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小型基板 Petite Planche
1/2人 1/2 Personnes
19.00€
1/2人 1/2 Personnes
大型ボード Grande Planche
3/4人 3/4 Personnes
29.00€
3/4人 3/4 Personnes
スターター Entrées
オニオンスープ Soupe à l’oignon
クルトン、粉チーズ Croûtons, fromage râpé
18.00€
クルトン、粉チーズ Croûtons, fromage râpé
クヌートの脳 Cervelle de Canut
カッテージチーズ、オリーブオイル、にんにく、白ワイン、チャイブ Fromage blanc, huile d’olive, ail, vin blanc, ciboulette
18.00€
カッテージチーズ、オリーブオイル、にんにく、白ワイン、チャイブ Fromage blanc, huile d’olive, ail, vin blanc, ciboulette
ムーレットの卵 Œufs en meurette
ポーチドエッグ、赤ワインソース、ベーコン Œuf poché, sauce vin rouge, lardons
19.00€
ポーチドエッグ、赤ワインソース、ベーコン Œuf poché, sauce vin rouge, lardons
鶏レバーケーキ Gâteau de foies de volaille
19.00€
季節のクリームスープ Velouté de saison
19.00€
リヨネーズサラダ Salade lyonnaise
サラダ、ベーコン、クルトン、ポーチドエッグ Salade, lardons, croûtons, œuf poché
20.00€
サラダ、ベーコン、クルトン、ポーチドエッグ Salade, lardons, croûtons, œuf poché
自家製バラバンのパテ・アン・クルート Pâté en croute maison Baraban
20.00€
シェフのオックステールのテリーヌ Terrine de queue de boeuf du Chef
22.00€
カタツムリ 12 個のパセリバター添え Douzaine d’escargots au beurre persillé
25.00€
グルメサラダ Salade Gourmande
鴨胸肉の燻製、砂肝、フォアグラ Magrets fumés, gésiers, foie gras
25.00€
鴨胸肉の燻製、砂肝、フォアグラ Magrets fumés, gésiers, foie gras
自家製フォアグラ Foie Gras maison
26.00€
ベジタリアン料理 Plats végétariens
ドーフィネのラビオリ Ravioles du Dauphiné
サンマルスランまたは林業 Saint-Marcellin ou forestière
21.00€
サンマルスランまたは林業 Saint-Marcellin ou forestière
季節の野菜料理 Plat végétarien de saison
23.00€
場所 Plats
肉 Viandes
アンドゥイエット マスタードソース添え Andouillette sauce moutarde
19.00€
熱々のソーセージ Saucisson chaud
赤ワインソース sauce au vin rouge
20.00€
赤ワインソース sauce au vin rouge
サーロインステーキ エシャロットソース Bavette d’aloyau sauce échalote
23.00€
パン粉をまぶしたサッパーエプロン グリビッシュソース添え Tablier de sapeur pané sauce gribiche
25.00€
家禽用エスカロップ Escalope de volaille
モリーユソース Sauce aux morilles
26.00€
モリーユソース Sauce aux morilles
鴨の胸肉 Magret de canard
ハニーソース Sauce au miel
29.00€
ハニーソース Sauce au miel
牛フィレ肉 お好みのソース添え Filet de boeuf sauce au choix
マスタード、赤ワイン、サンマルスラン、アミガサタケ Moutarde, vin rouge, Saint-Marcellin, morilles
31.00€
マスタード、赤ワイン、サンマルスラン、アミガサタケ Moutarde, vin rouge, Saint-Marcellin, morilles
うお座 Poissons
パイククネル ロブスターソース添え Quenelle de brochet sauce homardine
メゾン ボノム Maison Bonhomme
21.00€
メゾン ボノム Maison Bonhomme
鯛の切り身、ハーブオイル Filet de daurade, huile aux herbes
23.00€
ホタテの白バター炒め Poêlée de St Jacques au beurre blanc
35.00€
私たちの専門分野 Nos spécialités
カエルの足食べ放題 Cuisses de grenouilles à volonté
お一人様あたり Par personne
39.00€
お一人様あたり Par personne
ミートシチュー - 2名様以上 Potende de viande - 2 personnes minimum
牛肉 - 鶏肉 - 胸肉 Bœuf - Poulet - Magret
29.00€
牛肉 - 鶏肉 - 胸肉 Bœuf - Poulet - Magret
チーズ Fromages
デミ セント - マルセリン Demi St - Marcellin
8.00€
チーズの盛り合わせ Assortiment de fromages
12.00€
デザート Desserts
チョコレートムース Mousse au chocolat
オレオの破片 Eclats d’oréo
8.00€
オレオの破片 Eclats d’oréo
マロンクリームムース Mousse à la crème de marrons
8.00€
洋梨のワインとスパイス漬け Poire au vin et épices
8.00€
プラリネタルト Tarte aux pralines
9.00€
くるみと塩バターのキャラメルタルト Tarte aux noix et caramel beurre salé
9.00€
クレームブリュレ Crème brulée
9.00€
アイスクリームカップ - 2スクープ Coupe de glace - 2 boules
6.00€
お子様メニュー Menu enfant
15.00 €
お好みのシロップ 1個 1 Sirop au choix
+ 森の家禽のエスカロップ + Escalope de volaille forestière
または OU
鯛の切り身の香草添え Filet de daurade aux herbes
+チョコレートムース + Mousse au chocolat
または Ou
アイスクリームのスクープ Boule de glace
メニュー Menus
リヨンのメニュー Menu Lyonnais
25.00€
エントリーの選択 Entrée au choix
オニオンスープ Soupe à l’oignon
卵のムレット煮 Oeuf en meurette
リヨネーズサラダ Salade Lyonnaise
カヌート脳 Cervelle de canut
お好みのお食事 Plat au choix
アンドゥイエット マスタードソース添え Andouillette sauce moutarde
エシャロット入りフランクステーキ Bavette à l’échalote
パイククネル ロブスターソース添え Quenelle de brochet sauce homardine
熱々ソーセージの赤ワインソース添え Saucisson chaud sauce vin rouge
デザートの選択 Dessert au choix
スレートを参照 Voir ardoise
メニュー サンジャン Menu Saint Jean
35.00€
エントリーの選択 Entrée au choix
鶏レバーケーキ Gâteau de foies de volaille
カタツムリ 12 個のパセリバター添え Douzaine d’escargots au beurre persillé
グルメサラダ Salade Gourmande
パイ Pâté en croûte
お好みのお食事 Plat au choix
牛フィレ肉 お好みのソース添え（マスタード、赤ワイン、アミガサタケ、サンマルセラン） Filet de boeuf sauce au choix (moutarde, vin rouge, morilles, St Marcellin)
鶏肉のエスカロップ、モリーユソース Escalope de volaille, sauce aux morilles
鯛の切り身、ハーブオイル Filet de daurade, huile aux herbes
ホタテの白バター炒め Poêle de St Jacques aux beurre blanc
デザートの選択 Dessert au choix
チーズの盛り合わせ Assortiments de fromages
デザートの選択 Dessert au choix
パレスメニュー Menu du Palais
46.50€
お好みの前菜 + お好みのメイン + チーズ + デザート Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert
エントリーの選択 Entrée au choix
グルメサラダ Salade Gourmande
自家製フォアグラ Foie gras maison
お好みのお食事 Plat au choix
カエルの足 Cuisses de grenouilles
牛フィレ肉のロッシーニ風 Filet de boeuf façon ‘’ Rossini ‘’
チーズの盛り合わせ Assortiment de fromages
デザートの選択 Dessert au choix
ミネラルウォーター Eaux minérales
静水または炭酸水 - 50cl Eau plate ou gazeuse - 50cl
5.00€
蒸留水または炭酸水 - 1リットル Eau plate ou gazeuse - 1l
7.00€
ジュース Jus de fruits
アナナス - 25cl Ananas - 25cl
4.50€
アップル - 25cl Pomme - 25cl
4.50€
オレンジ - 25cl Orange - 25cl
4.50€
トマト - 25cl Tomate - 25cl
4.50€
マルチフルーツ - 25cl Multifruits - 25cl
4.50€
ソーダ Sodas
コカ・コーラ、コカ・コーラ ゼロ - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl
4.50€
シュウェップス トニック、シュウェップス シトラス - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl
4.50€
オランジーナ、フゼティー - 33cl Orangina, fuzetea - 33cl
4.50€
ペリエ レモネード - 33cl Perrier, Limonade - 33cl
4.50€
水シロップ - 25cl Sirop à l’eau - 25cl
ミント、グレナデン、ストロベリー、ピーチ、レモン... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
3.50€
ミント、グレナデン、ストロベリー、ピーチ、レモン... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...
前菜 Apéritifs
完了 - 10cl Kir - 10cl
カシス、ブラックベリー、桃、... Cassis, mure, pêche,...
6.00€
カシス、ブラックベリー、桃、... Cassis, mure, pêche,...
キール、コミュナール - 10cl Communard - 10cl
6.00€
ロイヤルキス - 10cl Kir royal - 10cl
10.00€
リカール - 2cl Ricard - 2cl
6.00€
生ビール - 25cl Bière pression - 25cl
6.00€
生ビール - 50cl Bière pression - 50cl
10.00€
瓶ビール - 33cl Bière bouteille - 33cl
6.00€
白または赤のマティーニ - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl
6.00€
白または赤のポート - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl
7.00€
カンパリ - 6cl Campari - 6cl
7.00€
アメリカーノ - 10cl Americano - 10cl
8.00€
ウイスキー、ウォッカ、ジン、… - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl
8.00€
ソーダサプリメント Supplément soda
2.00€
リレット ロゼ＆トニック Lillet rosé et tonic
8.00€
アペロール スプリッツ - 20cl Aperol spritz - 20cl
11.00€
リモンチェッロ スプリッツ - 20cl Limoncello spritz - 20cl
11.00€
クーペプロセッコ - 10cl Coupe Prosecco - 10cl
7.00€
クーペシャンパン - 10cl Coupe Champagne - 10cl
9.00€
消化剤 Digestifs
27/31、リモンチェッロを入手 Get 27/31, limoncello
8.00€
コニャック、アルマニャック、ポワール Cognac, Armagnac, Poire
10.00€
ミラベル、カルバドス、ベイリーズ Mirabelle, Calvados, Baileys
10.00€
シャルトリューズ ヴェルト Chartreuse verte
12.00€
温かい飲み物 Boissons chaudes
カフェイン抜きのコーヒー Café, décaféiné
2.80€
ロングコーヒー Café allongé
3.50€
ヘーゼルナッツコーヒー Café noisette
4.00€
ミルク入りコーヒー Café au lait
4.50€
ダブルコーヒー Double café
5.00€
カプチーノ Capuccino
5.00€
ホットチョコレート Chocolat chaud
5.00€
お茶または煎じ薬 Thé ou infusion
5.00€
当店のピッチャーワイン Nos vins en pichet
赤ワイン Vins rouges
12cl
25cl
46cl
コート・デュ・ローヌ Côtes du Rhône
6.50€
11.00€
18.00€
サン・ジョセフ Saint-Joseph
7.50€
13.00€
23.00€
クローズ・エルミタージュ Crozes-Hermitage
7.50€
13.00€
23.00€
ヴァン・ブラン Vins blancs
シャルドネ Chardonnay
6.50€
11.00€
18.00€
ヴィオニエ Viognier
6.50€
11.00€
18.00€
ジュランソン Jurançon
柔らかい Moelleux
8.00€
柔らかい Moelleux
ロゼワイン Vins rosés
コート・ド・プロヴァンス Côtes de Provence
7.00€
11.00€
18.00€
赤ワイン Vins rouges
ローヌ渓谷 Vallée du Rhône
コート・デュ・ローヌ - M. シャプティエ 2023 AOP Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP
38.00€
クローズ・エルミタージュ「レ・メイソニエ」 - M. シャプティエ 2022 AOP Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP
45.00€
サン ジョセフ - サン デジラの洞窟 2023 Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023
49.00€
シャトーヌフ・デュ・パプ「教皇礼拝堂」 Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “
69.00€
コート・ロティ - ジゼル・ヴェルネイ & セバティアン・コロンビエ Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier
79.00€
ボジョレー Beaujolais
サン・タムール - アンドレ・ヴォニエ 2023 Saint-Amour - André Vonnier 2023
37.00€
シェナス「クォーツ」 - D.Piron 2019 Chénas “Quartz” - D.Piron 2019
39.00€
モルゴン「ラ・シャネーズ」 - D.ピロン 2022 Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022
48.00€
ブルゴーニュ Bourgogne
オート コート ド ボーヌ - ニュイトン ボーノワ Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy
49.00€
ヴァン・ブラン Vins blancs
マコン・ヴィラージュ “メモワール デュ テロワール” - 37.5 cl Mâcon-Villages “Mémoires du Terroir” - 37,5 cl
ジョセフ・バリアー 2013 Joseph Burrier 2013
20.00€
ジョセフ・バリアー 2013 Joseph Burrier 2013
マコン・ヴィラージュ「テール・セクレテス」2022 Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022
39.00€
ボジョレー・ヴィラージュ - G.ジェラン Beaujolais-Villages - G.Gelin
39.00€
サン・ヴェラン「シークレット・ランド」2022 Saint Véran “Terres Secrètes” 2022
43.00€
サン・ジョゼフ「ルーヴレ」 - フランソワ・グルニエ Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier
49.00€
メルキュリー「ラ・ブリガディエール」 - フィリップ・ル・ボールド AOP 2020 Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020
49.00€
シャブリ - エミール・デュラン 2023 Chablis - Emile Durand 2023
52.00€
シャブリ プルミエ クリュ - エミール デュラン 2022 Chablis 1er cru - Emile Durand 2022
69.00€
ロゼワイン Vins rosés
コート・ド・プロヴァンス、キュヴェ・デュ・ゴルフAOP Côtes de Provence, Cuvée du Golfe A.O.P
39.00€
シャンパン Champagnes
ヴーヴ ペルティエ ブリュット Veuve Pelletier Brut
69.00€
ルイナール ブリュット Ruinart brut
139.00€
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