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Carta

Crema del dia Velouté du jour

Crostons petits i oli d'oliva Petits croutons et huile d'olive

18.00€

Crostons petits i oli d'oliva Petits croutons et huile d'olive

Sopa de ceba Soupe à l’oignon

Crostons i formatge Gruyère ratllat Croûtons, et gruyère râpé

18.00€

Crostons i formatge Gruyère ratllat Croûtons, et gruyère râpé

Ous a Meurette Œufs en meurette

Torrades, bacó, ceba, xampinyons, salsa de vi negre Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge

19.00€

Torrades, bacó, ceba, xampinyons, salsa de vi negre Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge

El cervell de Canut Cervelle de Canut

Amanida verda, patata, torrada Salade verte, pomme de terre, toast

18.00€

Amanida verda, patata, torrada Salade verte, pomme de terre, toast

Dotzena de cargols Douzaine d'escargots

Amb mantega de julivert Au beurre persillé

25.00€

Amb mantega de julivert Au beurre persillé

Salsitxa en brioix Saucisson brioché

Amanida verda, amaniment de vi Salade verte, sauce au vin

19.00€

Amanida verda, amaniment de vi Salade verte, sauce au vin

Foie Gras casolà Foie Gras maison

Amanida verda, chutney de figues i pa de gingebre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

26.00€

Amanida verda, chutney de figues i pa de gingebre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

Ossos de medul·la Os à moelle

Amanida verda, torrada Salade verte, toast

15.00€

Amanida verda, torrada Salade verte, toast

Amanida lionesa Salade Lyonnaise

Ou poché, bacó fumat i crostons Oeuf poché, lardons fumés, et croutons

20.00€

Ou poché, bacó fumat i crostons Oeuf poché, lardons fumés, et croutons

Amanida Cèsar Salade César

Aus de corral, cor de romana, encenalls de parmesà, crostons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

20.00€

Aus de corral, cor de romana, encenalls de parmesà, crostons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

Amanida tèbia de formatge de cabra Salade de chèvre chaud

Verdures crues, fruits secs i mel Crudités, noix et miel

20.00€

Verdures crues, fruits secs i mel Crudités, noix et miel

Amanida gourmet Salade gourmande

Foie gras, magret d'ànec fumat, pedrers de pollastre, nous Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix

25.00€

Foie gras, magret d'ànec fumat, pedrers de pollastre, nous Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix

Gratinat de raviolis Dauphiné Gratin de ravioles du Dauphiné

amanida Salade

21.00€

amanida Salade

Plat vegetarià de temporada Plat végétarien de saison

23.00€

Carns Viandes

Bistec de llom, Angus irlandès, salsa d'escalunya Bavette d’aloyau, Angus Irlandais, sauce échalotes

23.00€

Filet de vedella, Angus irlandès, salsa al vostre gust Filet de boeuf, Angus Irlandais, sauce au choix

Salsa de pebre o mantega maître d'hôtel, amb foie gras fregit i suc de tòfona +12€ Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€

31.00€

Salsa de pebre o mantega maître d'hôtel, amb foie gras fregit i suc de tòfona +12€ Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€

Botifarra negra amb pomes Boudin noir aux pommes

20.00€

Suprema de pollastre Suprême de volaille

Amb crema de bolets À la crème de champignons

26.00€

Amb crema de bolets À la crème de champignons

Magret d'ànec Magret de canard

Salsa de mel Sauce au miel

29.00€

Salsa de mel Sauce au miel

Andouillette amb salsa de mostassa a l'antiga Andouillette sauce moutarde à l’ancienne

19.00€

Botifarra calenta Saucisson chaud

Llenties, patates al vapor, salsa de vi negre Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge

20.00€

Llenties, patates al vapor, salsa de vi negre Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge

Cap de vedella Tête de veau

salsa a la brasa Sauce gribbiche

20.00€

salsa a la brasa Sauce gribbiche

Peixos Poissons

Quenelle de lluç amb arròs Quenelle de brochet accompagnée de riz

21.00€

Filet de salmó fresc a la planxa Pavé de saumon frais grillé à la plancha

Salsa verge Sauce vierge

23.00€

Salsa verge Sauce vierge

Vieiras a la paella amb mantega blanca Poêlée de St Jacques au beurre blanc

Acompanyat d'arròs Accompagnée de riz

35.00€

Acompanyat d'arròs Accompagnée de riz

Les visites obligades del palau Les incontournables du palais

Cuxes de granota tot el que puguis menjar Cuisses de grenouilles à volonté

Per persona Par personne

39.00€

Per persona Par personne

Guisat de carn - 2 persones mínim Potende de viande - 2 personnes minimum

vedella - pollastre - pit Bœuf - Poulet - Magret

29.00€

vedella - pollastre - pit Bœuf - Poulet - Magret

Bourguignon de vedella amb puré de patates casolà Boeuf bourguignon avec purée maison

20.00€

Hamburguesa Burger

Bistec, ceba fregida, tomàquet, amanida, salsa cheddar Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar

21.00€

Bistec, ceba fregida, tomàquet, amanida, salsa cheddar Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar

Camembert rostit Camembert Rôti

Pernil curat, amanida, patates Jambon cru, salade, pommes de terre

20.00€

Pernil curat, amanida, patates Jambon cru, salade, pommes de terre

Fondue Fondue

amanida verda, embotits) salade verte, charcuterie)

23.00€

amanida verda, embotits) salade verte, charcuterie)

Tartiflette savoiana Tartiflette Savoyarde

23.00€

Demi St - Marcel·lí Demi St - Marcellin

8.00€

Assortiment de formatges Assortiment de fromages

12.00€

Mousse de xocolata Mousse au chocolat

Crema Chantilly, trossos de cacauet caramel·litzats Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées

9.00€

Crema Chantilly, trossos de cacauet caramel·litzats Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées

Tarta de praliné Tarte aux pralines

9.00€

Crema cremada Crème brulée

Vainilla o praliné À la vanille ou à la praline

9.00€

Vainilla o praliné À la vanille ou à la praline

Tiramisú amb cafè Tiramisu au café

9.00€

Verrina de llimona Speculoos Verrine Citron Spéculoos

9.00€

Càtering gourmet Caté gourmand

Mini pastís de praliné i llimona, mini panna cotta, mini xocolata Mini tarte praline et citron, mini panacota, mini chocolat

9.00€

Mini pastís de praliné i llimona, mini panna cotta, mini xocolata Mini tarte praline et citron, mini panacota, mini chocolat

Sorbets i gelats Sorbets et glaces

Chantilly Chantilly

7.00€

Chantilly Chantilly

Menú de Lió Menu Lyonnais

25.00€

Elecció de l'entrada Entrée au choix

Sopa de ceba Soupe à l’oignon

Ou en meurette Oeuf en meurette

Amanida de lionesa Salade Lyonnaise

Ossos de medul·la Os à moelle

Menjar a la vostra elecció Plat au choix

Andouillette amb salsa de mostassa Andouillette sauce moutarde

Filet de flanc amb escalunyes Bavette à l’échalote

Quenelle de pike amb salsa de llamàntol Quenelle de brochet sauce homardine

Botifarra calenta amb salsa de vi negre Saucisson chaud sauce vin rouge

Elecció de postres Dessert au choix

Menú de Sant Joan Menu Saint Jean

35.00€

Elecció de l'entrada Entrée au choix

Crema del dia Velouté du jour

salmó fumat Saumon fumé

Dotzena de cargols amb mantega de julivert Douzaine d'escargots au beurre persillé

Amanida gourmet Salade gourmande

Menjar a la vostra elecció Plat au choix

Filet de vedella (salsa de pebre o mantega de maître d'hôtel) Filet de boeuf (sauce au poivre ou beurre maître d’hôtel)

Suprema de pollastre amb salsa de bolets Suprême de volaille sauce champignons

Filet de salmó fresc Pavé de saumon frais

Vieiras a la paella amb mantega blanca Poêle de St Jacques aux beurre blanc

Elecció de postres Dessert au choix

Formatges Fromages

Elecció de postres Dessert au choix

Menú del Palau Menu du Palais

46.50€

Entrant a la vostra elecció + Plat principal a la vostra elecció + Formatge + Postres Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert

Elecció de l'entrada Entrée au choix

Amanida Gourmet Salade Gourmande

Foie Gras casolà Foie gras maison

Menjar a la vostra elecció Plat au choix

Potes de granota Cuisses de grenouilles

Filet de vedella Rossini amb foie gras fregit i suc de tòfona Filet de boeuf rossini avec foie gras poêlé et jus de truffes

Assortiment de formatges Assortiment de fromages

Elecció de postres Dessert au choix

15.00 €

Plat a escollir Plat au choix

Pollastre arrebossat Poulet pané

Peix del dia Poisson du jour

Bistec amb patates fregides Steak frite

Nuggets de patates fregides Nuggets frites

Guarnicions: patates fregides, arròs, verdures, espaguetis Accompagnements : frites, riz, légumes, spaghettis

Postres a escollir Dessert au choix

Mousse de xocolata Mousse au chocolat

Gel Glace

+ 1 xarop al vostre gust + 1 Sirop aux choix

Tauler petit Petite Planche

1/2 persones 1/2 Personnes

19.00€

1/2 persones 1/2 Personnes

Tauler gran Grande Planche

3/4 persones 3/4 Personnes

29.00€

3/4 persones 3/4 Personnes

35.00 €

Entrada Entrée

Gaspatxo de tomàquet (crostons petits i oli d'oliva) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)

Amanida de lionesa (ou poché, cansalada de gall dindi i crostons) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)

Cervell de canut (amanida verda, patates, torrades) Cervelle de canut (salade verte, pommes de terre, toast)

Mozzarella di Bufala (tomàquets, pinyons, oli d'oliva i vinagre balsàmic) Mozzarella di Bufala (tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique)

Foie gras casolà (amanida verda, chutney de figues i pa de pessic) Foie gras maison (salade verte, chutney de f igues et pain d’épices)

Amanida Cèsar (aus de corral, cor de romana, encenalls de parmesà, crostons) Salade César (volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons)

Amanida tèbia de formatge de cabra (verdures crues, fruits secs i mel) Salade de chèvre chaud (crudités, noix et miel)

Amanida fresca (feta, gambes, verdures crues i amanida) Salade fraicheur (feta, crevettes, crudités et salade)

Carpaccio de vedella (rúcula, encenalls de parmesà, tàperes, tomàquets i llimona) Carpaccio de boeuf (roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron)

Lloc Plats

Bistec de llom (Angus irlandès, Saint Marcelin o salsa de mostassa) Bavette d’aloyau (Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde)

Filet de vedella, salsa a escollir (salsa de pebre o mantega maître d'hôtel, patates fregides Angus irlandeses casolanes) Filet de boeuf, sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison Angus Irlandais)

Suprema de pollastre (amb crema de bolets) Suprême de volaille (à la crème de champignons)

Magret d'ànec (amb salsa de mel) Magret de canard (sauce au miel)

Tàrtar de vedella tallat a ganivet (patates fregides casolanes i amanida verda) Tartare de boeuf au couteau (frites maison et salade verte)

Quenelle de lluç (pernil cru, amanida de patata) Quenelle de brochet ( Jambon cru salade pomme de terre)

Filet de salmó fresc a la planxa (salsa verge) Pavé de saumon frais grillé à la plancha (sauce vierge)

Gratinat de raviolis de Dauphiné (amanida) Gratin de ravioles du dauphiné (salade)

Postres a escollir Dessert au choix

Entrades Entrées

Gaspatxo de tomàquet (crostons petits i oli d'oliva) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)

15.00€

Amanida de lionesa (ou poché, cansalada de gall dindi i crostons) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)

20.00€

Cervell de Canut Cervelle de canut

Amanida verda, patates, torrades Salade verte, pommes de terre, toast

18.00€

Amanida verda, patates, torrades Salade verte, pommes de terre, toast

Mozzarella de búfala Mozzarella di Bufala

Tomàquets, pinyons, oli d'oliva i vinagre balsàmic Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

19.00€

Tomàquets, pinyons, oli d'oliva i vinagre balsàmic Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

Foie gras casolà Foie gras maison

Amanida verda, chutney de figues i pa de gingebre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

26.00€

Amanida verda, chutney de figues i pa de gingebre Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

Amanida Cèsar Salade César

Aus de corral, cor de romana, encenalls de parmesà, crostons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

20.00€

Aus de corral, cor de romana, encenalls de parmesà, crostons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

Amanida tèbia de formatge de cabra Salade de chèvre chaud

Verdures crues, fruits secs i mel Crudités, noix et miel

20.00€

Verdures crues, fruits secs i mel Crudités, noix et miel

amanida fresca Salade fraicheur

Feta, gambes, verdures crues i amanida) Feta, crevettes, crudités et salade)

21.00€

Feta, gambes, verdures crues i amanida) Feta, crevettes, crudités et salade)

Carpaccio de vedella Carpaccio de boeuf

Ruca, encenalls de parmesà, tàperes, tomàquets i llimona Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

18.00€

Ruca, encenalls de parmesà, tàperes, tomàquets i llimona Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

Lloc Plats

Bistec de llom Bavette d’aloyau

Angus irlandesa, salsa Saint Marcelin o mostassa Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde

23.00€

Angus irlandesa, salsa Saint Marcelin o mostassa Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde

Filet de vedella Filet de boeuf

Salsa a escollir (salsa de pebre o mantega maître d'hôtel, patates fregides casolanes, Angus irlandesa) (amb foie gras fregit i suc de tòfona +12 €) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)

31.00€

Salsa a escollir (salsa de pebre o mantega maître d'hôtel, patates fregides casolanes, Angus irlandesa) (amb foie gras fregit i suc de tòfona +12 €) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)

Suprema de pollastre (amb crema de bolets) Suprême de volaille (à la crème de champignons)

26.00€

Magret d'ànec Magret de canard

salsa de mel Sauce au miel

29.00€

salsa de mel Sauce au miel

Tàrtar de vedella tallat a ganivet Tartare de boeuf au couteau

Patates fregides casolanes i amanida verda Frites maison et salade verte

20.00€

Patates fregides casolanes i amanida verda Frites maison et salade verte

boletes de lluç Quenelle de brochet

Acompanyat d'arròs Accompagnée de riz

21.00€

Acompanyat d'arròs Accompagnée de riz

Filet de salmó fresc a la planxa Pavé de saumon frais grillé à la plancha

Salsa verge Sauce vierge

23.00€

Salsa verge Sauce vierge

Gratinat de raviolis de Dauphiné Gratin de ravioles du dauphiné

amanida Salade

21.00€

amanida Salade

Postres Desserts

Mousse de xocolata Mousse au chocolat

8.00€

Pastís de praliné Tarte aux pralines

9.00€

Crema cremada de vainilla Crème brulée à la vanille

9.00€

Pera Belle-Hélène Poire belle-Hélène

8.00€

Citrona Pavlova Pavlova citron

9.00€

Merengue congelat Meringue glacée

9.00€

gelats Glaces

7.00€

Tassa de maduixa Coupe de fraise

9.00€

Sorbets Sorbets

7.00€

Mig Sant Marcelí Demi Saint-Marcelin

8.00€

Assortiment de formatges Assortiment de fromages

12.00€

Aigua tranquil·la o gasosa - 50cl Eau plate ou gazeuse - 50cl

5.00€

Aigua tranquil·la o gasosa - 1l Eau plate ou gazeuse - 1l

7.00€

Ananas - 25cl Ananas - 25cl

4.50€

Poma - 25cl Pomme - 25cl

4.50€

Taronja - 25cl Orange - 25cl

4.50€

Tomàquet - 25 cl Tomate - 25cl

4.50€

Multifruits - 25cl Multifruits - 25cl

4.50€

Coca-cola, Coca-cola Zero - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl

4.50€

Tònic Schweppes, cítrics Schweppes - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl

4.50€

Orange, fuzetea - 25cl Orangina, fuzetea - 25cl

4.50€

Perrier, llimonada - 33cl Perrier, Limonade - 33cl

4.50€

Xarop d'aigua - 25cl Sirop à l’eau - 25cl

Menta, granadina, maduixa, préssec, llimona,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...

3.50€

Menta, granadina, maduixa, préssec, llimona,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...

Cafè Frappe amb xarop de praliné Café frappé sirop praline

8.50€

Te gelat Thé frappé

8.50€

Fet - 10 cl Kir - 10cl

Grosella negra, móra, préssec,... Cassis, mure, pêche,...

6.00€

Grosella negra, móra, préssec,... Cassis, mure, pêche,...

Communard - 10cl Communard - 10cl

6.00€

Royal Kiss - 10cl Kir royal - 10cl

10.00€

Ricard - 2cl Ricard - 2cl

6.00€

Rossa premsada (looxor) - 25cl Pression blonde (looxor) - 25cl

6.00€

Pintura rossa (Looxor) - 50cl Pinte blonde (looxor) - 50cl

10.00€

Cervesa embotellada (corona) - 33 cl Bière bouteille (corona) - 33cl

6.00€

Martini blanc o vermell - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl

6.00€

Porto blanc o vermell - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl

7.00€

Campari - 6cl Campari - 6cl

7.00€

Americano - 10cl Americano - 10cl

8.00€

Whisky, Vodka, Ginebra, ... - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl

8.00€

Suplement de refresc Supplément soda

2.00€

Lillet rosat i tònica - 20cl Lillet rosé et tonic - 20cl

8.00€

Aperol spritz - 20 cl Aperol spritz - 20cl

11.00€

Spritz de limoncello - 20cl Limoncello spritz - 20cl

11.00€

Copa Prosecco - 10cl Coupe Prosecco - 10cl

7.00€

Copa Champagne - 10cl Coupe Champagne - 10cl

9.00€

Aconsegueix 27/31, limoncello Get 27/31, limoncello

8.00€

Cognac, Armagnac, Poire Cognac, Armagnac, Poire

10.00€

Mirabelle, Calvados, Baileys Mirabelle, Calvados, Baileys

10.00€

Chartreuse Verda, Genepis Chartreuse verte, Genepis

12.00€

Veuve Pelletier Brut Veuve Pelletier Brut

69.00€

Ruinart brut Ruinart brut

139.00€

Vins negres Vins rouges

12cl

25cl

46cl

Costes del Roine Côtes du Rhône

6.50€

11.00€

18.00€

Sant Josep Saint-Joseph

7.50€

13.00€

23.00€

Crozes-Ermita Crozes-Hermitage

7.50€

13.00€

23.00€

Vins blancs Vins blancs

Chardonnay Chardonnay

6.50€

11.00€

18.00€

Viognier Viognier

6.50€

11.00€

18.00€

Jurançon Jurançon

Suau Moelleux

8.00€

Suau Moelleux

Vins rosats Vins rosés

Costes de Provença Côtes de Provence

7.00€

11.00€

18.00€

Vall del Roine Vallée du Rhône

Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl

38.00€

Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl

45.00€

Saint-Joseph - Cova de Saint-Désirat 2023 - 75cl Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl

49.00€

Châteauneuf-du-Pape “l'Oratori dels Papes” - 75cl Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “ - 75cl

69.00€

Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl

79.00€

Beaujolais Beaujolais

Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl

37.00€

Morgon “La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl

48.00€

Borgonya Bourgogne

Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl

49.00€

Mâcon-Villages “Terres Secretes” 2022 - 75cl Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022 - 75cl

39.00€

Saint Véran “Terres Secretes” 2022 - 75cl Saint Véran “Terres Secrètes” 2022 - 75cl

43.00€

Saint-Joseph “L'Ouvrée” - François Grenier - 75cl Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier - 75cl

49.00€

Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl

49.00€

Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl

52.00€

Côtes de Provença - 75cl Côtes de Provence - 75cl

39.00€

Cafè descafeïnat Café, décaféiné

2.80€

Cafè llarg Café allongé

3.50€

Cafè d'avellana Café noisette

4.00€

Cafè amb llet Café au lait

4.50€

Doble cafè Double café

5.00€

Capuccino Capuccino

5.00€

Xocolata calenta Chocolat chaud

5.00€

Te o infusió Thé ou infusion

5.00€