Tablero pequeño Petite Planche
1/2 personas 1/2 Personnes
19.00€
1/2 personas 1/2 Personnes
tablero grande Grande Planche
3/4 Personas 3/4 Personnes
29.00€
3/4 Personas 3/4 Personnes
Carpaccio de tomates Carpaccio de tomates
Pequeños crutones y aceite de oliva Petits croutons et huile d’olive
15.00€
Pequeños crutones y aceite de oliva Petits croutons et huile d’olive
Sopa de cebolla Soupe à l’oignon
Crutones y queso gruyere rallado Croûtons, et gruyère râpé
18.00€
Crutones y queso gruyere rallado Croûtons, et gruyère râpé
Huevos En Meurette Œufs en meurette
Tostada, tocino, cebolla, champiñones, salsa de vino tinto. Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge
19.00€
Tostada, tocino, cebolla, champiñones, salsa de vino tinto. Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge
El cerebro de Canut Cervelle de Canut
Ensalada verde, papa, tostadas Salade verte, pomme de terre, toast
18.00€
Ensalada verde, papa, tostadas Salade verte, pomme de terre, toast
Melón con jamón crudo Melon jambon cru
19.00€
Mozzarella de búfalo Mozzarella di Bufala
Tomates, piñones, aceite de oliva y vinagre balsámico Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
19.00€
Tomates, piñones, aceite de oliva y vinagre balsámico Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
Carpaccio de ternera Carpaccio de boeuf
Rúcula, virutas de parmesano, alcaparras, tomates y limón. Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
18.00€
Rúcula, virutas de parmesano, alcaparras, tomates y limón. Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
Docena de caracoles con mantequilla de perejil Douzaine d’escargots au beurre persillé
25.00€
Foie gras casero Foie Gras maison
Ensalada verde, chutney de higos y pan de jengibre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
26.00€
Ensalada verde, chutney de higos y pan de jengibre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
Ensalada lionesa Salade Lyonnaise
Huevo escalfado, tocino ahumado y crutones Oeuf poché, lardons fumés, et croutons
20.00€
Huevo escalfado, tocino ahumado y crutones Oeuf poché, lardons fumés, et croutons
Ensalada Cesar Salade César
Ave, corazón de lechuga romana, virutas de parmesano, crutones Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
20.00€
Ave, corazón de lechuga romana, virutas de parmesano, crutones Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
Ensalada tibia de queso de cabra Salade de chèvre chaud
Verduras crudas, frutos secos y miel Crudités, noix et miel
20.00€
Verduras crudas, frutos secos y miel Crudités, noix et miel
Ensalada gourmet Salade gourmande
Foie gras, pechuga de pato ahumada, mollejas de pollo, nueces Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix
25.00€
Foie gras, pechuga de pato ahumada, mollejas de pollo, nueces Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix
Ensalada fresca Salade fraîcheur
Queso feta, camarones, verduras crudas y ensalada. Feta, crevettes, crudités et salade
21.00€
Queso feta, camarones, verduras crudas y ensalada. Feta, crevettes, crudités et salade
Raviolis Dauphiné gratinados Gratin de ravioles du Dauphiné
Ensalada Salade
21.00€
Ensalada Salade
Plato vegetariano de temporada Plat végétarien de saison
23.00€
Carne Viandes
Filete de solomillo, Angus irlandés, salsa de chalota Bavette d’aloyau, Angus Irlandais, sauce échalotes
23.00€
Filete de ternera, Angus irlandés, salsa a elección Filet de boeuf, Angus Irlandais, sauce au choix
Salsa de pimienta o mantequilla maître d'hôtel, con foie gras a la plancha y jugo de trufa +12€ Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€
31.00€
Salsa de pimienta o mantequilla maître d'hôtel, con foie gras a la plancha y jugo de trufa +12€ Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€
Tartar de ternera cortado a cuchillo Tartare de boeuf au couteau
Papas fritas caseras y ensalada verde Frites maison et salade verte
20.00€
Papas fritas caseras y ensalada verde Frites maison et salade verte
Pollo Supremo Suprême de volaille
Con crema de champiñones À la crème de champignons
26.00€
Con crema de champiñones À la crème de champignons
pechuga de pato Magret de canard
salsa de miel Sauce au miel
29.00€
salsa de miel Sauce au miel
Andouillette con salsa de mostaza a la antigua Andouillette sauce moutarde à l’ancienne
19.00€
salchicha caliente Saucisson chaud
Lentejas, patatas al vapor, salsa de vino tinto Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge
20.00€
Lentejas, patatas al vapor, salsa de vino tinto Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge
Camembert asado Camembert Rôti
Jamón crudo, ensalada, patatas Jambon cru, salade, pommes de terre
20.00€
Jamón crudo, ensalada, patatas Jambon cru, salade, pommes de terre
Hamburguesa Burger
Bistec, cebollas fritas, tomate, ensalada, salsa cheddar Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar
21.00€
Bistec, cebollas fritas, tomate, ensalada, salsa cheddar Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar
Piscis Poissons
Quenelle de lucio con arroz Quenelle de brochet accompagnée de riz
21.00€
Filete de salmón fresco a la plancha Pavé de saumon frais grillé à la plancha
salsa virgen Sauce vierge
23.00€
salsa virgen Sauce vierge
Vieiras fritas con mantequilla blanca Poêlée de St Jacques au beurre blanc
Acompañado de arroz Accompagnée de riz
35.00€
Acompañado de arroz Accompagnée de riz
Los imprescindibles del palacio Les incontournables du palais
Ancas de rana todo lo que puedas comer Cuisses de grenouilles à volonté
Por persona Par personne
39.00€
Por persona Par personne
Guiso de carne - 2 personas mínimo Potende de viande - 2 personnes minimum
Carne De Res - Pollo - Pechuga Bœuf - Poulet - Magret
29.00€
Carne De Res - Pollo - Pechuga Bœuf - Poulet - Magret
Demi St - Marcelino Demi St - Marcellin
8.00€
Surtido de quesos Assortiment de fromages
12.00€
crema de chocolate Mousse au chocolat
Crema chantilly, trozos de cacahuete caramelizados Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées
9.00€
Crema chantilly, trozos de cacahuete caramelizados Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées
tarta de praliné Tarte aux pralines
9.00€
Crème Brûlée de vainilla Crème brulée à la vanille
9.00€
Pera Belle-Hélène Poire belle-Hélène
Pera escalfada, helado de vainilla, salsa de chocolate, almendras. Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes
9.00€
Pera escalfada, helado de vainilla, salsa de chocolate, almendras. Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes
cidra Pavlova Pavlova citron
Coulis de frutos rojos, nata montada, almendras Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes
9.00€
Coulis de frutos rojos, nata montada, almendras Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes
merengue congelado Meringue glacée
Bola de vainilla, salsa de chocolate, crema batida Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly
9.00€
Bola de vainilla, salsa de chocolate, crema batida Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly
Taza de fresa Coupe de fraise
Chantilly Chantilly
9.00€
Chantilly Chantilly
Sorbetes y helados Sorbets et glaces
Chantilly Chantilly
7.00€
Chantilly Chantilly
Carta de Lyon Menu Lyonnais
25.00€
Elección de entrada Entrée au choix
Sopa de cebolla Soupe à l’oignon
huevo en meurette Oeuf en meurette
ensalada lionesa Salade Lyonnaise
cerebro canut Cervelle de canut
Comida de tu elección Plat au choix
Andouillette con salsa de mostaza Andouillette sauce moutarde
Filete de falda con chalotas Bavette à l’échalote
Quenelle de lucio con salsa de bogavante Quenelle de brochet sauce homardine
Salchicha picante con salsa de vino tinto Saucisson chaud sauce vin rouge
elección de postre Dessert au choix
Menú San Juan Menu Saint Jean
35.00€
Elección de entrada Entrée au choix
Gazpacho de tomate Gaspacho de tomates
Carpaccio de ternera Carpaccio de boeuf
Docena de caracoles con mantequilla de perejil Douzaine d’escargots au beurre persillé
Ensalada Gourmet Salade Gourmande
Comida de tu elección Plat au choix
Filete de ternera (salsa de pimienta o mantequilla maître d'hôtel) Filet de boeuf (sauce au poivre ou beurre maître d’hôtel)
Suprema de pollo con salsa de champiñones Suprême de volaille sauce champignons
filete de salmón fresco Pavé de saumon frais
Vieiras fritas con mantequilla blanca Poêle de St Jacques aux beurre blanc
elección de postre Dessert au choix
Quesos Fromages
elección de postre Dessert au choix
Menú Palacio Menu du Palais
46.50€
Entrante a elegir + Plato principal a elegir + Queso + Postre Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert
Elección de entrada Entrée au choix
Ensalada Gourmet Salade Gourmande
Foie gras casero Foie gras maison
Comida de tu elección Plat au choix
Ancas de rana Cuisses de grenouilles
Filete de ternera Rossini con foie gras a la plancha y jugo de trufa Filet de boeuf rossini avec foie gras poêlé et jus de truffes
Surtido de quesos Assortiment de fromages
elección de postre Dessert au choix
15.00 €
1 jarabe de tu elección 1 Sirop au choix
+ Escalopa de aves de bosque + Escalope de volaille forestière
O OU
Pescado del día Poisson du jour
+ Mousse de chocolate + Mousse au chocolat
O Ou
bola de helado Boule de glace
35.00 €
Entrada Entrée
Gazpacho de tomate (pequeños picatostes y aceite de oliva) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)
Ensalada lionesa (huevo escalfado, tocino de pavo y picatostes) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)
Cervelle de canut (ensalada verde, patatas, tostadas) Cervelle de canut (salade verte, pommes de terre, toast)
Mozzarella di Bufala (tomates, piñones, aceite de oliva y vinagre balsámico) Mozzarella di Bufala (tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique)
Foie gras casero (ensalada verde, chutney de higos y pan de jengibre) Foie gras maison (salade verte, chutney de f igues et pain d’épices)
Ensalada César (ave, corazón de lechuga romana, virutas de parmesano, crutones) Salade César (volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons)
Ensalada tibia de queso de cabra (verduras crudas, frutos secos y miel) Salade de chèvre chaud (crudités, noix et miel)
Ensalada fresca (queso feta, camarones, verduras crudas y ensalada) Salade fraicheur (feta, crevettes, crudités et salade)
Carpaccio de ternera (rúcula, virutas de parmesano, alcaparras, tomates y limón) Carpaccio de boeuf (roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron)
Lugar Plats
Solomillo de ternera (Angus irlandés, Saint Marcelin o salsa de mostaza) Bavette d’aloyau (Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde)
Filete de ternera, salsa a elegir (salsa de pimienta o mantequilla maître d'hôtel, patatas fritas Angus irlandesas caseras) Filet de boeuf, sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison Angus Irlandais)
Suprema de pollo (con crema de champiñones) Suprême de volaille (à la crème de champignons)
Pechuga de pato (salsa de miel) Magret de canard (sauce au miel)
Tartar de ternera cortado a cuchillo (patatas fritas caseras y ensalada verde) Tartare de boeuf au couteau (frites maison et salade verte)
Quenelle de lucio (jamón crudo, ensalada de patatas) Quenelle de brochet ( Jambon cru salade pomme de terre)
Filete de salmón fresco a la parrilla (salsa virgen) Pavé de saumon frais grillé à la plancha (sauce vierge)
Gratinado de ravioles del Dauphiné (ensalada) Gratin de ravioles du dauphiné (salade)
Postre a su elección Dessert au choix
Entradas Entrées
Gazpacho de tomate (pequeños picatostes y aceite de oliva) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)
15.00€
Ensalada lionesa (huevo escalfado, tocino de pavo y picatostes) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)
20.00€
Cerebro de Canut Cervelle de canut
Ensalada verde, patatas, tostadas Salade verte, pommes de terre, toast
18.00€
Ensalada verde, patatas, tostadas Salade verte, pommes de terre, toast
Mozzarella de búfalo Mozzarella di Bufala
Tomates, piñones, aceite de oliva y vinagre balsámico Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
19.00€
Tomates, piñones, aceite de oliva y vinagre balsámico Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique
Foie gras casero Foie gras maison
Ensalada verde, chutney de higos y pan de jengibre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
26.00€
Ensalada verde, chutney de higos y pan de jengibre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices
Ensalada Cesar Salade César
Ave, corazón de lechuga romana, virutas de parmesano, crutones Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
20.00€
Ave, corazón de lechuga romana, virutas de parmesano, crutones Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
Ensalada tibia de queso de cabra Salade de chèvre chaud
Verduras crudas, frutos secos y miel Crudités, noix et miel
20.00€
Verduras crudas, frutos secos y miel Crudités, noix et miel
Ensalada fresca Salade fraicheur
Feta, camarones, verduras crudas y ensalada) Feta, crevettes, crudités et salade)
21.00€
Feta, camarones, verduras crudas y ensalada) Feta, crevettes, crudités et salade)
Carpaccio de ternera Carpaccio de boeuf
Rúcula, virutas de parmesano, alcaparras, tomates y limón. Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
18.00€
Rúcula, virutas de parmesano, alcaparras, tomates y limón. Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron
Lugar Plats
Filete de solomillo Bavette d’aloyau
Angus irlandés, salsa Saint Marcelin o mostaza Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde
23.00€
Angus irlandés, salsa Saint Marcelin o mostaza Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde
Filete de res Filet de boeuf
Salsa a elegir (salsa de pimienta o mantequilla maître d'hôtel, patatas fritas caseras, Angus irlandés) (con foie gras a la plancha y jugo de trufa +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)
31.00€
Salsa a elegir (salsa de pimienta o mantequilla maître d'hôtel, patatas fritas caseras, Angus irlandés) (con foie gras a la plancha y jugo de trufa +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)
Suprema de pollo (con crema de champiñones) Suprême de volaille (à la crème de champignons)
26.00€
pechuga de pato Magret de canard
salsa de miel Sauce au miel
29.00€
salsa de miel Sauce au miel
Tartar de ternera cortado a cuchillo Tartare de boeuf au couteau
Papas fritas caseras y ensalada verde Frites maison et salade verte
20.00€
Papas fritas caseras y ensalada verde Frites maison et salade verte
Albóndigas de lucio Quenelle de brochet
Acompañado de arroz Accompagnée de riz
21.00€
Acompañado de arroz Accompagnée de riz
Filete de salmón fresco a la plancha Pavé de saumon frais grillé à la plancha
salsa virgen Sauce vierge
23.00€
salsa virgen Sauce vierge
Gratinado de ravioles del Dauphiné Gratin de ravioles du dauphiné
Ensalada Salade
21.00€
Ensalada Salade
Postres Desserts
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
8.00€
Tarta de praliné Tarte aux pralines
9.00€
Crème Brûlée de vainilla Crème brulée à la vanille
9.00€
Pera Belle-Hélène Poire belle-Hélène
8.00€
cidra Pavlova Pavlova citron
9.00€
merengue helado Meringue glacée
9.00€
Helados Glaces
7.00€
Taza de fresa Coupe de fraise
9.00€
Sorbetes Sorbets
7.00€
Medio Saint-Marcelin Demi Saint-Marcelin
8.00€
Surtido de quesos Assortiment de fromages
12.00€
Agua sin gas o con gas - 50cl Eau plate ou gazeuse - 50cl
5.00€
Agua sin gas o con gas - 1l Eau plate ou gazeuse - 1l
7.00€
Piña - 25 cl Ananas - 25cl
4.50€
Manzana - 25cl Pomme - 25cl
4.50€
Naranja - 25cl Orange - 25cl
4.50€
Tomate - 25cl Tomate - 25cl
4.50€
Multifrutas - 25cl Multifruits - 25cl
4.50€
Coca-cola, Coca-cola Cero - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl
4.50€
Tónica Schweppes, cítricos Schweppes - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl
4.50€
Naranja, té de fuze - 25 cl Orangina, fuzetea - 25cl
4.50€
Perrier, Limonada - 33cl Perrier, Limonade - 33cl
4.50€
Jarabe de agua - 25cl Sirop à l’eau - 25cl
Menta, granadina, fresa, melocotón, limón,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
3.50€
Menta, granadina, fresa, melocotón, limón,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
Café frappé con sirope de praliné Café frappé sirop praline
8.50€
Té helado Thé frappé
8.50€
Listo - 10cl Kir - 10cl
Grosella negra, mora, melocotón,... Cassis, mure, pêche,...
6.00€
Grosella negra, mora, melocotón,... Cassis, mure, pêche,...
Comunero - 10 cl Communard - 10cl
6.00€
Cocina Real - 10cl Kir royal - 10cl
10.00€
Ricard - 2 cl Ricard - 2cl
6.00€
Rubio prensado (looxor) - 25 cl Pression blonde (looxor) - 25cl
6.00€
Pintura rubia (Looxor) - 50 cl Pinte blonde (looxor) - 50cl
10.00€
Cerveza embotellada (corona) - 33 cl Bière bouteille (corona) - 33cl
6.00€
Martini blanco o rojo - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl
6.00€
Oporto blanco o rojo - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl
7.00€
Campari - 6 cl Campari - 6cl
7.00€
Americano - 10 cl Americano - 10cl
8.00€
Whisky, vodka, ginebra, ... - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl
8.00€
suplemento de refresco Supplément soda
2.00€
Lillet rosado y tónica - 20 cl Lillet rosé et tonic - 20cl
8.00€
Aperol Spritz - 20 cl Aperol spritz - 20cl
11.00€
Limoncello spritz - 20 cl Limoncello spritz - 20cl
11.00€
Copa Prosecco - 10 cl Coupe Prosecco - 10cl
7.00€
Copa de champán - 10 cl Coupe Champagne - 10cl
9.00€
4 cl 4cl
Consigue 27/31, limoncello Get 27/31, limoncello
8.00€
Coñac, Armagnac, Pera Cognac, Armagnac, Poire
10.00€
Mirabelle, Calvados, Baileys Mirabelle, Calvados, Baileys
10.00€
Chartreuse verde, Genepis Chartreuse verte, Genepis
12.00€
Veuve Pelletier Brut Veuve Pelletier Brut
69.00€
Ruina bruta Ruinart brut
139.00€
Vinos tintos Vins rouges
12cl
25cl
46cl
Costas del Ródano Côtes du Rhône
6.50€
11.00€
18.00€
San José Saint-Joseph
7.50€
13.00€
23.00€
Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage
7.50€
13.00€
23.00€
Vins blancs Vins blancs
Chardonnay Chardonnay
6.50€
11.00€
18.00€
Violín Viognier
6.50€
11.00€
18.00€
Juranzón Jurançon
Suave Moelleux
8.00€
Suave Moelleux
Vinos rosados Vins rosés
Costas de Provenza Côtes de Provence
7.00€
11.00€
18.00€
Valle del Ródano Vallée du Rhône
Costas del Ródano - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl
38.00€
Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl
45.00€
Saint-Joseph - Cueva de Saint-Désirat 2023 - 75cl Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl
49.00€
Châteauneuf-du-Pape, el Oratorio de los Papas - 75 cl Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “ - 75cl
69.00€
Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl
79.00€
Beaujolais Beaujolais
Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl
37.00€
Morgon “La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl
48.00€
borgoña Bourgogne
Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl
49.00€
Mâcon-Villages “Tierras Secretas” 2022 - 75cl Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022 - 75cl
39.00€
Saint Véran “Tierras Secretas” 2022 - 75cl Saint Véran “Terres Secrètes” 2022 - 75cl
43.00€
Saint-Joseph “L'Ouvrée” - François Grenier - 75cl Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier - 75cl
49.00€
Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl
49.00€
Chablis - Emile Durand 2023 - 75 cl Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl
52.00€
Côtes de Provence - 75 cl Côtes de Provence - 75cl
39.00€
Café descafeinado Café, décaféiné
2.80€
cafe largo Café allongé
3.50€
Café con avellanas Café noisette
4.00€
Café con leche Café au lait
4.50€
cafe doble Double café
5.00€
Capuchino Capuccino
5.00€
Chocolate caliente Chocolat chaud
5.00€
Té o infusión Thé ou infusion
5.00€