Tabuleiro Pequeno Petite Planche
1/2 pessoas 1/2 Personnes
19.00€
1/2 pessoas 1/2 Personnes
Quadro Grande Grande Planche
3/4 pessoas 3/4 Personnes
29.00€
3/4 pessoas 3/4 Personnes
Carpaccio de tomate Carpaccio de tomates
Croutons pequenos e azeite Petits croutons et huile d’olive
15.00€
Croutons pequenos e azeite Petits croutons et huile d’olive
Sopa de cebola Soupe à l’oignon
Croutons e queijo Gruyère ralado Croûtons, et gruyère râpé
18.00€
Croutons e queijo Gruyère ralado Croûtons, et gruyère râpé
Ovos em Meurette Œufs en meurette
Torrada, bacon, cebola, cogumelos, molho de vinho tinto Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge
19.00€
Torrada, bacon, cebola, cogumelos, molho de vinho tinto Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge
Cérebro de Canut Cervelle de Canut
Salada verde, batata, torrada Salade verte, pomme de terre, toast
18.00€
Salada verde, batata, torrada Salade verte, pomme de terre, toast
Melão com presunto cru Melon jambon cru
19.00€
Mussarela de búfala Mozzarella di Bufala
Tomates, pinhões, azeite e vinagre balsâmico Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
19.00€
Tomates, pinhões, azeite e vinagre balsâmico Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
Carpaccio de carne Carpaccio de boeuf
Rúcula, lascas de parmesão, alcaparras, tomates e limão Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
18.00€
Rúcula, lascas de parmesão, alcaparras, tomates e limão Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
Dúzia de caracóis com manteiga de salsa Douzaine d’escargots au beurre persillé
25.00€
Foie Gras Caseiro Foie Gras maison
Salada verde, chutney de figo e pão de gengibre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
26.00€
Salada verde, chutney de figo e pão de gengibre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
Salada Lyonnaise Salade Lyonnaise
Ovo pochê, bacon defumado e croutons Oeuf poché, lardons fumés, et croutons
20.00€
Ovo pochê, bacon defumado e croutons Oeuf poché, lardons fumés, et croutons
Salada Caesar Salade César
Aves, coração de alface romana, lascas de parmesão, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
20.00€
Aves, coração de alface romana, lascas de parmesão, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
Salada quente de queijo de cabra Salade de chèvre chaud
Vegetais crus, nozes e mel Crudités, noix et miel
20.00€
Vegetais crus, nozes e mel Crudités, noix et miel
Salada gourmet Salade gourmande
Foie gras, peito de pato defumado, moela de frango, nozes Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix
25.00€
Foie gras, peito de pato defumado, moela de frango, nozes Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix
Salada fresca Salade fraîcheur
Queijo feta, camarão, vegetais crus e salada Feta, crevettes, crudités et salade
21.00€
Queijo feta, camarão, vegetais crus e salada Feta, crevettes, crudités et salade
Ravioli gratinado Dauphiné Gratin de ravioles du Dauphiné
Salada Salade
21.00€
Salada Salade
Prato vegetariano sazonal Plat végétarien de saison
23.00€
Carnes Viandes
Bife de contrafilé, Angus irlandês, molho de chalota Bavette d’aloyau, Angus Irlandais, sauce échalotes
23.00€
Filé de carne, Angus irlandês, molho de sua escolha Filet de boeuf, Angus Irlandais, sauce au choix
Molho de pimenta ou manteiga do maître d'hôtel, com foie gras frito e jus de trufas +12€ Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€
31.00€
Molho de pimenta ou manteiga do maître d'hôtel, com foie gras frito e jus de trufas +12€ Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€
Tártaro de carne bovina cortada à faca Tartare de boeuf au couteau
Batatas fritas caseiras e salada verde Frites maison et salade verte
20.00€
Batatas fritas caseiras e salada verde Frites maison et salade verte
Frango Supremo Suprême de volaille
Com creme de sopa de cogumelos À la crème de champignons
26.00€
Com creme de sopa de cogumelos À la crème de champignons
Peito de pato Magret de canard
Molho de mel Sauce au miel
29.00€
Molho de mel Sauce au miel
Andouillette com molho de mostarda à moda antiga Andouillette sauce moutarde à l’ancienne
19.00€
Salsicha quente Saucisson chaud
Lentilhas, batatas cozidas no vapor, molho de vinho tinto Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge
20.00€
Lentilhas, batatas cozidas no vapor, molho de vinho tinto Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge
Camembert Assado Camembert Rôti
Presunto cru, salada, batatas Jambon cru, salade, pommes de terre
20.00€
Presunto cru, salada, batatas Jambon cru, salade, pommes de terre
Hambúrguer Burger
Bife, cebola frita, tomate, salada, molho cheddar Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar
21.00€
Bife, cebola frita, tomate, salada, molho cheddar Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar
Peixes Poissons
Quenelle de lúcio com arroz Quenelle de brochet accompagnée de riz
21.00€
Filé de salmão fresco grelhado na chapa Pavé de saumon frais grillé à la plancha
Molho virgem Sauce vierge
23.00€
Molho virgem Sauce vierge
Vieiras fritas com manteiga branca Poêlée de St Jacques au beurre blanc
Acompanhado de arroz Accompagnée de riz
35.00€
Acompanhado de arroz Accompagnée de riz
O que não pode faltar no palácio Les incontournables du palais
Pernas de sapo à vontade Cuisses de grenouilles à volonté
Por pessoa Par personne
39.00€
Por pessoa Par personne
Ensopado de carne - mínimo 2 pessoas Potende de viande - 2 personnes minimum
Carne - Frango - Peito Bœuf - Poulet - Magret
29.00€
Carne - Frango - Peito Bœuf - Poulet - Magret
Demi St - Marcelino Demi St - Marcellin
8.00€
Variedade de queijos Assortiment de fromages
12.00€
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
Creme chantilly, pedaços de amendoim caramelizados Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées
9.00€
Creme chantilly, pedaços de amendoim caramelizados Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées
Torta de praliné Tarte aux pralines
9.00€
Creme Brulee de Baunilha Crème brulée à la vanille
9.00€
Pera Belle-Hélène Poire belle-Hélène
Pera pochê, sorvete de baunilha, calda de chocolate, amêndoas Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes
9.00€
Pera pochê, sorvete de baunilha, calda de chocolate, amêndoas Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes
Cidra Pavlova Pavlova citron
Coulis de frutos vermelhos, natas batidas, amêndoas Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes
9.00€
Coulis de frutos vermelhos, natas batidas, amêndoas Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes
Merengue congelado Meringue glacée
Bola de baunilha, calda de chocolate e chantilly Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly
9.00€
Bola de baunilha, calda de chocolate e chantilly Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly
Copo de morango Coupe de fraise
Chantilly Chantilly
9.00€
Chantilly Chantilly
Sorvetes e sorvetes Sorbets et glaces
Chantilly Chantilly
7.00€
Chantilly Chantilly
Entradas Entrées
Gaspacho de tomate (pequenos croutons e azeite) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)
15.00€
Salada Lyonnaise (ovo escalfado, bacon de peru e croutons) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)
20.00€
Cérebro de canut Cervelle de canut
Salada verde, batatas, torrada Salade verte, pommes de terre, toast
18.00€
Salada verde, batatas, torrada Salade verte, pommes de terre, toast
Mussarela de búfala Mozzarella di Bufala
Tomates, pinhões, azeite e vinagre balsâmico Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
19.00€
Tomates, pinhões, azeite e vinagre balsâmico Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
Foie gras caseiro Foie gras maison
Salada verde, chutney de figo e pão de gengibre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
26.00€
Salada verde, chutney de figo e pão de gengibre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
Salada Caesar Salade César
Aves, coração de alface romana, lascas de parmesão, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
20.00€
Aves, coração de alface romana, lascas de parmesão, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
Salada quente de queijo de cabra Salade de chèvre chaud
Vegetais crus, nozes e mel Crudités, noix et miel
20.00€
Vegetais crus, nozes e mel Crudités, noix et miel
Salada fresca Salade fraicheur
Queijo feta, camarão, vegetais crus e salada) Feta, crevettes, crudités et salade)
21.00€
Queijo feta, camarão, vegetais crus e salada) Feta, crevettes, crudités et salade)
Carpaccio de carne Carpaccio de boeuf
Rúcula, lascas de parmesão, alcaparras, tomates e limão Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
18.00€
Rúcula, lascas de parmesão, alcaparras, tomates e limão Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
Lugar Plats
Filé mignon Bavette d’aloyau
Angus irlandês, molho Saint Marcelin ou mostarda Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde
23.00€
Angus irlandês, molho Saint Marcelin ou mostarda Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde
Filé de carne Filet de boeuf
Molho à sua escolha (molho de pimenta ou manteiga do maître d'hôtel, batatas fritas caseiras, Angus irlandês) (com foie gras frito e suco de trufas +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)
31.00€
Molho à sua escolha (molho de pimenta ou manteiga do maître d'hôtel, batatas fritas caseiras, Angus irlandês) (com foie gras frito e suco de trufas +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)
Frango supremo (com creme de cogumelos) Suprême de volaille (à la crème de champignons)
26.00€
Peito de pato Magret de canard
Molho de mel Sauce au miel
29.00€
Molho de mel Sauce au miel
Tártaro de carne bovina cortada à faca Tartare de boeuf au couteau
Batatas fritas caseiras e salada verde Frites maison et salade verte
20.00€
Batatas fritas caseiras e salada verde Frites maison et salade verte
Bolinhos de lúcio Quenelle de brochet
Acompanhado de arroz Accompagnée de riz
21.00€
Acompanhado de arroz Accompagnée de riz
Filé de salmão fresco grelhado na chapa Pavé de saumon frais grillé à la plancha
Molho virgem Sauce vierge
23.00€
Molho virgem Sauce vierge
Gratinado de ravióli de Dauphiné Gratin de ravioles du dauphiné
Salada Salade
21.00€
Salada Salade
Sobremesas Desserts
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
8.00€
Torta de praliné Tarte aux pralines
9.00€
Creme Brulee de Baunilha Crème brulée à la vanille
9.00€
Pera Belle-Hélène Poire belle-Hélène
8.00€
Cidra Pavlova Pavlova citron
9.00€
Merengue congelado Meringue glacée
9.00€
Sorvetes Glaces
7.00€
Copo de morango Coupe de fraise
9.00€
Sorvetes Sorbets
7.00€
Meio Saint-Marcelin Demi Saint-Marcelin
8.00€
Variedade de queijos Assortiment de fromages
12.00€
35.00 €
Entrada Entrée
Gaspacho de tomate (pequenos croutons e azeite) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)
Salada Lyonnaise (ovo escalfado, bacon de peru e croutons) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)
Cervelle de canut (salada verde, batatas, torrada) Cervelle de canut (salade verte, pommes de terre, toast)
Mozzarella di Bufala (tomate, pinhão, azeite e vinagre balsâmico) Mozzarella di Bufala (tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique)
Foie gras caseiro (salada verde, chutney de figo e pão de gengibre) Foie gras maison (salade verte, chutney de f igues et pain d’épices)
Salada Caesar (aves, coração de alface romana, lascas de parmesão, croutons) Salade César (volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons)
Salada quente de queijo de cabra (vegetais crus, nozes e mel) Salade de chèvre chaud (crudités, noix et miel)
Salada fresca (queijo feta, camarão, vegetais crus e salada) Salade fraicheur (feta, crevettes, crudités et salade)
Carpaccio de carne bovina (rúcula, lascas de parmesão, alcaparras, tomates e limão) Carpaccio de boeuf (roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron)
Lugar Plats
Bife de contrafilé (Angus irlandês, Saint Marcelin ou molho de mostarda) Bavette d’aloyau (Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde)
Filé de carne, molho à escolha (molho de pimenta ou manteiga de maître d'hôtel, batatas fritas caseiras de Angus irlandês) Filet de boeuf, sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison Angus Irlandais)
Frango supremo (com creme de cogumelos) Suprême de volaille (à la crème de champignons)
Peito de pato (molho de mel) Magret de canard (sauce au miel)
Tártaro de carne bovina cortada à faca (batatas fritas caseiras e salada verde) Tartare de boeuf au couteau (frites maison et salade verte)
Quenelle de lúcio (presunto cru, salada de batata) Quenelle de brochet ( Jambon cru salade pomme de terre)
Filé de salmão fresco grelhado (molho virgem) Pavé de saumon frais grillé à la plancha (sauce vierge)
Gratinado de ravióli de Dauphiné (salada) Gratin de ravioles du dauphiné (salade)
Sobremesa à sua escolha Dessert au choix
15.00 €
1 Xarope de sua preferência 1 Sirop au choix
+ Escalope de aves florestais + Escalope de volaille forestière
OU OU
Peixe do dia Poisson du jour
+ Mousse de chocolate + Mousse au chocolat
Ou Ou
bola de sorvete Boule de glace
Lyon Cardápio Menu Lyonnais
25.00€
Escolha de entrada Entrée au choix
Sopa de cebola Soupe à l’oignon
Ovo na minharette Oeuf en meurette
Salada Lyonnaise Salade Lyonnaise
Cérebro canut Cervelle de canut
Refeição à sua escolha Plat au choix
Andouillette com molho de mostarda Andouillette sauce moutarde
Bife de flanco com cebolinha Bavette à l’échalote
Quenelle de lúcio com molho de lagosta Quenelle de brochet sauce homardine
Salsicha quente com molho de vinho tinto Saucisson chaud sauce vin rouge
Escolha de sobremesa Dessert au choix
Menu Saint Jean Menu Saint Jean
35.00€
Escolha de entrada Entrée au choix
Gaspacho de tomate Gaspacho de tomates
Carpaccio de carne Carpaccio de boeuf
Dúzia de caracóis com manteiga de salsa Douzaine d’escargots au beurre persillé
Salada Gourmet Salade Gourmande
Refeição à sua escolha Plat au choix
Filé de carne (molho de pimenta ou manteiga maître d'hôtel) Filet de boeuf (sauce au poivre ou beurre maître d’hôtel)
Frango supremo com molho de cogumelos Suprême de volaille sauce champignons
Filé de salmão fresco Pavé de saumon frais
Vieiras fritas com manteiga branca Poêle de St Jacques aux beurre blanc
Escolha de sobremesa Dessert au choix
Queijos Fromages
Escolha de sobremesa Dessert au choix
Cardápio do Palácio Menu du Palais
46.50€
Entrada à sua escolha + Prato principal à sua escolha + Queijo + Sobremesa Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert
Escolha de entrada Entrée au choix
Salada Gourmet Salade Gourmande
Foie gras caseiro Foie gras maison
Refeição à sua escolha Plat au choix
Pernas de rã Cuisses de grenouilles
Filé de boi Rossini com foie gras frito e molho de trufas Filet de boeuf rossini avec foie gras poêlé et jus de truffes
Variedade de queijos Assortiment de fromages
Escolha de sobremesa Dessert au choix
Água com ou sem gás - 50cl Eau plate ou gazeuse - 50cl
5.00€
Água com ou sem gás - 1l Eau plate ou gazeuse - 1l
7.00€
Ananás - 25cl Ananas - 25cl
4.50€
Maçã - 25cl Pomme - 25cl
4.50€
Laranja - 25cl Orange - 25cl
4.50€
Tomate - 25cl Tomate - 25cl
4.50€
Multifrutas - 25cl Multifruits - 25cl
4.50€
Coca-cola, Coca-cola Zero - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl
4.50€
Tônica Schweppes, cítrico Schweppes - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl
4.50€
Orangina, fuzetea - 25cl Orangina, fuzetea - 25cl
4.50€
Perrier, Limonada - 33cl Perrier, Limonade - 33cl
4.50€
Xarope de água - 25cl Sirop à l’eau - 25cl
Hortelã, granadina, morango, pêssego, limão,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
3.50€
Hortelã, granadina, morango, pêssego, limão,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
Café frappé com calda de praliné Café frappé sirop praline
8.50€
Chá gelado Thé frappé
8.50€
Feito - 10cl Kir - 10cl
Groselha preta, amora, pêssego,... Cassis, mure, pêche,...
6.00€
Groselha preta, amora, pêssego,... Cassis, mure, pêche,...
Communard - 10cl Communard - 10cl
6.00€
Cozinha Real - 10cl Kir royal - 10cl
10.00€
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
6.00€
Loira de pressão (looxor) - 25cl Pression blonde (looxor) - 25cl
6.00€
Pinte blonde (looxor) - 50cl Pinte blonde (looxor) - 50cl
10.00€
Cerveja engarrafada (corona) - 33cl Bière bouteille (corona) - 33cl
6.00€
Martini branco ou tinto - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl
6.00€
Porto branco ou tinto - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl
7.00€
Campari - 6cl Campari - 6cl
7.00€
Americano - 10cl Americano - 10cl
8.00€
Uísque, Vodka, Gin, ... - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl
8.00€
Suplemento de refrigerante Supplément soda
2.00€
Lillet rosé e tônica - 20cl Lillet rosé et tonic - 20cl
8.00€
Aperol spritz - 20cl Aperol spritz - 20cl
11.00€
Limoncello spritz - 20cl Limoncello spritz - 20cl
11.00€
Coupe Prosecco - 10cl Coupe Prosecco - 10cl
7.00€
Coupe Champanhe - 10cl Coupe Champagne - 10cl
9.00€
4cl 4cl
Obtenha 27/31, limoncello Get 27/31, limoncello
8.00€
Conhaque, Armagnac, Poire Cognac, Armagnac, Poire
10.00€
Mirabelle, Calvados, Baileys Mirabelle, Calvados, Baileys
10.00€
Chartreuse Verde, Genepis Chartreuse verte, Genepis
12.00€
Veuve Pelletier Bruto Veuve Pelletier Brut
69.00€
Ruinart bruto Ruinart brut
139.00€
Vinhos tintos Vins rouges
12cl
25cl
46cl
Costas do Ródano Côtes du Rhône
6.50€
11.00€
18.00€
São José Saint-Joseph
7.50€
13.00€
23.00€
Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage
7.50€
13.00€
23.00€
Vinhos brancos Vins blancs
Chardonnay Chardonnay
6.50€
11.00€
18.00€
Viognier Viognier
6.50€
11.00€
18.00€
Jurançon Jurançon
Macio Moelleux
8.00€
Macio Moelleux
Vinhos rosés Vins rosés
Costas da Provença Côtes de Provence
7.00€
11.00€
18.00€
Vale do Ródano Vallée du Rhône
Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl
38.00€
Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl
45.00€
Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl
49.00€
Châteauneuf-du-Pape “o Oratório dos Papas” - 75cl Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “ - 75cl
69.00€
Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl
79.00€
Beaujolais Beaujolais
Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl
37.00€
Morgon “La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl
48.00€
Borgonha Bourgogne
Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl
49.00€
Mâcon-Villages “Terras Secretas” 2022 - 75cl Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022 - 75cl
39.00€
Saint Véran “Terras Secretas” 2022 - 75cl Saint Véran “Terres Secrètes” 2022 - 75cl
43.00€
Saint-Joseph “L'Ouvrée” - François Grenier - 75cl Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier - 75cl
49.00€
Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl
49.00€
Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl
52.00€
Côtes de Provence - 75cl Côtes de Provence - 75cl
39.00€
Café descafeinado Café, décaféiné
2.80€
Café longo Café allongé
3.50€
Café de avelã Café noisette
4.00€
Café com leite Café au lait
4.50€
Café duplo Double café
5.00€
Capuccino Capuccino
5.00€
Chocolate quente Chocolat chaud
5.00€
Chá ou infusão Thé ou infusion
5.00€