ru
Для начала Pour commencer
Маленькая доска Petite Planche
1/2 человека 1/2 Personnes
19.00€
1/2 человека 1/2 Personnes
Большая доска Grande Planche
3/4 человек 3/4 Personnes
29.00€
3/4 человек 3/4 Personnes
Закуска Entrées
Луковый суп Soupe à l’oignon
Гренки, тертый сыр Croûtons, fromage râpé
18.00€
Гренки, тертый сыр Croûtons, fromage râpé
Мозг Канута Cervelle de Canut
Творог, оливковое масло, чеснок, белое вино, зеленый лук Fromage blanc, huile d’olive, ail, vin blanc, ciboulette
18.00€
Творог, оливковое масло, чеснок, белое вино, зеленый лук Fromage blanc, huile d’olive, ail, vin blanc, ciboulette
Яйца в Меретте Œufs en meurette
Яйцо-пашот, соус из красного вина, бекон Œuf poché, sauce vin rouge, lardons
19.00€
Яйцо-пашот, соус из красного вина, бекон Œuf poché, sauce vin rouge, lardons
Торт из куриной печени Gâteau de foies de volaille
19.00€
Сезонный крем-суп Velouté de saison
19.00€
Салат Лионез Salade lyonnaise
Салат, бекон, гренки, яйцо пашот Salade, lardons, croûtons, œuf poché
20.00€
Салат, бекон, гренки, яйцо пашот Salade, lardons, croûtons, œuf poché
Домашний паштет Барабан в гренках Pâté en croute maison Baraban
20.00€
Террин из бычьих хвостов от шеф-повара Terrine de queue de boeuf du Chef
22.00€
Дюжина улиток с маслом петрушки Douzaine d’escargots au beurre persillé
25.00€
Изысканный салат Salade Gourmande
Копченая утиная грудка, желудки, фуа-гра Magrets fumés, gésiers, foie gras
25.00€
Копченая утиная грудка, желудки, фуа-гра Magrets fumés, gésiers, foie gras
Домашняя фуа-гра Foie Gras maison
26.00€
Вегетарианские блюда Plats végétariens
Дофине равиоли Ravioles du Dauphiné
Сен-Марселлен или лесничество Saint-Marcellin ou forestière
21.00€
Сен-Марселлен или лесничество Saint-Marcellin ou forestière
Сезонное вегетарианское блюдо Plat végétarien de saison
23.00€
Место Plats
Мясо Viandes
Андуйет с горчичным соусом Andouillette sauce moutarde
19.00€
Горячая колбаса Saucisson chaud
соус из красного вина sauce au vin rouge
20.00€
соус из красного вина sauce au vin rouge
Стейк Сирлойн с соусом шалот Bavette d’aloyau sauce échalote
23.00€
Саперный фартук в панировке с соусом Грибиче Tablier de sapeur pané sauce gribiche
25.00€
Эскалоп из птицы Escalope de volaille
Сморчковый соус Sauce aux morilles
26.00€
Сморчковый соус Sauce aux morilles
Утиная грудка Magret de canard
Медовый соус Sauce au miel
29.00€
Медовый соус Sauce au miel
Филе говядины с соусом на ваш выбор Filet de boeuf sauce au choix
Горчица, красное вино, Сен-Марселлен, сморчки Moutarde, vin rouge, Saint-Marcellin, morilles
31.00€
Горчица, красное вино, Сен-Марселлен, сморчки Moutarde, vin rouge, Saint-Marcellin, morilles
Рыбы Poissons
Кнель из щуки с соусом из лобстера Quenelle de brochet sauce homardine
Дом Бономм Maison Bonhomme
21.00€
Дом Бономм Maison Bonhomme
Филе морского леща, масло с травами Filet de daurade, huile aux herbes
23.00€
Гребешки, обжаренные на белом масле Poêlée de St Jacques au beurre blanc
35.00€
Наши специализации Nos spécialités
Лягушачьи лапки, которые можно есть сколько угодно Cuisses de grenouilles à volonté
На человека Par personne
39.00€
На человека Par personne
Мясное рагу – минимум 2 человека. Potende de viande - 2 personnes minimum
Говядина - Курица - Грудка Bœuf - Poulet - Magret
29.00€
Говядина - Курица - Грудка Bœuf - Poulet - Magret
Сыры Fromages
Деми Стрит - Марселлин Demi St - Marcellin
8.00€
Ассортимент сыров Assortiment de fromages
12.00€
Десерты Desserts
Шоколадный мусс Mousse au chocolat
Осколки Орео Eclats d’oréo
8.00€
Осколки Орео Eclats d’oréo
Каштановый крем-мусс Mousse à la crème de marrons
8.00€
Груша в вине и специях Poire au vin et épices
8.00€
Пралине тарт Tarte aux pralines
9.00€
Карамельный пирог с грецкими орехами и соленым маслом Tarte aux noix et caramel beurre salé
9.00€
Крем-брюле Crème brulée
9.00€
Стаканчик для мороженого – 2 шарика. Coupe de glace - 2 boules
6.00€
Детское меню Menu enfant
15.00 €
1 сироп на ваш выбор 1 Sirop au choix
+ Эскалоп из лесной птицы + Escalope de volaille forestière
ИЛИ OU
Филе морского леща с зеленью Filet de daurade aux herbes
+ Шоколадный мусс + Mousse au chocolat
Или Ou
шарик мороженого Boule de glace
Меню Menus
Лион меню Menu Lyonnais
25.00€
Выбор входа Entrée au choix
Луковый суп Soupe à l’oignon
Яйцо в меретте Oeuf en meurette
Салат Лионез Salade Lyonnaise
Канутский мозг Cervelle de canut
Еда на ваш выбор Plat au choix
Андуйет с горчичным соусом Andouillette sauce moutarde
Фланк стейк с луком-шалотом Bavette à l’échalote
Кнель из щуки с соусом из лобстера Quenelle de brochet sauce homardine
Горячая колбаса с соусом из красного вина Saucisson chaud sauce vin rouge
Выбор десерта Dessert au choix
См. шифер Voir ardoise
Меню Сен-Жан Menu Saint Jean
35.00€
Выбор входа Entrée au choix
Торт из куриной печени Gâteau de foies de volaille
Дюжина улиток с маслом петрушки Douzaine d’escargots au beurre persillé
Салат для гурманов Salade Gourmande
Пирог Pâté en croûte
Еда на ваш выбор Plat au choix
Филе говядины с соусом на ваш выбор (горчица, красное вино, сморчки, Сен-Марцеллен) Filet de boeuf sauce au choix (moutarde, vin rouge, morilles, St Marcellin)
Эскалоп из птицы, соус из сморчков Escalope de volaille, sauce aux morilles
Филе морского леща, масло с травами Filet de daurade, huile aux herbes
Гребешки, обжаренные на белом масле Poêle de St Jacques aux beurre blanc
Выбор десерта Dessert au choix
Ассорти сыров Assortiments de fromages
Выбор десерта Dessert au choix
Дворцовое меню Menu du Palais
46.50€
Закуска на ваш выбор + Основное блюдо на ваш выбор + Сыр + Десерт Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert
Выбор входа Entrée au choix
Изысканный салат Salade Gourmande
Домашняя фуа-гра Foie gras maison
Еда на ваш выбор Plat au choix
Лягушачьи лапки Cuisses de grenouilles
Филе говядины по-россини Filet de boeuf façon ‘’ Rossini ‘’
Ассортимент сыров Assortiment de fromages
Выбор десерта Dessert au choix
Минеральная вода Eaux minérales
Негазированная или газированная вода – 50 мл. Eau plate ou gazeuse - 50cl
5.00€
Негазированная или газированная вода – 1л. Eau plate ou gazeuse - 1l
7.00€
Сок Jus de fruits
Ананас - 250 мл Ananas - 25cl
4.50€
Яблоко - 25 кл. Pomme - 25cl
4.50€
Апельсин - 250 мл Orange - 25cl
4.50€
Помидоры - 250 мл Tomate - 25cl
4.50€
Мультифрукты - 250 мл Multifruits - 25cl
4.50€
Газированные напитки Sodas
Кока-Кола, Кока-Кола Зеро - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl
4.50€
Швепс тоник, Швепс цитрусовый - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl
4.50€
Орангина, фузечай - 33кл. Orangina, fuzetea - 33cl
4.50€
Перье, Лимонад - 33cl Perrier, Limonade - 33cl
4.50€
Водный сироп — 25 мл. Sirop à l’eau - 25cl
Мята, гренадин, клубника, персик, лимон,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
3.50€
Мята, гренадин, клубника, персик, лимон,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
Закуски Apéritifs
Готово - 10кл. Kir - 10cl
Черная смородина, ежевика, персик,... Cassis, mure, pêche,...
6.00€
Черная смородина, ежевика, персик,... Cassis, mure, pêche,...
Кир, Коммунар - 10cl Communard - 10cl
6.00€
Королевский поцелуй - 10cl Kir royal - 10cl
10.00€
Рикард - 2cl Ricard - 2cl
6.00€
Разливное пиво - 25cl Bière pression - 25cl
6.00€
Разливное пиво - 50cl Bière pression - 50cl
10.00€
Пиво бутылочное - 33cl Bière bouteille - 33cl
6.00€
Белый или красный мартини — 6 кл. Martini blanc ou rouge - 6cl
6.00€
Белый или красный портвейн — 10 кл. Porto blanc ou rouge - 10cl
7.00€
Кампари - 60 мл Campari - 6cl
7.00€
Американо - 100 мл Americano - 10cl
8.00€
Виски, водка, джин, ... - 40 мл Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl
8.00€
Содовая добавка Supplément soda
2.00€
Лилле розовое с тоником Lillet rosé et tonic
8.00€
Апероль-шприц - 200 мл Aperol spritz - 20cl
11.00€
Лимончелло спритц - 200 мл Limoncello spritz - 20cl
11.00€
Купе Просекко - 10cl Coupe Prosecco - 10cl
7.00€
Купе Шампанское - 100 мл Coupe Champagne - 10cl
9.00€
Пищеварительные средства Digestifs
Получите 27/31, лимончелло Get 27/31, limoncello
8.00€
Коньяк, Арманьяк, Пуаре Cognac, Armagnac, Poire
10.00€
Мирабель, Кальвадос, Бейлис Mirabelle, Calvados, Baileys
10.00€
Шартрез Верте Chartreuse verte
12.00€
Горячие напитки Boissons chaudes
Кофе без кофеина Café, décaféiné
2.80€
Лонг кофе Café allongé
3.50€
Кофе с фундуком Café noisette
4.00€
Кофе с молоком Café au lait
4.50€
Двойной кофе Double café
5.00€
Капучино Capuccino
5.00€
Горячий шоколад Chocolat chaud
5.00€
Чай или настой Thé ou infusion
5.00€
Наши кувшинные вина Nos vins en pichet
Красные вина Vins rouges
12cl
25cl
46cl
Кот-дю-Рон Côtes du Rhône
6.50€
11.00€
18.00€
Сен-Жозеф Saint-Joseph
7.50€
13.00€
23.00€
Кроз-Эрмитаж Crozes-Hermitage
7.50€
13.00€
23.00€
Вин Блан Vins blancs
Шардоне Chardonnay
6.50€
11.00€
18.00€
Вионье Viognier
6.50€
11.00€
18.00€
Журансон Jurançon
Мягкий Moelleux
8.00€
Мягкий Moelleux
Розовые вина Vins rosés
Кот-де-Прованс Côtes de Provence
7.00€
11.00€
18.00€
Красные вина Vins rouges
Долина Роны Vallée du Rhône
Кот-дю-Рон - М. Шапутье 2023 AOP Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP
38.00€
Crozes Hermitage «Les Meyssonniers» - М. Шапутье 2022 AOP Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP
45.00€
Сен-Жозеф - Пещера Сен-Дезират 2023 Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023
49.00€
Шатонеф-дю-Пап «Ораторское искусство Пап». Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “
69.00€
Кот-Роти – Жизель Верне и Себатьен Коломбье Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier
79.00€
Божоле Beaujolais
Сен-Амур - Андре Воннье 2023 Saint-Amour - André Vonnier 2023
37.00€
Ченас «Кварц» - Д.Пирон 2019 Chénas “Quartz” - D.Piron 2019
39.00€
Моргон "Ла Шанез" - Д.Пирон 2022 Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022
48.00€
Бургундия Bourgogne
Верхний Кот-де-Бон - Нюитон Бонуа Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy
49.00€
Вин Блан Vins blancs
Mâcon-Villages «Mémoires du Terroir» - 37,5 кл. Mâcon-Villages “Mémoires du Terroir” - 37,5 cl
Джозеф Бурье 2013 Joseph Burrier 2013
20.00€
Джозеф Бурье 2013 Joseph Burrier 2013
Макон-Деревни «Terres Secretes» 2022 Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022
39.00€
Божоле-Виллаж - G.Gelin Beaujolais-Villages - G.Gelin
39.00€
Сен-Веран «Тайные земли» 2022 Saint Véran “Terres Secrètes” 2022
43.00€
Сен-Жозеф «Увре» — Франсуа Гренье Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier
49.00€
Mercurey «La Brigadière» - Филипп ле Болд AOP 2020 Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020
49.00€
Шабли - Эмиль Дюран 2023 Chablis - Emile Durand 2023
52.00€
Шабли 1er cru - Эмиль Дюран 2022 Chablis 1er cru - Emile Durand 2022
69.00€
Розовые вина Vins rosés
Кот-де-Прованс, Кюве дю Гольф AOP Côtes de Provence, Cuvée du Golfe A.O.P
39.00€
Шампанское Champagnes
Вдова Пеллетье Брют Veuve Pelletier Brut
69.00€
Рюинар брют Ruinart brut
139.00€
© Авторское право 2025 - Le Palais Saint Jean - все права защищены