digestifs
Holen Sie sich 27/31, Limoncello Get 27/31, limoncello
8.00€
Cognac, Armagnac, Poire Cognac, Armagnac, Poire
10.00€
Mirabelle, Calvados, Baileys Mirabelle, Calvados, Baileys
10.00€
Chartreuse grün Chartreuse verte
12.00€
Heiße Getränke Boissons chaudes
Entkoffeinierter Kaffee Café, décaféiné
2.80€
Langer Kaffee Café allongé
3.50€
Haselnusskaffee Café noisette
4.00€
Kaffee mit Milch Café au lait
4.50€
Doppelter Kaffee Double café
5.00€
Cappuccino Capuccino
5.00€
Heiße Schokolade Chocolat chaud
5.00€
Tee oder Aufguss Thé ou infusion
5.00€
Unsere Krugweine Nos vins en pichet
Rotweine Vins rouges
12cl
25cl
46cl
Côtes du Rhône Côtes du Rhône
6.50€
11.00€
18.00€
Saint-Joseph Saint-Joseph
7.50€
13.00€
23.00€
Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage
7.50€
13.00€
23.00€
Vins Blancs Vins blancs
Chardonnay Chardonnay
6.50€
11.00€
18.00€
Viognier Viognier
6.50€
11.00€
18.00€
Jurançon Jurançon
Weich Moelleux
8.00€
Weich Moelleux
Roséweine Vins rosés
Côtes de Provence Côtes de Provence
7.00€
11.00€
18.00€
Rotweine Vins rouges
Rhonetal Vallée du Rhône
Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP
38.00€
Crozes Hermitage „Les Meyssonniers“ - M. Chapoutier 2022 AOP Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP
45.00€
Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023
49.00€
Châteauneuf-du-Pape „das Oratorium der Päpste“ Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “
69.00€
Côte-Rôtie – Gisèle Vernay & Sébatien Colombier Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier
79.00€
Beaujolais Beaujolais
Saint-Amour - André Vonnier 2023 Saint-Amour - André Vonnier 2023
37.00€
Chenas „Quarz“ – D.Piron 2019 Chénas “Quartz” - D.Piron 2019
39.00€
Morgon „La Chanaise“ – D.Piron 2022 Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022
48.00€
Burgund Bourgogne
Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy
49.00€
Vins Blancs Vins blancs
Mâcon-Villages „Mémoires du Terroir“ – 37,5 cl Mâcon-Villages “Mémoires du Terroir” - 37,5 cl
Joseph Burrier 2013 Joseph Burrier 2013
20.00€
Joseph Burrier 2013 Joseph Burrier 2013
Mâcon-Villages „Terres Secrètes“ 2022 Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022
39.00€
Beaujolais-Villages - G.Gelin Beaujolais-Villages - G.Gelin
39.00€
Saint Véran „Geheime Länder“ 2022 Saint Véran “Terres Secrètes” 2022
43.00€
Saint-Joseph „L’Ouvrée“ –François Grenier Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier
49.00€
Mercurey „La Brigadière“ - Philippe le Bold AOP 2020 Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020
49.00€
Chablis - Emile Durand 2023 Chablis - Emile Durand 2023
52.00€
Chablis 1er cru - Emile Durand 2022 Chablis 1er cru - Emile Durand 2022
69.00€
Roséweine Vins rosés
Côtes de Provence, Cuvée du Golfe AOP Côtes de Provence, Cuvée du Golfe A.O.P
39.00€
Champagner Champagnes
Veuve Pelletier Brut Veuve Pelletier Brut
69.00€
Ruinart brut Ruinart brut
139.00€
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