ru
Закуска Entrées
Луковый суп Soupe à l’oignon
Гренки, тертый сыр Croûtons, fromage râpé
18.00€
Гренки, тертый сыр Croûtons, fromage râpé
Мозг Канута Cervelle de Canut
Творог, оливковое масло, чеснок, белое вино, зеленый лук Fromage blanc, huile d’olive, ail, vin blanc, ciboulette
18.00€
Творог, оливковое масло, чеснок, белое вино, зеленый лук Fromage blanc, huile d’olive, ail, vin blanc, ciboulette
Яйца в Меретте Œufs en meurette
Тост с беконом, луком, грибами, соусом из красного вина Toast lardons oignons champignons, sauce vin rouge
19.00€
Тост с беконом, луком, грибами, соусом из красного вина Toast lardons oignons champignons, sauce vin rouge
Любитель ветчины и дыни в стиле кантри Серрано Éventail melon jambon de pays Serrano
19.00€
Розаче, помидоры, моцарелла из буйволиного молока, песто Rosace tomates mozarella di buffala pesto
19.00€
Карпаччо де бёф Carpaccio de bœuf
Песто из кедровых орехов, стружка пармезана Pesto pignon de pin, copeaux parmesan
20.00€
Песто из кедровых орехов, стружка пармезана Pesto pignon de pin, copeaux parmesan
Домашний паштет Барабан в гренках Pâté en croute maison Baraban
20.00€
Рийе с лососем от шеф-повара Rillettes de saumon du Chef
Байе роза, анет, приправы Baie rose, aneth, condiments
22.00€
Байе роза, анет, приправы Baie rose, aneth, condiments
12 улиток с маслом петрушки 12 Escargots beurre persillé
25.00€
Планка Planche
Кусочек розетки, паштет с корочкой, деревенская ветчина, сыр Tranche de rosette, pâté croute, jambon de pays, fromages
19.00€
Кусочек розетки, паштет с корочкой, деревенская ветчина, сыр Tranche de rosette, pâté croute, jambon de pays, fromages
Салаты Salades
Салат Лионез Salade Lyonnaise
Гренки, бекон, яйцо пашот Croutons, lardons, œuf poché
20.00€
Гренки, бекон, яйцо пашот Croutons, lardons, œuf poché
Свежий салат Salade fraîcheur
Нарезанная кубиками фета, помидоры, огурцы, яйцо вкрутую Dés de fêta, tomate, concombre, oeuf dur
21.00€
Нарезанная кубиками фета, помидоры, огурцы, яйцо вкрутую Dés de fêta, tomate, concombre, oeuf dur
Салатный коктейль Salade Cocktail
Креветки, авокадо, грейпфрут Crevette, avocat, pamplemousse
22.00€
Креветки, авокадо, грейпфрут Crevette, avocat, pamplemousse
Салат для гурманов Salade gourmande
Гренки, копченая утиная грудка, фуа-гра, ореховый желудок Croutons, magret fumé, foie gras, gésier noix
25.00€
Гренки, копченая утиная грудка, фуа-гра, ореховый желудок Croutons, magret fumé, foie gras, gésier noix
Место Plats
Лягушачьи лапки, которые можно есть сколько угодно Cuisses de grenouilles à volonté
39.00€
Мясо Viandes
Андуйетт со старинным горчичным соусом Andouillette sauce moutarde à l’ancienne
19.00€
Саперный фартук в панировке с соусом Грибиче Tablier de sapeur pané sauce gribiche
25.00€
Стейк Сирлойн с соусом шалот Bavette d’aloyau sauce échalote
23.00€
Филе говядины с соусом на ваш выбор Filet de boeuf sauce au choix
Форестьер, горчица, красное вино, Сен-Марселлен Forestière, moutarde, vin rouge, st Marcellin
31.00€
Форестьер, горчица, красное вино, Сен-Марселлен Forestière, moutarde, vin rouge, st Marcellin
Высшая птица с лесным соусом Suprême de volaille sauce forestière
Подается с жареным картофелем и овощами Servi avec pommes sautées et légumes
26.00€
Подается с жареным картофелем и овощами Servi avec pommes sautées et légumes
Равиоли Дофин с соусом Сен-Марселлен/Форестьер Ravioles de dauphine sauce st Marcellin/forestière
21.00€
Горячая чечевично-икорная колбаса Saucisson chaud caviar de lentilles
Картофель на пару с соусом из красного вина Pommes vapeur sauce vin rouge
20.00€
Картофель на пару с соусом из красного вина Pommes vapeur sauce vin rouge
Рыбы Poissons
Стейк из лосося в масле Virgin Pavé de saumon huile vierge
23.00€
Кнель из щуки с соусом из лобстера Quenelle de brochet sauce homardine
Дом Бономм Maison Bonhomme
21.00€
Дом Бономм Maison Bonhomme
Гребешки, обжаренные на белом масле Poêlée de St Jacques beurre blanc
Подается с рисом/овощами Servie avec riz/légumes
35.00€
Подается с рисом/овощами Servie avec riz/légumes
*Сезонное вегетарианское блюдо *Plat Végétarien de saison
24.00€
татары Tartares
Тартар из говядины и приправы к нему Tartare de bœuf et ses condiments
20.00€
Тартар из лосося Tartare de saumon
Оливковое масло, укроп, лимонный сок Huile d’olive aneth jus de citron
22.00€
Оливковое масло, укроп, лимонный сок Huile d’olive aneth jus de citron
Детское меню Menu enfants
15.00 €
Лесная сливочная птица Volaille crème forestière
ИЛИ OU
Стейк лосося с белым маслом Pavé de saumon beurre blanc
+ Шарик мороженого/шоколадного мусса + Boule de glace/ mousse au chocolat
Сыры Fromages
1/2 Сен-Марселлин, графство Томм-де-Савойя 1/2 St Marcellin, Comté, Tomme de Savoie
8.00€
Ассортимент сыров Assortiment de fromages
12.00€
Десерты Desserts
Шоколадный мусс с кусочками орео Mousse au chocolat éclats d’oréo
8.00€
Тирамису из красных фруктов Tiramisu fruits rouges
8.00€
Груша с вином и специями Poire au vin et aux épices
8.00€
Свежий фруктовый салат Salade de fruits frais
8.00€
Стаканчик для мороженого – 2 шарика. Coupe de glace - 2 boules
Ваниль, шоколад, клубника, кофе - *Добавки в миску 1,50 €. Vanille, chocolat, fraise, café - *Suppléments boule 1,50€
8.00€
Ваниль, шоколад, клубника, кофе - *Добавки в миску 1,50 €. Vanille, chocolat, fraise, café - *Suppléments boule 1,50€
Пралине тарт Tarte aux pralines
9.00€
Ванильный крем-брюле Crème brulée Vanille
9.00€
Меню Menus
Лион меню Menu Lyonnais
25.00€
Выбор входа Entrée au choix
Луковый суп Soupe à l’oignon
Яйцо в меретте Oeuf en meurette
Салат Лионез Salade Lyonnaise
Канутский мозг Cervelle de canut
Еда на ваш выбор Plat au choix
Андуйет с горчичным соусом Andouillette sauce moutarde
Фланк стейк с луком-шалотом Bavette à l’échalote
Кнель из щуки с соусом из лобстера Quenelle de brochet sauce homardine
Горячая колбаса с соусом из красного вина Saucisson chaud sauce vin rouge
Выбор десерта Dessert au choix
См. шифер Voir ardoise
Меню Сен-Жан Menu Saint Jean
35.00€
Выбор входа Entrée au choix
Рийе с лососем от шеф-повара Rillettes de saumon du chef
12 улиток с маслом петрушки 12 escargots beurre persillé
Салат для гурманов Salade Gourmande
Пирог Pâté en croûte
Еда на ваш выбор Plat au choix
Филе говядины с соусом на ваш выбор (Сент-Марселлен, красное вино, лесная горчица) Filet de boeuf sauce au choix (St Marcellin, vin rouge, forestière, moutarde)
Лесная птица высшая Suprême de volaille forestière
Стейк из лосося Pavé de saumon
Гребешки, обжаренные на белом масле Poêle de St Jacques aux beurre blanc
Выбор десерта Dessert au choix
Ассорти сыров Assortiments de fromages
Выбор десерта Dessert au choix
Дворцовое меню Menu du Palais
46.50€
Закуска на ваш выбор + Основное блюдо на ваш выбор + Сыр + Десерт Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert
Выбор входа Entrée au choix
Салат «Гурман» (гренки, копченая утиная грудка, желудок из фуа-гра и орехи) Salade Gourmande (croûtons, magret fumé, foie gras gésier noix)
Домашняя фуа-гра Foie gras maison
Еда на ваш выбор Plat au choix
Лягушачьи лапки Cuisses de grenouilles
Филе говядины по-россини Filet de boeuf façon ‘’ Rossini ‘’
Ассортимент сыров Assortiment de fromages
Выбор десерта Dessert au choix
Минеральная вода Eaux minérales
Негазированная или газированная вода – 50 мл. Eau plate ou gazeuse - 50cl
5.00€
Негазированная или газированная вода – 1л. Eau plate ou gazeuse - 1l
7.00€
Сок Jus de fruits
Мультивитамины Multivitaminé
4.50€
Апельсин Orange
4.50€
Ананас Ananas
4.50€
Яблоко Pomme
4.50€
Помидор Tomate
4.50€
Газированные напитки Sodas
Кока-Кола, Кока-Кола Зеро - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl
4.50€
Фузетеа, Швепс - 25 мл Fuzetea, Schweppes - 25cl
4.50€
Орангина, Перье, Лимонад Orangina, Perrier, Limonade
4.50€
Водный сироп Sirop à l’eau
3.50€
Закуски Apéritifs
Готово, коммунар Kir, Communard
6.00€
Сделано королевским Kir royal
10.00€
Рикар Ricard
6.00€
Разливное пиво, Монако, разноцветное, Пикон - 25кл. Bière pression, Monaco, panaché, Picon - 25cl
6.00€
Пинта, Монако, пестрая, Пикон - 50cl Pinte, Monaco, panaché, Picon - 50cl
10.00€
Бутылка пива Bière bouteille
6.00€
Мартини белое, красное Martini blanc, rouge
6.00€
Кампари Campari
8.00€
Американский Americano
8.00€
Белый, красный портвейн Porto blanc, rouge
7.00€
Виски Whisky
Содовая добавка €2,00 Supplément soda 2.00€
8.00€
Содовая добавка €2,00 Supplément soda 2.00€
Виски престиж Whisky prestige
12.00€
Джин Тоник Gin Tonic
10.00€
Лилле розовое с тоником Lillet rosé et tonic
7.00€
Апероль Шпритц Aperol spritz
11.00€
Кампари спритц Campari spritz
11.00€
Лимончелло спритц Limoncello spritz
11.00€
Купе Просекко Coupe Prosecco
7.00€
Кубок Шампанского Coupe Champagne
9.00€
Пищеварительные средства Digestifs
Получите 27/31, лимончелло Get 27/31, limoncello
8.00€
Коньяк, Арманьяк Cognac, Armagnac
10.00€
Мирабель, Кальвадос, Бейлис Mirabelle, Calvados, Baileys
10.00€
Шартрез Верте Chartreuse verte
12.00€
Красные вина Vins rouges
Кот-дю-Рон, Домен де Монтин AOP Côtes-Du-Rhône, Domaine de Montine A.O.P
38.00€
Божоле ''Ле Брюйер'' Кристоф Субрин AOP Beaujolais ‘’Les Bruyères’’ Christophe Subrin A.O.P
42.00€
Crozes Hermitage ''Бомон'' Дэвид Рейно AOP Crozes Hermitage ‘’Beaumont’’ David Reynaud A.O.P
45.00€
Сен-Жозеф, Домен де ла Кот-Сент-Эпин Saint-Joseph, Domaine de la Côte Sainte-Epine
49.00€
Кот-де-Бруйи, Домен Дюпре Гужон Côte de Brouilly, Domaine Dupré Goujon
49.00€
Шатонеф-Дю-Пап «Ораторское искусство Пап» Châteauneuf-Du-Pape ‘’L’oratoire des Papes’’
59.00€
Кот-Роти Жизель Верне и Себастьян Коломбье Côte-Rôtie Gisèle Vernay&Sébastien Colombier
72.00€
Замок Поммар Кло Марей-Монж Château de Pommard Clos Marey-Monge
78.00€
Вин Блан Vins blancs
Макон-Виллидж Жозеф Друэн AOC Mâcon-villages Joseph Drouin A.O.C
39.00€
Шабли, Домен Хамельн AOP Chablis, Domaine Hamelin A.O.P
45.00€
Сен-Жозеф «Амандин», пещера Сен-Дезират AOP Saint-Joseph ‘’Amandine’’, Cave Saint-Désirat A.O.P
47.00€
Меравей «Бригадьер», Филипп ла Харди AOP Meravey ‘’La Brigadière’’, Philipe la Hardi A.O.P
49.00€
Шабли 1ер Крю, Домен де Маланд Chablis 1er Cru, Domaine des Malandes
69.00€
Розовые вина Vins rosés
Pays d'OC, Cuvée des Anges IGP Pays d’OC, Cuvée des Anges I.G.P
34.00€
Кот-де-Прованс, Кюве дю Гольф AOP Côtes de Provence, Cuvée du Golfe A.O.P
39.00€
Любимое средиземноморское ЗГУ Favori Méditerranée I.G.P
44.00€
Шампанское Champagnes
Вдова Пеллетье Брют Veuve Pelletier Brut
65.00€
Вдова Пеллетье Блан де Блан Veuve Pelletier Blanc de Blancs
85.00€
Горшки Les Pots
Белые вина Vins blancs
12cl
25cl
46cl
Шардоне Chardonnay
6.50€
11.00€
18.00€
Вионье Viognier
6.50€
11.00€
18.00€
Бокал Журансона Verre de Jurançon
8.00€
Красные вина Vins rouges
12cl
25cl
46cl
Кот-дю-Рон Côtes du Rhône
6.50€
11.00€
18.00€
Святой Иосиф Saint Joseph
7.50€
13.00€
23.00€
Кроз-Эрмитаж Crozes-Hermitage
7.50€
13.00€
23.00€
Розовые вина Vins rosés
12cl
25cl
46cl
Кот-де-Прованс Côtes de Provence
7.00€
11.00€
18.00€
Бассейн Piscine
7.50€
Горячие напитки Boissons chaudes
Кофе без кофеина Café, décaféiné
2.80€
Крепкий кофе Café serré
2.80€
Кофе, длинный без кофеина Café, décaféiné allongé
3.50€
Кофе, фундук без кофеина Café, décaféiné noisette
4.00€
Двойной кофе Double café
5.00€
Кофейные сливки/молоко Café crème / au lait
5.00€
Чай/настой Thé / infusion
5.00€
Шоколад Chocolat
5.00€
Капучино Capuccino
5.00€
© Авторское право 2024 - Le Palais Saint Jean - все права защищены