Small Board Petite Planche
1/2 People 1/2 Personnes
19.00€
1/2 People 1/2 Personnes
Large Board Grande Planche
3/4 People 3/4 Personnes
29.00€
3/4 People 3/4 Personnes
Tomato gazpacho Carpaccio de tomates
Small croutons and olive oil Petits croutons et huile d’olive
15.00€
Small croutons and olive oil Petits croutons et huile d’olive
Onion soup Soupe à l’oignon
Croutons and grated Gruyère cheese Croûtons, et gruyère râpé
18.00€
Croutons and grated Gruyère cheese Croûtons, et gruyère râpé
Eggs in red wine sauce Œufs en meurette
Toast, bacon, onions, mushrooms, red wine sauce Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge
19.00€
Toast, bacon, onions, mushrooms, red wine sauce Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge
Cottage cheese Cervelle de Canut
Green salad, potatoes, toast Salade verte, pomme de terre, toast
18.00€
Green salad, potatoes, toast Salade verte, pomme de terre, toast
Raw Ham Melon Melon jambon cru
19.00€
Buffalo Mozzarella Mozzarella di Bufala
Tomatoes, pine nuts, olive oil and balsamic vinegar Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
19.00€
Tomatoes, pine nuts, olive oil and balsamic vinegar Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
Beef carpaccio Carpaccio de boeuf
Arugula, parmesan shavings, capers, tomatoes and lemon Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
18.00€
Arugula, parmesan shavings, capers, tomatoes and lemon Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
Dozen snails with parsley butter Douzaine d’escargots au beurre persillé
25.00€
Homemade Foie Gras Foie Gras maison
Green salad, fig chutney and gingerbread Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
26.00€
Green salad, fig chutney and gingerbread Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
Lyonnaise Salad Salade Lyonnaise
Poached egg, smoked bacon, and croutons Oeuf poché, lardons fumés, et croutons
20.00€
Poached egg, smoked bacon, and croutons Oeuf poché, lardons fumés, et croutons
Caesar Salad Salade César
Poultry, romaine heart, parmesan shavings, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
20.00€
Poultry, romaine heart, parmesan shavings, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
Warm goat cheese salad Salade de chèvre chaud
Raw vegetables, nuts and honey Crudités, noix et miel
20.00€
Raw vegetables, nuts and honey Crudités, noix et miel
Gourmet salad Salade gourmande
Foie gras, smoked duck breast, chicken gizzards, walnuts Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix
25.00€
Foie gras, smoked duck breast, chicken gizzards, walnuts Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix
Fresh salad Salade fraîcheur
Feta, shrimp, crudity and salad Feta, crevettes, crudités et salade
21.00€
Feta, shrimp, crudity and salad Feta, crevettes, crudités et salade
Gratin of ravioli from Dauphiné Gratin de ravioles du Dauphiné
Salad Salade
21.00€
Salad Salade
Seasonal vegetarian dish Plat végétarien de saison
23.00€
Meats Viandes
Sirloin steak, Irish Angus, shallot sauce Bavette d’aloyau, Angus Irlandais, sauce échalotes
23.00€
Beef fillet, Irish Angus, sauce of your choice Filet de boeuf, Angus Irlandais, sauce au choix
pepper sauce or maitre d'hôtel butter, homemade fries (with pan-fried foie gras and truffle jus +€12 Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€
31.00€
pepper sauce or maitre d'hôtel butter, homemade fries (with pan-fried foie gras and truffle jus +€12 Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€
Knife-cut beef tartare Tartare de boeuf au couteau
Homemade fries and green salad Frites maison et salade verte
20.00€
Homemade fries and green salad Frites maison et salade verte
Supreme of poultry Suprême de volaille
With mushroom cream À la crème de champignons
26.00€
With mushroom cream À la crème de champignons
Duck breast Magret de canard
Honey sauce Sauce au miel
29.00€
Honey sauce Sauce au miel
Lyon’s tripes (old-fashioned mustard sauce) Andouillette sauce moutarde à l’ancienne
19.00€
Hot sausage Saucisson chaud
Lentils, steamed potatoes, red wine sauce Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge
20.00€
Lentils, steamed potatoes, red wine sauce Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge
Roasted Camembert Camembert Rôti
Raw ham, potato salad Jambon cru, salade, pommes de terre
20.00€
Raw ham, potato salad Jambon cru, salade, pommes de terre
Burger Burger
Steak, fried onions, tomato, salad, cheddar sauce Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar
21.00€
Steak, fried onions, tomato, salad, cheddar sauce Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar
Pisces Poissons
Pike quenelle (with rice) Quenelle de brochet accompagnée de riz
21.00€
Grilled fresh salmon fillet Pavé de saumon frais grillé à la plancha
Virgin sauce Sauce vierge
23.00€
Virgin sauce Sauce vierge
Scallops in a butter sauce Poêlée de St Jacques au beurre blanc
With rice Accompagnée de riz
35.00€
With rice Accompagnée de riz
The must-sees of the palace Les incontournables du palais
All you can eat frog legs Cuisses de grenouilles à volonté
Per person Par personne
39.00€
Per person Par personne
Meat gallows - 2 people minimum Potende de viande - 2 personnes minimum
Beef - Chicken - Duck breast Bœuf - Poulet - Magret
29.00€
Beef - Chicken - Duck breast Bœuf - Poulet - Magret
Half St - Marcellin Demi St - Marcellin
8.00€
Assortment of cheeses Assortiment de fromages
12.00€
Chocolate mousse Mousse au chocolat
Whipped cream, caramelized peanut pieces Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées
9.00€
Whipped cream, caramelized peanut pieces Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées
Praline tart Tarte aux pralines
9.00€
Vanilla crème brûlée Crème brulée à la vanille
9.00€
Belle-Hélène pear Poire belle-Hélène
Poached pear, vanilla ice cream, chocolate sauce, almonds Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes
9.00€
Poached pear, vanilla ice cream, chocolate sauce, almonds Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes
Lemon Pavlova Pavlova citron
Red fruit coulis, whipped cream, almonds Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes
9.00€
Red fruit coulis, whipped cream, almonds Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes
Frozen meringue Meringue glacée
Vanilla scoop, chocolate sauce, whipped cream Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly
9.00€
Vanilla scoop, chocolate sauce, whipped cream Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly
Strawberry cup Coupe de fraise
Whipped cream Chantilly
9.00€
Whipped cream Chantilly
Sorbets and ice creams Sorbets et glaces
Whipped cream Chantilly
7.00€
Whipped cream Chantilly
Entrances Entrées
Tomato gazpacho (small croutons and olive oil) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)
15.00€
Lyonnaise Salad (poached egg, turkey bacon, and croutons) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)
20.00€
Canut brain Cervelle de canut
Green salad, potatoes, toast Salade verte, pommes de terre, toast
18.00€
Green salad, potatoes, toast Salade verte, pommes de terre, toast
Buffalo Mozzarella Mozzarella di Bufala
Tomatoes, pine nuts, olive oil and balsamic vinegar Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
19.00€
Tomatoes, pine nuts, olive oil and balsamic vinegar Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
Homemade foie gras Foie gras maison
Green salad, fig chutney and gingerbread Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
26.00€
Green salad, fig chutney and gingerbread Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
Caesar Salad Salade César
Poultry, romaine heart, parmesan shavings, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
20.00€
Poultry, romaine heart, parmesan shavings, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
Warm goat cheese salad Salade de chèvre chaud
Raw vegetables, nuts and honey Crudités, noix et miel
20.00€
Raw vegetables, nuts and honey Crudités, noix et miel
Fresh salad Salade fraicheur
Feta, shrimp, raw vegetables and salad) Feta, crevettes, crudités et salade)
21.00€
Feta, shrimp, raw vegetables and salad) Feta, crevettes, crudités et salade)
Beef carpaccio Carpaccio de boeuf
Arugula, parmesan shavings, capers, tomatoes and lemon Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
18.00€
Arugula, parmesan shavings, capers, tomatoes and lemon Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
Place Plats
Sirloin steak Bavette d’aloyau
Irish Angus, Saint Marcelin sauce or mustard Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde
23.00€
Irish Angus, Saint Marcelin sauce or mustard Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde
Beef fillet Filet de boeuf
Sauce of your choice (pepper sauce or maitre d'hôtel butter, homemade fries, Irish Angus) (with pan-fried foie gras and truffle juice +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)
31.00€
Sauce of your choice (pepper sauce or maitre d'hôtel butter, homemade fries, Irish Angus) (with pan-fried foie gras and truffle juice +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)
Chicken supreme (with mushroom cream) Suprême de volaille (à la crème de champignons)
26.00€
Duck breast Magret de canard
Honey sauce Sauce au miel
29.00€
Honey sauce Sauce au miel
Knife-cut beef tartare Tartare de boeuf au couteau
Homemade fries and green salad Frites maison et salade verte
20.00€
Homemade fries and green salad Frites maison et salade verte
Pike dumplings Quenelle de brochet
Accompanied by rice Accompagnée de riz
21.00€
Accompanied by rice Accompagnée de riz
Grilled fresh salmon fillet on the griddle Pavé de saumon frais grillé à la plancha
Virgin sauce Sauce vierge
23.00€
Virgin sauce Sauce vierge
Gratin of ravioli from Dauphiné Gratin de ravioles du dauphiné
Salad Salade
21.00€
Salad Salade
Desserts Desserts
Chocolate mousse Mousse au chocolat
8.00€
Praline tart Tarte aux pralines
9.00€
Vanilla Crème Brûlée Crème brulée à la vanille
9.00€
Belle-Hélène pear Poire belle-Hélène
8.00€
Pavlova citron Pavlova citron
9.00€
Frozen meringue Meringue glacée
9.00€
Ice creams Glaces
7.00€
Strawberry cup Coupe de fraise
9.00€
Sorbets Sorbets
7.00€
Half Saint-Marcelin Demi Saint-Marcelin
8.00€
Assortment of cheeses Assortiment de fromages
12.00€
35.00 €
Entrance Entrée
Tomato gazpacho (small croutons and olive oil) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)
Lyonnaise Salad (poached egg, turkey bacon, and croutons) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)
Cervelle de canut (green salad, potatoes, toast) Cervelle de canut (salade verte, pommes de terre, toast)
Mozzarella di Bufala (tomatoes, pine nuts, olive oil and balsamic vinegar) Mozzarella di Bufala (tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique)
Homemade foie gras (green salad, fig chutney and gingerbread) Foie gras maison (salade verte, chutney de f igues et pain d’épices)
Caesar Salad (poultry, romaine heart, parmesan shavings, croutons) Salade César (volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons)
Warm goat cheese salad (raw vegetables, nuts and honey) Salade de chèvre chaud (crudités, noix et miel)
Fresh salad (feta, shrimp, raw vegetables and salad) Salade fraicheur (feta, crevettes, crudités et salade)
Beef carpaccio (arugula, parmesan shavings, capers, tomatoes and lemon) Carpaccio de boeuf (roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron)
Place Plats
Sirloin steak (Irish Angus, Saint Marcelin or mustard sauce) Bavette d’aloyau (Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde)
Beef fillet, choice of sauce (pepper sauce or maitre d'hôtel butter, homemade Irish Angus fries) Filet de boeuf, sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison Angus Irlandais)
Chicken supreme (with mushroom cream) Suprême de volaille (à la crème de champignons)
Duck breast (honey sauce) Magret de canard (sauce au miel)
Knife-cut beef tartare (homemade fries and green salad) Tartare de boeuf au couteau (frites maison et salade verte)
Pike quenelle (raw ham, potato salad) Quenelle de brochet ( Jambon cru salade pomme de terre)
Grilled fresh salmon fillet (virgin sauce) Pavé de saumon frais grillé à la plancha (sauce vierge)
Gratin of ravioli from Dauphiné (salad) Gratin de ravioles du dauphiné (salade)
Dessert of your choice Dessert au choix
15.00 €
1 Syrup of your choice 1 Sirop au choix
+ Forest poultry escalope + Escalope de volaille forestière
OR OU
Fish of the day Poisson du jour
+ Chocolate mousse + Mousse au chocolat
Or Ou
Ice cream scoop Boule de glace
Lyon menu Menu Lyonnais
25.00€
Choice of entry Entrée au choix
Onion soup Soupe à l’oignon
Egg in red wine sauce Oeuf en meurette
Lyonnaise salad Salade Lyonnaise
Cottage cheese Cervelle de canut
Meal of your choice Plat au choix
lyon’s tripes sausage with mustard sauce Andouillette sauce moutarde
Beef flank sirloin with shallots sauce Bavette à l’échalote
Pike fish soufflé with lobster Quenelle de brochet sauce homardine
Pork sausage in a red wine sauce Saucisson chaud sauce vin rouge
Choice of dessert Dessert au choix
Menu Saint Jean Menu Saint Jean
35.00€
Choice of entry Entrée au choix
tomato gazpacho Gaspacho de tomates
Beef carpaccio Carpaccio de boeuf
Dozen snails with parsley butter Douzaine d’escargots au beurre persillé
Gourmand salad Salade Gourmande
Meal of your choice Plat au choix
Beef fillet (pepper sauce or maître d'hôtel butter) Filet de boeuf (sauce au poivre ou beurre maître d’hôtel)
Supreme of poultry (with mushroom cream) Suprême de volaille sauce champignons
Grilled fresh salmon f illet Pavé de saumon frais
Scallops in a butter sauce Poêle de St Jacques aux beurre blanc
Choice of dessert Dessert au choix
Cheeses Fromages
Choice of dessert Dessert au choix
Palace Menu Menu du Palais
46.50€
Starter of your choice + Main course of your choice + Cheese + Dessert Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert
Choice of entry Entrée au choix
Gourmet Salad Salade Gourmande
Homemade Foie Gras Foie gras maison
Meal of your choice Plat au choix
Frog legs Cuisses de grenouilles
Beef fillet with pan-fried foie gras and truffle jus Filet de boeuf rossini avec foie gras poêlé et jus de truffes
Assortment of cheeses Assortiment de fromages
Choice of dessert Dessert au choix
Still or sparkling water - 50cl Eau plate ou gazeuse - 50cl
5.00€
Still or sparkling water - 1l Eau plate ou gazeuse - 1l
7.00€
Ananas - 25cl Ananas - 25cl
4.50€
Apple - 25cl Pomme - 25cl
4.50€
Orange - 25cl Orange - 25cl
4.50€
Tomate - 25cl Tomate - 25cl
4.50€
Multifruits - 25cl Multifruits - 25cl
4.50€
Coca-cola, Coca-cola Zero - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl
4.50€
Schweppes tonic, Schweppes citrus - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl
4.50€
Orangina, fuzetea - 25cl Orangina, fuzetea - 25cl
4.50€
Perrier, Lemonade - 33cl Perrier, Limonade - 33cl
4.50€
Water syrup - 25cl Sirop à l’eau - 25cl
Mint, grenadine, strawberry, peach, lemon,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
3.50€
Mint, grenadine, strawberry, peach, lemon,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
Frappé coffee with praline syrup Café frappé sirop praline
8.50€
Iced tea Thé frappé
8.50€
Done - 10cl Kir - 10cl
Blackcurrant, blackberry, peach,... Cassis, mure, pêche,...
6.00€
Blackcurrant, blackberry, peach,... Cassis, mure, pêche,...
Communard - 10cl Communard - 10cl
6.00€
Royal Kiss - 10cl Kir royal - 10cl
10.00€
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
6.00€
Pression blonde (looxor) - 25cl Pression blonde (looxor) - 25cl
6.00€
Blonde Paint (Looxor) - 50cl Pinte blonde (looxor) - 50cl
10.00€
Bottled beer (corona) - 33cl Bière bouteille (corona) - 33cl
6.00€
White or red martini - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl
6.00€
White or red port - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl
7.00€
Campari - 6cl Campari - 6cl
7.00€
Americano - 10cl Americano - 10cl
8.00€
Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl
8.00€
Soda supplement Supplément soda
2.00€
Lillet rosé and tonic - 20cl Lillet rosé et tonic - 20cl
8.00€
Aperol spritz - 20cl Aperol spritz - 20cl
11.00€
Limoncello spritz - 20cl Limoncello spritz - 20cl
11.00€
Coupe Prosecco - 10cl Coupe Prosecco - 10cl
7.00€
Coupe Champagne - 10cl Coupe Champagne - 10cl
9.00€
4cl 4cl
Get 27/31, limoncello Get 27/31, limoncello
8.00€
Cognac, Armagnac, Poire Cognac, Armagnac, Poire
10.00€
Mirabelle, Calvados, Baileys Mirabelle, Calvados, Baileys
10.00€
Green Chartreuse, Genepis Chartreuse verte, Genepis
12.00€
Veuve Pelletier Brut Veuve Pelletier Brut
69.00€
Ruinart brut Ruinart brut
139.00€
Red wines Vins rouges
12cl
25cl
46cl
Rhone Coasts Côtes du Rhône
6.50€
11.00€
18.00€
Saint-Joseph Saint-Joseph
7.50€
13.00€
23.00€
Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage
7.50€
13.00€
23.00€
White wines Vins blancs
Chardonnay Chardonnay
6.50€
11.00€
18.00€
Viognier Viognier
6.50€
11.00€
18.00€
Jurancon Jurançon
Soft Moelleux
8.00€
Soft Moelleux
Rosé wines Vins rosés
Coasts of Provence Côtes de Provence
7.00€
11.00€
18.00€
Rhone Valley Vallée du Rhône
Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl
38.00€
Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl
45.00€
Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl
49.00€
Châteauneuf-du-Pape “the Oratory of the Popes” - 75cl Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “ - 75cl
69.00€
Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl
79.00€
Beaujolais Beaujolais
Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl
37.00€
Morgon “La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl
48.00€
Burgundy Bourgogne
Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl
49.00€
Mâcon-Villages “Secret Lands” 2022 - 75cl Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022 - 75cl
39.00€
Saint Véran “Secret Lands” 2022 - 75cl Saint Véran “Terres Secrètes” 2022 - 75cl
43.00€
Saint-Joseph “L'Ouvrée” - François Grenier - 75cl Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier - 75cl
49.00€
Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl
49.00€
Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl
52.00€
Côtes de Provence - 75cl Côtes de Provence - 75cl
39.00€
Decaffeinated coffee Café, décaféiné
2.80€
Long coffee Café allongé
3.50€
Hazelnut coffee Café noisette
4.00€
Coffee with milk Café au lait
4.50€
Double coffee Double café
5.00€
Cappuccino Capuccino
5.00€
Hot chocolate Chocolat chaud
5.00€
Tea or infusion Thé ou infusion
5.00€