Tablero pequeño Petite Planche

1/2 personas 1/2 Personnes

19.00€

1/2 personas 1/2 Personnes

tablero grande Grande Planche

3/4 Personas 3/4 Personnes

29.00€

3/4 Personas 3/4 Personnes

Carpaccio de tomates Carpaccio de tomates

Pequeños crutones y aceite de oliva Petits croutons et huile d’olive

15.00€

Pequeños crutones y aceite de oliva Petits croutons et huile d’olive

Sopa de cebolla Soupe à l’oignon

Crutones y queso gruyere rallado Croûtons, et gruyère râpé

18.00€

Crutones y queso gruyere rallado Croûtons, et gruyère râpé

Huevos En Meurette Œufs en meurette

Tostada, tocino, cebolla, champiñones, salsa de vino tinto. Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge

19.00€

Tostada, tocino, cebolla, champiñones, salsa de vino tinto. Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge

El cerebro de Canut Cervelle de Canut

Ensalada verde, papa, tostadas Salade verte, pomme de terre, toast

18.00€

Ensalada verde, papa, tostadas Salade verte, pomme de terre, toast

Melón con jamón crudo Melon jambon cru

19.00€

Mozzarella de búfalo Mozzarella di Bufala

Tomates, piñones, aceite de oliva y vinagre balsámico Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

19.00€

Tomates, piñones, aceite de oliva y vinagre balsámico Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

Carpaccio de ternera Carpaccio de boeuf

Rúcula, virutas de parmesano, alcaparras, tomates y limón. Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

18.00€

Rúcula, virutas de parmesano, alcaparras, tomates y limón. Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

Docena de caracoles con mantequilla de perejil Douzaine d’escargots au beurre persillé

25.00€

Foie gras casero Foie Gras maison

Ensalada verde, chutney de higos y pan de jengibre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

26.00€

Ensalada verde, chutney de higos y pan de jengibre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

Ensalada lionesa Salade Lyonnaise

Huevo escalfado, tocino ahumado y crutones Oeuf poché, lardons fumés, et croutons

20.00€

Huevo escalfado, tocino ahumado y crutones Oeuf poché, lardons fumés, et croutons

Ensalada Cesar Salade César

Ave, corazón de lechuga romana, virutas de parmesano, crutones Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

20.00€

Ave, corazón de lechuga romana, virutas de parmesano, crutones Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

Ensalada tibia de queso de cabra Salade de chèvre chaud

Verduras crudas, frutos secos y miel Crudités, noix et miel

20.00€

Verduras crudas, frutos secos y miel Crudités, noix et miel

Ensalada gourmet Salade gourmande

Foie gras, pechuga de pato ahumada, mollejas de pollo, nueces Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix

25.00€

Foie gras, pechuga de pato ahumada, mollejas de pollo, nueces Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix

Ensalada fresca Salade fraîcheur

Queso feta, camarones, verduras crudas y ensalada. Feta, crevettes, crudités et salade

21.00€

Queso feta, camarones, verduras crudas y ensalada. Feta, crevettes, crudités et salade

Raviolis Dauphiné gratinados Gratin de ravioles du Dauphiné

Ensalada Salade

21.00€

Ensalada Salade

Plato vegetariano de temporada Plat végétarien de saison

23.00€

Carne Viandes

Filete de solomillo, Angus irlandés, salsa de chalota Bavette d’aloyau, Angus Irlandais, sauce échalotes

23.00€

Filete de ternera, Angus irlandés, salsa a elección Filet de boeuf, Angus Irlandais, sauce au choix

Salsa de pimienta o mantequilla maître d'hôtel, con foie gras a la plancha y jugo de trufa +12€ Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€

31.00€

Salsa de pimienta o mantequilla maître d'hôtel, con foie gras a la plancha y jugo de trufa +12€ Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€

Tartar de ternera cortado a cuchillo Tartare de boeuf au couteau

Papas fritas caseras y ensalada verde Frites maison et salade verte

20.00€

Papas fritas caseras y ensalada verde Frites maison et salade verte

Pollo Supremo Suprême de volaille

Con crema de champiñones À la crème de champignons

26.00€

Con crema de champiñones À la crème de champignons

pechuga de pato Magret de canard

salsa de miel Sauce au miel

29.00€

salsa de miel Sauce au miel

Andouillette con salsa de mostaza a la antigua Andouillette sauce moutarde à l’ancienne

19.00€

salchicha caliente Saucisson chaud

Lentejas, patatas al vapor, salsa de vino tinto Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge

20.00€

Lentejas, patatas al vapor, salsa de vino tinto Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge

Camembert asado Camembert Rôti

Jamón crudo, ensalada, patatas Jambon cru, salade, pommes de terre

20.00€

Jamón crudo, ensalada, patatas Jambon cru, salade, pommes de terre

Hamburguesa Burger

Bistec, cebollas fritas, tomate, ensalada, salsa cheddar Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar

21.00€

Bistec, cebollas fritas, tomate, ensalada, salsa cheddar Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar

Piscis Poissons

Quenelle de lucio con arroz Quenelle de brochet accompagnée de riz

21.00€

Filete de salmón fresco a la plancha Pavé de saumon frais grillé à la plancha

salsa virgen Sauce vierge

23.00€

salsa virgen Sauce vierge

Vieiras fritas con mantequilla blanca Poêlée de St Jacques au beurre blanc

Acompañado de arroz Accompagnée de riz

35.00€

Acompañado de arroz Accompagnée de riz

Los imprescindibles del palacio Les incontournables du palais

Ancas de rana todo lo que puedas comer Cuisses de grenouilles à volonté

Por persona Par personne

39.00€

Por persona Par personne

Guiso de carne - 2 personas mínimo Potende de viande - 2 personnes minimum

Carne De Res - Pollo - Pechuga Bœuf - Poulet - Magret

29.00€

Carne De Res - Pollo - Pechuga Bœuf - Poulet - Magret

Demi St - Marcelino Demi St - Marcellin

8.00€

Surtido de quesos Assortiment de fromages

12.00€

crema de chocolate Mousse au chocolat

Crema chantilly, trozos de cacahuete caramelizados Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées

9.00€

Crema chantilly, trozos de cacahuete caramelizados Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées

tarta de praliné Tarte aux pralines

9.00€

Crème Brûlée de vainilla Crème brulée à la vanille

9.00€

Pera Belle-Hélène Poire belle-Hélène

Pera escalfada, helado de vainilla, salsa de chocolate, almendras. Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes

9.00€

Pera escalfada, helado de vainilla, salsa de chocolate, almendras. Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes

cidra Pavlova Pavlova citron

Coulis de frutos rojos, nata montada, almendras Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes

9.00€

Coulis de frutos rojos, nata montada, almendras Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes

merengue congelado Meringue glacée

Bola de vainilla, salsa de chocolate, crema batida Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly

9.00€

Bola de vainilla, salsa de chocolate, crema batida Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly

Taza de fresa Coupe de fraise

Chantilly Chantilly

9.00€

Chantilly Chantilly

Sorbetes y helados Sorbets et glaces

Chantilly Chantilly

7.00€

Chantilly Chantilly

Carta de Lyon Menu Lyonnais

25.00€

Elección de entrada Entrée au choix

Sopa de cebolla Soupe à l’oignon

huevo en meurette Oeuf en meurette

ensalada lionesa Salade Lyonnaise

cerebro canut Cervelle de canut

Comida de tu elección Plat au choix

Andouillette con salsa de mostaza Andouillette sauce moutarde

Filete de falda con chalotas Bavette à l’échalote

Quenelle de lucio con salsa de bogavante Quenelle de brochet sauce homardine

Salchicha picante con salsa de vino tinto Saucisson chaud sauce vin rouge

elección de postre Dessert au choix

Menú San Juan Menu Saint Jean

35.00€

Elección de entrada Entrée au choix

Gazpacho de tomate Gaspacho de tomates

Carpaccio de ternera Carpaccio de boeuf

Docena de caracoles con mantequilla de perejil Douzaine d’escargots au beurre persillé

Ensalada Gourmet Salade Gourmande

Comida de tu elección Plat au choix

Filete de ternera (salsa de pimienta o mantequilla maître d'hôtel) Filet de boeuf (sauce au poivre ou beurre maître d’hôtel)

Suprema de pollo con salsa de champiñones Suprême de volaille sauce champignons

filete de salmón fresco Pavé de saumon frais

Vieiras fritas con mantequilla blanca Poêle de St Jacques aux beurre blanc

elección de postre Dessert au choix

Quesos Fromages

elección de postre Dessert au choix

Menú Palacio Menu du Palais

46.50€

Entrante a elegir + Plato principal a elegir + Queso + Postre Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert

Elección de entrada Entrée au choix

Ensalada Gourmet Salade Gourmande

Foie gras casero Foie gras maison

Comida de tu elección Plat au choix

Ancas de rana Cuisses de grenouilles

Filete de ternera Rossini con foie gras a la plancha y jugo de trufa Filet de boeuf rossini avec foie gras poêlé et jus de truffes

Surtido de quesos Assortiment de fromages

elección de postre Dessert au choix

15.00 €

1 jarabe de tu elección 1 Sirop au choix

+ Escalopa de aves de bosque + Escalope de volaille forestière

O OU

Pescado del día Poisson du jour

+ Mousse de chocolate + Mousse au chocolat

O Ou

bola de helado Boule de glace

35.00 €

Entrada Entrée

Gazpacho de tomate (pequeños picatostes y aceite de oliva) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)

Ensalada lionesa (huevo escalfado, tocino de pavo y picatostes) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)

Cervelle de canut (ensalada verde, patatas, tostadas) Cervelle de canut (salade verte, pommes de terre, toast)

Mozzarella di Bufala (tomates, piñones, aceite de oliva y vinagre balsámico) Mozzarella di Bufala (tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique)

Foie gras casero (ensalada verde, chutney de higos y pan de jengibre) Foie gras maison (salade verte, chutney de f igues et pain d’épices)

Ensalada César (ave, corazón de lechuga romana, virutas de parmesano, crutones) Salade César (volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons)

Ensalada tibia de queso de cabra (verduras crudas, frutos secos y miel) Salade de chèvre chaud (crudités, noix et miel)

Ensalada fresca (queso feta, camarones, verduras crudas y ensalada) Salade fraicheur (feta, crevettes, crudités et salade)

Carpaccio de ternera (rúcula, virutas de parmesano, alcaparras, tomates y limón) Carpaccio de boeuf (roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron)

Lugar Plats

Solomillo de ternera (Angus irlandés, Saint Marcelin o salsa de mostaza) Bavette d’aloyau (Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde)

Filete de ternera, salsa a elegir (salsa de pimienta o mantequilla maître d'hôtel, patatas fritas Angus irlandesas caseras) Filet de boeuf, sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison Angus Irlandais)

Suprema de pollo (con crema de champiñones) Suprême de volaille (à la crème de champignons)

Pechuga de pato (salsa de miel) Magret de canard (sauce au miel)

Tartar de ternera cortado a cuchillo (patatas fritas caseras y ensalada verde) Tartare de boeuf au couteau (frites maison et salade verte)

Quenelle de lucio (jamón crudo, ensalada de patatas) Quenelle de brochet ( Jambon cru salade pomme de terre)

Filete de salmón fresco a la parrilla (salsa virgen) Pavé de saumon frais grillé à la plancha (sauce vierge)

Gratinado de ravioles del Dauphiné (ensalada) Gratin de ravioles du dauphiné (salade)

Postre a su elección Dessert au choix

Entradas Entrées

Gazpacho de tomate (pequeños picatostes y aceite de oliva) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)

15.00€

Ensalada lionesa (huevo escalfado, tocino de pavo y picatostes) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)

20.00€

Cerebro de Canut Cervelle de canut

Ensalada verde, patatas, tostadas Salade verte, pommes de terre, toast

18.00€

Ensalada verde, patatas, tostadas Salade verte, pommes de terre, toast

Mozzarella de búfalo Mozzarella di Bufala

Tomates, piñones, aceite de oliva y vinagre balsámico Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

19.00€

Tomates, piñones, aceite de oliva y vinagre balsámico Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

Foie gras casero Foie gras maison

Ensalada verde, chutney de higos y pan de jengibre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

26.00€

Ensalada verde, chutney de higos y pan de jengibre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

Ensalada Cesar Salade César

Ave, corazón de lechuga romana, virutas de parmesano, crutones Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

20.00€

Ave, corazón de lechuga romana, virutas de parmesano, crutones Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

Ensalada tibia de queso de cabra Salade de chèvre chaud

Verduras crudas, frutos secos y miel Crudités, noix et miel

20.00€

Verduras crudas, frutos secos y miel Crudités, noix et miel

Ensalada fresca Salade fraicheur

Feta, camarones, verduras crudas y ensalada) Feta, crevettes, crudités et salade)

21.00€

Feta, camarones, verduras crudas y ensalada) Feta, crevettes, crudités et salade)

Carpaccio de ternera Carpaccio de boeuf

Rúcula, virutas de parmesano, alcaparras, tomates y limón. Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

18.00€

Rúcula, virutas de parmesano, alcaparras, tomates y limón. Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

Lugar Plats

Filete de solomillo Bavette d’aloyau

Angus irlandés, salsa Saint Marcelin o mostaza Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde

23.00€

Angus irlandés, salsa Saint Marcelin o mostaza Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde

Filete de res Filet de boeuf

Salsa a elegir (salsa de pimienta o mantequilla maître d'hôtel, patatas fritas caseras, Angus irlandés) (con foie gras a la plancha y jugo de trufa +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)

31.00€

Salsa a elegir (salsa de pimienta o mantequilla maître d'hôtel, patatas fritas caseras, Angus irlandés) (con foie gras a la plancha y jugo de trufa +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)

Suprema de pollo (con crema de champiñones) Suprême de volaille (à la crème de champignons)

26.00€

pechuga de pato Magret de canard

salsa de miel Sauce au miel

29.00€

salsa de miel Sauce au miel

Tartar de ternera cortado a cuchillo Tartare de boeuf au couteau

Papas fritas caseras y ensalada verde Frites maison et salade verte

20.00€

Papas fritas caseras y ensalada verde Frites maison et salade verte

Albóndigas de lucio Quenelle de brochet

Acompañado de arroz Accompagnée de riz

21.00€

Acompañado de arroz Accompagnée de riz

Filete de salmón fresco a la plancha Pavé de saumon frais grillé à la plancha

salsa virgen Sauce vierge

23.00€

salsa virgen Sauce vierge

Gratinado de ravioles del Dauphiné Gratin de ravioles du dauphiné

Ensalada Salade

21.00€

Ensalada Salade

Postres Desserts

Mousse de chocolate Mousse au chocolat

8.00€

Tarta de praliné Tarte aux pralines

9.00€

Crème Brûlée de vainilla Crème brulée à la vanille

9.00€

Pera Belle-Hélène Poire belle-Hélène

8.00€

cidra Pavlova Pavlova citron

9.00€

merengue helado Meringue glacée

9.00€

Helados Glaces

7.00€

Taza de fresa Coupe de fraise

9.00€

Sorbetes Sorbets

7.00€

Medio Saint-Marcelin Demi Saint-Marcelin

8.00€

Surtido de quesos Assortiment de fromages

12.00€

Agua sin gas o con gas - 50cl Eau plate ou gazeuse - 50cl

5.00€

Agua sin gas o con gas - 1l Eau plate ou gazeuse - 1l

7.00€

Piña - 25 cl Ananas - 25cl

4.50€

Manzana - 25cl Pomme - 25cl

4.50€

Naranja - 25cl Orange - 25cl

4.50€

Tomate - 25cl Tomate - 25cl

4.50€

Multifrutas - 25cl Multifruits - 25cl

4.50€

Coca-cola, Coca-cola Cero - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl

4.50€

Tónica Schweppes, cítricos Schweppes - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl

4.50€

Naranja, té de fuze - 25 cl Orangina, fuzetea - 25cl

4.50€

Perrier, Limonada - 33cl Perrier, Limonade - 33cl

4.50€

Jarabe de agua - 25cl Sirop à l’eau - 25cl

Menta, granadina, fresa, melocotón, limón,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...

3.50€

Menta, granadina, fresa, melocotón, limón,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...

Café frappé con sirope de praliné Café frappé sirop praline

8.50€

Té helado Thé frappé

8.50€

Listo - 10cl Kir - 10cl

Grosella negra, mora, melocotón,... Cassis, mure, pêche,...

6.00€

Grosella negra, mora, melocotón,... Cassis, mure, pêche,...

Comunero - 10 cl Communard - 10cl

6.00€

Cocina Real - 10cl Kir royal - 10cl

10.00€

Ricard - 2 cl Ricard - 2cl

6.00€

Rubio prensado (looxor) - 25 cl Pression blonde (looxor) - 25cl

6.00€

Pintura rubia (Looxor) - 50 cl Pinte blonde (looxor) - 50cl

10.00€

Cerveza embotellada (corona) - 33 cl Bière bouteille (corona) - 33cl

6.00€

Martini blanco o rojo - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl

6.00€

Oporto blanco o rojo - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl

7.00€

Campari - 6 cl Campari - 6cl

7.00€

Americano - 10 cl Americano - 10cl

8.00€

Whisky, vodka, ginebra, ... - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl

8.00€

suplemento de refresco Supplément soda

2.00€

Lillet rosado y tónica - 20 cl Lillet rosé et tonic - 20cl

8.00€

Aperol Spritz - 20 cl Aperol spritz - 20cl

11.00€

Limoncello spritz - 20 cl Limoncello spritz - 20cl

11.00€

Copa Prosecco - 10 cl Coupe Prosecco - 10cl

7.00€

Copa de champán - 10 cl Coupe Champagne - 10cl

9.00€

Consigue 27/31, limoncello Get 27/31, limoncello

8.00€

Coñac, Armagnac, Pera Cognac, Armagnac, Poire

10.00€

Mirabelle, Calvados, Baileys Mirabelle, Calvados, Baileys

10.00€

Chartreuse verde, Genepis Chartreuse verte, Genepis

12.00€

Veuve Pelletier Brut Veuve Pelletier Brut

69.00€

Ruina bruta Ruinart brut

139.00€

Vinos tintos Vins rouges

12cl

25cl

46cl

Costas del Ródano Côtes du Rhône

6.50€

11.00€

18.00€

San José Saint-Joseph

7.50€

13.00€

23.00€

Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage

7.50€

13.00€

23.00€

Vins blancs Vins blancs

Chardonnay Chardonnay

6.50€

11.00€

18.00€

Violín Viognier

6.50€

11.00€

18.00€

Juranzón Jurançon

Suave Moelleux

8.00€

Suave Moelleux

Vinos rosados Vins rosés

Costas de Provenza Côtes de Provence

7.00€

11.00€

18.00€

Valle del Ródano Vallée du Rhône

Costas del Ródano - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl

38.00€

Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl

45.00€

Saint-Joseph - Cueva de Saint-Désirat 2023 - 75cl Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl

49.00€

Châteauneuf-du-Pape, el Oratorio de los Papas - 75 cl Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “ - 75cl

69.00€

Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl

79.00€

Beaujolais Beaujolais

Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl

37.00€

Morgon “La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl

48.00€

borgoña Bourgogne

Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl

49.00€

Mâcon-Villages “Tierras Secretas” 2022 - 75cl Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022 - 75cl

39.00€

Saint Véran “Tierras Secretas” 2022 - 75cl Saint Véran “Terres Secrètes” 2022 - 75cl

43.00€

Saint-Joseph “L'Ouvrée” - François Grenier - 75cl Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier - 75cl

49.00€

Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl

49.00€

Chablis - Emile Durand 2023 - 75 cl Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl

52.00€

Côtes de Provence - 75 cl Côtes de Provence - 75cl

39.00€

Café descafeinado Café, décaféiné

2.80€

cafe largo Café allongé

3.50€

Café con avellanas Café noisette

4.00€

Café con leche Café au lait

4.50€

cafe doble Double café

5.00€

Capuchino Capuccino

5.00€

Chocolate caliente Chocolat chaud

5.00€

Té o infusión Thé ou infusion

5.00€