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Menu

Vegetable soup of the day Velouté du jour

Small croutons and olive oil Petits croutons et huile d'olive

18.00€

Small croutons and olive oil Petits croutons et huile d'olive

Onion soup Soupe à l’oignon

Croutons and grated Gruyère cheese Croûtons, et gruyère râpé

18.00€

Croutons and grated Gruyère cheese Croûtons, et gruyère râpé

Eggs in red wine sauce Œufs en meurette

Toast, bacon, onions, mushrooms, red wine sauce Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge

19.00€

Toast, bacon, onions, mushrooms, red wine sauce Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge

Cottage cheese Cervelle de Canut

Green salad, potatoes, toast Salade verte, pomme de terre, toast

18.00€

Green salad, potatoes, toast Salade verte, pomme de terre, toast

Dozen snails Douzaine d'escargots

With parsley butter Au beurre persillé

25.00€

With parsley butter Au beurre persillé

Brioche sausage Saucisson brioché

Green salad, wine sauce Salade verte, sauce au vin

19.00€

Green salad, wine sauce Salade verte, sauce au vin

Homemade Foie Gras Foie Gras maison

Green salad, fig chutney and gingerbread Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

26.00€

Green salad, fig chutney and gingerbread Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

Marrow bones Os à moelle

Green salad, toast Salade verte, toast

15.00€

Green salad, toast Salade verte, toast

Lyonnaise Salad Salade Lyonnaise

Poached egg, smoked bacon, and croutons Oeuf poché, lardons fumés, et croutons

20.00€

Poached egg, smoked bacon, and croutons Oeuf poché, lardons fumés, et croutons

Caesar Salad Salade César

Poultry, romaine heart, parmesan shavings, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

20.00€

Poultry, romaine heart, parmesan shavings, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

Warm goat cheese salad Salade de chèvre chaud

Raw vegetables, nuts and honey Crudités, noix et miel

20.00€

Raw vegetables, nuts and honey Crudités, noix et miel

Gourmet salad Salade gourmande

Foie gras, smoked duck breast, chicken gizzards, walnuts Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix

25.00€

Foie gras, smoked duck breast, chicken gizzards, walnuts Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix

Gratin of ravioli from Dauphiné Gratin de ravioles du Dauphiné

Salad Salade

21.00€

Salad Salade

Seasonal vegetarian dish Plat végétarien de saison

23.00€

Meats Viandes

Sirloin steak, Irish Angus, shallot sauce Bavette d’aloyau, Angus Irlandais, sauce échalotes

23.00€

Beef fillet, Irish Angus, sauce of your choice Filet de boeuf, Angus Irlandais, sauce au choix

pepper sauce or maitre d'hôtel butter, homemade fries (with pan-fried foie gras and truffle jus +€12 Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€

31.00€

pepper sauce or maitre d'hôtel butter, homemade fries (with pan-fried foie gras and truffle jus +€12 Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€

Black pudding with apples Boudin noir aux pommes

Homemade fries and green salad

20.00€

Homemade fries and green salad

Supreme of poultry Suprême de volaille

With mushroom cream À la crème de champignons

26.00€

With mushroom cream À la crème de champignons

Duck breast Magret de canard

Honey sauce Sauce au miel

29.00€

Honey sauce Sauce au miel

Lyon’s tripes (old-fashioned mustard sauce) Andouillette sauce moutarde à l’ancienne

19.00€

Hot sausage Saucisson chaud

Lentils, steamed potatoes, red wine sauce Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge

20.00€

Lentils, steamed potatoes, red wine sauce Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge

Calf head Tête de veau

With gribiche sauce Sauce gribbiche

20.00€

With gribiche sauce Sauce gribbiche

Pisces Poissons

Pike quenelle (with rice) Quenelle de brochet accompagnée de riz

21.00€

Grilled fresh salmon fillet Pavé de saumon frais grillé à la plancha

Virgin sauce Sauce vierge

23.00€

Virgin sauce Sauce vierge

Scallops in a butter sauce Poêlée de St Jacques au beurre blanc

With rice Accompagnée de riz

35.00€

With rice Accompagnée de riz

The must-sees of the palace Les incontournables du palais

All you can eat frog legs Cuisses de grenouilles à volonté

Per person Par personne

39.00€

Per person Par personne

Meat gallows - 2 people minimum Potende de viande - 2 personnes minimum

Beef - Chicken - Duck breast Bœuf - Poulet - Magret

29.00€

Beef - Chicken - Duck breast Bœuf - Poulet - Magret

Beef bourguignon with homemade mashed potatoes Boeuf bourguignon avec purée maison

20.00€

Burger Burger

Steak, fried onions, tomato, salad, cheddar sauce Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar

21.00€

Steak, fried onions, tomato, salad, cheddar sauce Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar

Roasted Camembert Camembert Rôti

Raw ham, potato, salad Jambon cru, salade, pommes de terre

20.00€

Raw ham, potato, salad Jambon cru, salade, pommes de terre

Cheese Fondue Fondue

Green salad, cold cuts salade verte, charcuterie)

23.00€

Green salad, cold cuts salade verte, charcuterie)

Savoyarde Tartiflette Tartiflette Savoyarde

23.00€

Half St - Marcellin Demi St - Marcellin

8.00€

Assortment of cheeses Assortiment de fromages

12.00€

Chocolate mousse Mousse au chocolat

Whipped cream, caramelized peanut pieces Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées

9.00€

Whipped cream, caramelized peanut pieces Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées

Praline tart Tarte aux pralines

9.00€

Crème brûlée Crème brulée

Vanilla or praline À la vanille ou à la praline

9.00€

Vanilla or praline À la vanille ou à la praline

Coffee tiramisu Tiramisu au café

9.00€

Lemon speculoos verrine Verrine Citron Spéculoos

Poached pear, vanilla ice cream, chocolate sauce, almonds

9.00€

Poached pear, vanilla ice cream, chocolate sauce, almonds

Café gourmand Caté gourmand

Mini praline and lemon tart, mini panna cotta, and mini chocolate dessert Mini tarte praline et citron, mini panacota, mini chocolat

9.00€

Mini praline and lemon tart, mini panna cotta, and mini chocolate dessert Mini tarte praline et citron, mini panacota, mini chocolat

Sorbets and ice creams Sorbets et glaces

Whipped cream Chantilly

7.00€

Whipped cream Chantilly

Lyon menu Menu Lyonnais

25.00€

Choice of entry Entrée au choix

Onion soup Soupe à l’oignon

Egg in red wine sauce Oeuf en meurette

Lyonnaise salad Salade Lyonnaise

Marrow bones Os à moelle

Meal of your choice Plat au choix

lyon’s tripes sausage with mustard sauce Andouillette sauce moutarde

Beef flank sirloin with shallots sauce Bavette à l’échalote

Pike fish soufflé with lobster Quenelle de brochet sauce homardine

Pork sausage in a red wine sauce Saucisson chaud sauce vin rouge

Choice of dessert Dessert au choix

Menu Saint Jean Menu Saint Jean

35.00€

Choice of entry Entrée au choix

Vegetable soup of the day Velouté du jour

Smoked salmon Saumon fumé

Dozen snails with parsley butter Douzaine d'escargots au beurre persillé

Gourmand salad Salade gourmande

Meal of your choice Plat au choix

Beef fillet (pepper sauce or maître d'hôtel butter) Filet de boeuf (sauce au poivre ou beurre maître d’hôtel)

Supreme of poultry (with mushroom cream) Suprême de volaille sauce champignons

Grilled fresh salmon f illet Pavé de saumon frais

Scallops in a butter sauce Poêle de St Jacques aux beurre blanc

Choice of dessert Dessert au choix

Cheeses Fromages

Choice of dessert Dessert au choix

Palace Menu Menu du Palais

46.50€

Starter of your choice + Main course of your choice + Cheese + Dessert Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert

Choice of entry Entrée au choix

Gourmet Salad Salade Gourmande

Homemade Foie Gras Foie gras maison

Meal of your choice Plat au choix

Frog legs Cuisses de grenouilles

Beef fillet with pan-fried foie gras and truffle jus Filet de boeuf rossini avec foie gras poêlé et jus de truffes

Assortment of cheeses Assortiment de fromages

Choice of dessert Dessert au choix

15.00 €

+ Forest poultry escalope Plat au choix

OR Poulet pané

Fish of the day Poisson du jour

+ Chocolate mousse Steak frite

Or Nuggets frites

Ice cream scoop Accompagnements : frites, riz, légumes, spaghettis

Dessert au choix Dessert au choix

Mousse au chocolat Mousse au chocolat

Glace Glace

+ 1 Sirop aux choix + 1 Sirop aux choix

Small Board Petite Planche

1/2 People 1/2 Personnes

19.00€

1/2 People 1/2 Personnes

Large Board Grande Planche

3/4 People 3/4 Personnes

29.00€

3/4 People 3/4 Personnes

35.00 €

Entrance Entrée

Tomato gazpacho (small croutons and olive oil) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)

Lyonnaise Salad (poached egg, turkey bacon, and croutons) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)

Cervelle de canut (green salad, potatoes, toast) Cervelle de canut (salade verte, pommes de terre, toast)

Mozzarella di Bufala (tomatoes, pine nuts, olive oil and balsamic vinegar) Mozzarella di Bufala (tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique)

Homemade foie gras (green salad, fig chutney and gingerbread) Foie gras maison (salade verte, chutney de f igues et pain d’épices)

Caesar Salad (poultry, romaine heart, parmesan shavings, croutons) Salade César (volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons)

Warm goat cheese salad (raw vegetables, nuts and honey) Salade de chèvre chaud (crudités, noix et miel)

Fresh salad (feta, shrimp, raw vegetables and salad) Salade fraicheur (feta, crevettes, crudités et salade)

Beef carpaccio (arugula, parmesan shavings, capers, tomatoes and lemon) Carpaccio de boeuf (roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron)

Place Plats

Sirloin steak (Irish Angus, Saint Marcelin or mustard sauce) Bavette d’aloyau (Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde)

Beef fillet, choice of sauce (pepper sauce or maitre d'hôtel butter, homemade Irish Angus fries) Filet de boeuf, sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison Angus Irlandais)

Chicken supreme (with mushroom cream) Suprême de volaille (à la crème de champignons)

Duck breast (honey sauce) Magret de canard (sauce au miel)

Knife-cut beef tartare (homemade fries and green salad) Tartare de boeuf au couteau (frites maison et salade verte)

Pike quenelle (raw ham, potato salad) Quenelle de brochet ( Jambon cru salade pomme de terre)

Grilled fresh salmon fillet (virgin sauce) Pavé de saumon frais grillé à la plancha (sauce vierge)

Gratin of ravioli from Dauphiné (salad) Gratin de ravioles du dauphiné (salade)

Dessert of your choice Dessert au choix

Entrances Entrées

Tomato gazpacho (small croutons and olive oil) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)

15.00€

Lyonnaise Salad (poached egg, turkey bacon, and croutons) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)

20.00€

Canut brain Cervelle de canut

Green salad, potatoes, toast Salade verte, pommes de terre, toast

18.00€

Green salad, potatoes, toast Salade verte, pommes de terre, toast

Buffalo Mozzarella Mozzarella di Bufala

Tomatoes, pine nuts, olive oil and balsamic vinegar Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

19.00€

Tomatoes, pine nuts, olive oil and balsamic vinegar Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

Homemade foie gras Foie gras maison

Green salad, fig chutney and gingerbread Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

26.00€

Green salad, fig chutney and gingerbread Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

Caesar Salad Salade César

Poultry, romaine heart, parmesan shavings, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

20.00€

Poultry, romaine heart, parmesan shavings, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

Warm goat cheese salad Salade de chèvre chaud

Raw vegetables, nuts and honey Crudités, noix et miel

20.00€

Raw vegetables, nuts and honey Crudités, noix et miel

Fresh salad Salade fraicheur

Feta, shrimp, raw vegetables and salad) Feta, crevettes, crudités et salade)

21.00€

Feta, shrimp, raw vegetables and salad) Feta, crevettes, crudités et salade)

Beef carpaccio Carpaccio de boeuf

Arugula, parmesan shavings, capers, tomatoes and lemon Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

18.00€

Arugula, parmesan shavings, capers, tomatoes and lemon Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

Place Plats

Sirloin steak Bavette d’aloyau

Irish Angus, Saint Marcelin sauce or mustard Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde

23.00€

Irish Angus, Saint Marcelin sauce or mustard Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde

Beef fillet Filet de boeuf

Sauce of your choice (pepper sauce or maitre d'hôtel butter, homemade fries, Irish Angus) (with pan-fried foie gras and truffle juice +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)

31.00€

Sauce of your choice (pepper sauce or maitre d'hôtel butter, homemade fries, Irish Angus) (with pan-fried foie gras and truffle juice +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)

Chicken supreme (with mushroom cream) Suprême de volaille (à la crème de champignons)

26.00€

Duck breast Magret de canard

Honey sauce Sauce au miel

29.00€

Honey sauce Sauce au miel

Knife-cut beef tartare Tartare de boeuf au couteau

Homemade fries and green salad Frites maison et salade verte

20.00€

Homemade fries and green salad Frites maison et salade verte

Pike dumplings Quenelle de brochet

Accompanied by rice Accompagnée de riz

21.00€

Accompanied by rice Accompagnée de riz

Grilled fresh salmon fillet on the griddle Pavé de saumon frais grillé à la plancha

Virgin sauce Sauce vierge

23.00€

Virgin sauce Sauce vierge

Gratin of ravioli from Dauphiné Gratin de ravioles du dauphiné

Salad Salade

21.00€

Salad Salade

Desserts Desserts

Chocolate mousse Mousse au chocolat

8.00€

Praline tart Tarte aux pralines

9.00€

Vanilla Crème Brûlée Crème brulée à la vanille

9.00€

Belle-Hélène pear Poire belle-Hélène

8.00€

Pavlova citron Pavlova citron

9.00€

Frozen meringue Meringue glacée

9.00€

Ice creams Glaces

7.00€

Strawberry cup Coupe de fraise

9.00€

Sorbets Sorbets

7.00€

Half Saint-Marcelin Demi Saint-Marcelin

8.00€

Assortment of cheeses Assortiment de fromages

12.00€

Still or sparkling water - 50cl Eau plate ou gazeuse - 50cl

5.00€

Still or sparkling water - 1l Eau plate ou gazeuse - 1l

7.00€

Ananas - 25cl Ananas - 25cl

4.50€

Apple - 25cl Pomme - 25cl

4.50€

Orange - 25cl Orange - 25cl

4.50€

Tomate - 25cl Tomate - 25cl

4.50€

Multifruits - 25cl Multifruits - 25cl

4.50€

Coca-cola, Coca-cola Zero - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl

4.50€

Schweppes tonic, Schweppes citrus - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl

4.50€

Orangina, fuzetea - 25cl Orangina, fuzetea - 25cl

4.50€

Perrier, Lemonade - 33cl Perrier, Limonade - 33cl

4.50€

Water syrup - 25cl Sirop à l’eau - 25cl

Mint, grenadine, strawberry, peach, lemon,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...

3.50€

Mint, grenadine, strawberry, peach, lemon,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...

Frappé coffee with praline syrup Café frappé sirop praline

8.50€

Iced tea Thé frappé

8.50€

Done - 10cl Kir - 10cl

Blackcurrant, blackberry, peach,... Cassis, mure, pêche,...

6.00€

Blackcurrant, blackberry, peach,... Cassis, mure, pêche,...

Communard - 10cl Communard - 10cl

6.00€

Royal Kiss - 10cl Kir royal - 10cl

10.00€

Ricard - 2cl Ricard - 2cl

6.00€

Pression blonde (looxor) - 25cl Pression blonde (looxor) - 25cl

6.00€

Blonde Paint (Looxor) - 50cl Pinte blonde (looxor) - 50cl

10.00€

Bottled beer (corona) - 33cl Bière bouteille (corona) - 33cl

6.00€

White or red martini - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl

6.00€

White or red port - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl

7.00€

Campari - 6cl Campari - 6cl

7.00€

Americano - 10cl Americano - 10cl

8.00€

Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl

8.00€

Soda supplement Supplément soda

2.00€

Lillet rosé and tonic - 20cl Lillet rosé et tonic - 20cl

8.00€

Aperol spritz - 20cl Aperol spritz - 20cl

11.00€

Limoncello spritz - 20cl Limoncello spritz - 20cl

11.00€

Coupe Prosecco - 10cl Coupe Prosecco - 10cl

7.00€

Coupe Champagne - 10cl Coupe Champagne - 10cl

9.00€

Get 27/31, limoncello Get 27/31, limoncello

8.00€

Cognac, Armagnac, Poire Cognac, Armagnac, Poire

10.00€

Mirabelle, Calvados, Baileys Mirabelle, Calvados, Baileys

10.00€

Green Chartreuse, Genepis Chartreuse verte, Genepis

12.00€

Veuve Pelletier Brut Veuve Pelletier Brut

69.00€

Ruinart brut Ruinart brut

139.00€

Red wines Vins rouges

12cl

25cl

46cl

Rhone Coasts Côtes du Rhône

6.50€

11.00€

18.00€

Saint-Joseph Saint-Joseph

7.50€

13.00€

23.00€

Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage

7.50€

13.00€

23.00€

White wines Vins blancs

Chardonnay Chardonnay

6.50€

11.00€

18.00€

Viognier Viognier

6.50€

11.00€

18.00€

Jurancon Jurançon

Soft Moelleux

8.00€

Soft Moelleux

Rosé wines Vins rosés

Coasts of Provence Côtes de Provence

7.00€

11.00€

18.00€

Rhone Valley Vallée du Rhône

Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl

38.00€

Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl

45.00€

Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl

49.00€

Châteauneuf-du-Pape “the Oratory of the Popes” - 75cl Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “ - 75cl

69.00€

Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl

79.00€

Beaujolais Beaujolais

Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl

37.00€

Morgon “La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl

48.00€

Burgundy Bourgogne

Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl

49.00€

Mâcon-Villages “Secret Lands” 2022 - 75cl Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022 - 75cl

39.00€

Saint Véran “Secret Lands” 2022 - 75cl Saint Véran “Terres Secrètes” 2022 - 75cl

43.00€

Saint-Joseph “L'Ouvrée” - François Grenier - 75cl Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier - 75cl

49.00€

Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl

49.00€

Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl

52.00€

Côtes de Provence - 75cl Côtes de Provence - 75cl

39.00€

Decaffeinated coffee Café, décaféiné

2.80€

Long coffee Café allongé

3.50€

Hazelnut coffee Café noisette

4.00€

Coffee with milk Café au lait

4.50€

Double coffee Double café

5.00€

Cappuccino Capuccino

5.00€

Hot chocolate Chocolat chaud

5.00€

Tea or infusion Thé ou infusion

5.00€

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