Domů /Nabídka

Nabídka

Malá deska Petite Planche

1/2 lidí 1/2 Personnes

19.00€

1/2 lidí 1/2 Personnes

Velká deska Grande Planche

3/4 lidí 3/4 Personnes

29.00€

3/4 lidí 3/4 Personnes

Rajčatové carpaccio Carpaccio de tomates

Malé krutony a olivový olej Petits croutons et huile d’olive

15.00€

Malé krutony a olivový olej Petits croutons et huile d’olive

Cibulová polévka Soupe à l’oignon

Krutony a strouhaný sýr Gruyère Croûtons, et gruyère râpé

18.00€

Krutony a strouhaný sýr Gruyère Croûtons, et gruyère râpé

Vejce V Meurette Œufs en meurette

Toast, slanina, cibule, žampiony, omáčka z červeného vína Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge

19.00€

Toast, slanina, cibule, žampiony, omáčka z červeného vína Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge

Canutův mozek Cervelle de Canut

Zeleninový salát, brambory, toast Salade verte, pomme de terre, toast

18.00€

Zeleninový salát, brambory, toast Salade verte, pomme de terre, toast

Meloun se syrovou šunkou Melon jambon cru

19.00€

Buvolí mozzarella Mozzarella di Bufala

Rajčata, piniové oříšky, olivový olej a balsamikový ocet Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

19.00€

Rajčata, piniové oříšky, olivový olej a balsamikový ocet Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

Hovězí carpaccio Carpaccio de boeuf

Rukola, hoblinky parmazánu, kapary, rajčata a citron Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

18.00€

Rukola, hoblinky parmazánu, kapary, rajčata a citron Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

Tucet šneků s petrželovým máslem Douzaine d’escargots au beurre persillé

25.00€

Domácí foie gras Foie Gras maison

Zelený salát, fíkové čatní a perník Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

26.00€

Zelený salát, fíkové čatní a perník Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

Lyonnaise salát Salade Lyonnaise

Ztracené vejce, uzená slanina a krutony Oeuf poché, lardons fumés, et croutons

20.00€

Ztracené vejce, uzená slanina a krutony Oeuf poché, lardons fumés, et croutons

Caesarský salát Salade César

Drůbež, římské srdce, hoblinky parmazánu, krutony Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

20.00€

Drůbež, římské srdce, hoblinky parmazánu, krutony Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

Teplý salát z kozího sýra Salade de chèvre chaud

Syrová zelenina, ořechy a med Crudités, noix et miel

20.00€

Syrová zelenina, ořechy a med Crudités, noix et miel

Gurmánský salát Salade gourmande

Foie gras, uzená kachní prsa, kuřecí žaludky, vlašské ořechy Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix

25.00€

Foie gras, uzená kachní prsa, kuřecí žaludky, vlašské ořechy Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix

Čerstvý salát Salade fraîcheur

Feta, krevety, syrová zelenina a salát Feta, crevettes, crudités et salade

21.00€

Feta, krevety, syrová zelenina a salát Feta, crevettes, crudités et salade

Gratinované ravioli Dauphiné Gratin de ravioles du Dauphiné

Salát Salade

21.00€

Salát Salade

Sezónní vegetariánské jídlo Plat végétarien de saison

23.00€

Maso Viandes

Hovězí steak z roštěné, irský Angus steak, šalotka Bavette d’aloyau, Angus Irlandais, sauce échalotes

23.00€

Hovězí svíčková, Irský Angus, omáčka dle vlastního výběru Filet de boeuf, Angus Irlandais, sauce au choix

Pepřová omáčka nebo máslo od hlavního dodavatele, s pánví smaženou foie gras a lanýžovou šťávou +12 € Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€

31.00€

Pepřová omáčka nebo máslo od hlavního dodavatele, s pánví smaženou foie gras a lanýžovou šťávou +12 € Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€

Hovězí tatarák krájený nožem Tartare de boeuf au couteau

Domácí hranolky a zelený salát Frites maison et salade verte

20.00€

Domácí hranolky a zelený salát Frites maison et salade verte

Kuřecí Supreme Suprême de volaille

S krémovou houbovou polévkou À la crème de champignons

26.00€

S krémovou houbovou polévkou À la crème de champignons

Kachní prsa Magret de canard

Medová omáčka Sauce au miel

29.00€

Medová omáčka Sauce au miel

Andouillette s tradičně hořčičnou omáčkou Andouillette sauce moutarde à l’ancienne

19.00€

Horká klobása Saucisson chaud

Čočka, dušené brambory, omáčka z červeného vína Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge

20.00€

Čočka, dušené brambory, omáčka z červeného vína Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge

Pečený camembert Camembert Rôti

Syrová šunka, salát, brambory Jambon cru, salade, pommes de terre

20.00€

Syrová šunka, salát, brambory Jambon cru, salade, pommes de terre

Hamburger Burger

Steak, smažená cibule, rajče, salát, čedarová omáčka Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar

21.00€

Steak, smažená cibule, rajče, salát, čedarová omáčka Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar

Ryby Poissons

Štičí quenelle s rýží Quenelle de brochet accompagnée de riz

21.00€

Grilovaný čerstvý filet z lososa na grilu Pavé de saumon frais grillé à la plancha

Panenská omáčka Sauce vierge

23.00€

Panenská omáčka Sauce vierge

Smažené mušle s bílým máslem Poêlée de St Jacques au beurre blanc

Doprovázeno rýží Accompagnée de riz

35.00€

Doprovázeno rýží Accompagnée de riz

Památky paláce, které musíte vidět Les incontournables du palais

Všechno, co můžeš sníst žabí stehýnka Cuisses de grenouilles à volonté

Na osobu Par personne

39.00€

Na osobu Par personne

Masový guláš - minimálně 2 osoby Potende de viande - 2 personnes minimum

Hovězí maso - kuřecí - prsa Bœuf - Poulet - Magret

29.00€

Hovězí maso - kuřecí - prsa Bœuf - Poulet - Magret

Demi St - Marcellin Demi St - Marcellin

8.00€

Sortiment sýrů Assortiment de fromages

12.00€

Čokoládová pěna Mousse au chocolat

Chantilly krém, karamelizované kousky arašídů Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées

9.00€

Chantilly krém, karamelizované kousky arašídů Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées

Pralinkový koláč Tarte aux pralines

9.00€

Vanilkový Crème Brûlée Crème brulée à la vanille

9.00€

Hruška Belle-Hélène Poire belle-Hélène

Dušená hruška, vanilková zmrzlina, čokoládová omáčka, mandle Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes

9.00€

Dušená hruška, vanilková zmrzlina, čokoládová omáčka, mandle Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes

Pavlova citron Pavlova citron

Červené ovocné coulis, šlehačka, mandle Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes

9.00€

Červené ovocné coulis, šlehačka, mandle Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes

Mražený meringue Meringue glacée

Kopeček vanilky, čokoládová poleva, šlehačka Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly

9.00€

Kopeček vanilky, čokoládová poleva, šlehačka Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly

Jahodový pohár Coupe de fraise

Chantilly Chantilly

9.00€

Chantilly Chantilly

Sorbety a zmrzliny Sorbets et glaces

Chantilly Chantilly

7.00€

Chantilly Chantilly

Vchody Entrées

Rajčatové gazpacho (malé krutony a olivový olej) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)

15.00€

Lyonnaise salát (sázené vejce, krůtí slanina a krutony) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)

20.00€

Mozek canut Cervelle de canut

Zeleninový salát, brambory, toast Salade verte, pommes de terre, toast

18.00€

Zeleninový salát, brambory, toast Salade verte, pommes de terre, toast

Buvolí mozzarella Mozzarella di Bufala

Rajčata, piniové oříšky, olivový olej a balsamikový ocet Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

19.00€

Rajčata, piniové oříšky, olivový olej a balsamikový ocet Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

Domácí foie gras Foie gras maison

Zelený salát, fíkové čatní a perník Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

26.00€

Zelený salát, fíkové čatní a perník Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

Caesarský salát Salade César

Drůbež, římské srdce, hoblinky parmazánu, krutony Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

20.00€

Drůbež, římské srdce, hoblinky parmazánu, krutony Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

Teplý salát z kozího sýra Salade de chèvre chaud

Syrová zelenina, ořechy a med Crudités, noix et miel

20.00€

Syrová zelenina, ořechy a med Crudités, noix et miel

Čerstvý salát Salade fraicheur

Feta, krevety, syrová zelenina a salát) Feta, crevettes, crudités et salade)

21.00€

Feta, krevety, syrová zelenina a salát) Feta, crevettes, crudités et salade)

Hovězí carpaccio Carpaccio de boeuf

Rukola, hoblinky parmazánu, kapary, rajčata a citron Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

18.00€

Rukola, hoblinky parmazánu, kapary, rajčata a citron Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

Místo Plats

Hovězí steak Bavette d’aloyau

Irský Angus, omáčka Saint Marcelin nebo hořčice Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde

23.00€

Irský Angus, omáčka Saint Marcelin nebo hořčice Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde

Hovězí filet Filet de boeuf

Omáčka dle vlastního výběru (pepřová omáčka nebo máslo od šéfkuchaře, domácí hranolky, Irish Angus) (s pánví smaženou foie gras a lanýžovou šťávou +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)

31.00€

Omáčka dle vlastního výběru (pepřová omáčka nebo máslo od šéfkuchaře, domácí hranolky, Irish Angus) (s pánví smaženou foie gras a lanýžovou šťávou +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)

Kuřecí supreme (s houbovou smetanou) Suprême de volaille (à la crème de champignons)

26.00€

Kachní prsa Magret de canard

Medová omáčka Sauce au miel

29.00€

Medová omáčka Sauce au miel

Hovězí tatarák krájený nožem Tartare de boeuf au couteau

Domácí hranolky a zelený salát Frites maison et salade verte

20.00€

Domácí hranolky a zelený salát Frites maison et salade verte

Šťaví knedlíky Quenelle de brochet

Doprovázeno rýží Accompagnée de riz

21.00€

Doprovázeno rýží Accompagnée de riz

Grilovaný čerstvý filet z lososa na grilu Pavé de saumon frais grillé à la plancha

Panenská omáčka Sauce vierge

23.00€

Panenská omáčka Sauce vierge

Gratinované ravioli z Dauphiné Gratin de ravioles du dauphiné

Salát Salade

21.00€

Salát Salade

Dezerty Desserts

Čokoládová pěna Mousse au chocolat

8.00€

Pralinkový koláč Tarte aux pralines

9.00€

Vanilkový Crème Brûlée Crème brulée à la vanille

9.00€

Hruška Belle-Hélène Poire belle-Hélène

8.00€

Pavlova citron Pavlova citron

9.00€

Mražený meringue Meringue glacée

9.00€

Zmrzliny Glaces

7.00€

Jahodový pohár Coupe de fraise

9.00€

Sorbety Sorbets

7.00€

Polovina Saint-Marcelin Demi Saint-Marcelin

8.00€

Sortiment sýrů Assortiment de fromages

12.00€

35.00 €

Vjezd Entrée

Rajčatové gazpacho (malé krutony a olivový olej) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)

Lyonnaise salát (sázené vejce, krůtí slanina a krutony) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)

Cervelle de canut (zeleninový salát, brambory, toast) Cervelle de canut (salade verte, pommes de terre, toast)

Mozzarella di Bufala (rajčata, piniové oříšky, olivový olej a balzamikový ocet) Mozzarella di Bufala (tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique)

Domácí foie gras (zeleninový salát, fíkové čatní a perník) Foie gras maison (salade verte, chutney de f igues et pain d’épices)

Caesarský salát (drůbeží maso, římské srdce, hoblinky parmazánu, krutony) Salade César (volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons)

Teplý salát z kozího sýra (syrová zelenina, ořechy a med) Salade de chèvre chaud (crudités, noix et miel)

Čerstvý salát (feta, krevety, syrová zelenina a salát) Salade fraicheur (feta, crevettes, crudités et salade)

Hovězí carpaccio (rukola, hoblinky parmazánu, kapary, rajčata a citron) Carpaccio de boeuf (roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron)

Místo Plats

Hovězí steak (irský Angus, Saint Marcelin nebo hořčičná omáčka) Bavette d’aloyau (Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde)

Hovězí filet, výběr omáčky (pepřová omáčka nebo máslo od šéfkuchaře, domácí hranolky Irish Angus) Filet de boeuf, sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison Angus Irlandais)

Kuřecí supreme (s houbovou smetanou) Suprême de volaille (à la crème de champignons)

Kachní prsa (medová omáčka) Magret de canard (sauce au miel)

Hovězí tatarák krájený nožem (domácí hranolky a zeleninový salát) Tartare de boeuf au couteau (frites maison et salade verte)

Štičí quenelle (syrová šunka, bramborový salát) Quenelle de brochet ( Jambon cru salade pomme de terre)

Grilovaný filet z čerstvého lososa (s panenskou omáčkou) Pavé de saumon frais grillé à la plancha (sauce vierge)

Gratinované ravioli z Dauphiné (salát) Gratin de ravioles du dauphiné (salade)

Dezert dle vlastního výběru Dessert au choix

15.00 €

1 sirup dle vlastního výběru 1 Sirop au choix

+ Lesní drůbeží řízek + Escalope de volaille forestière

NEBO OU

Ryba dne Poisson du jour

+ Čokoládová pěna + Mousse au chocolat

Nebo Ou

kopeček zmrzliny Boule de glace

Lyonské menu Menu Lyonnais

25.00€

Výběr vstupu Entrée au choix

Cibulová polévka Soupe à l’oignon

Vejce v meuretě Oeuf en meurette

Lyonnaise salát Salade Lyonnaise

Cannut mozek Cervelle de canut

Jídlo dle vlastního výběru Plat au choix

Andouillette s hořčičnou omáčkou Andouillette sauce moutarde

Flank steak se šalotkou Bavette à l’échalote

Pike quenelle s humrovou omáčkou Quenelle de brochet sauce homardine

Horká klobása s omáčkou z červeného vína Saucisson chaud sauce vin rouge

Výběr dezertu Dessert au choix

Menu Saint Jean Menu Saint Jean

35.00€

Výběr vstupu Entrée au choix

Rajčatové gaspacho Gaspacho de tomates

Hovězí carpaccio Carpaccio de boeuf

Tucet šneků s petrželovým máslem Douzaine d’escargots au beurre persillé

Gurmánský salát Salade Gourmande

Jídlo dle vlastního výběru Plat au choix

Hovězí filet (papriková omáčka nebo máslo maître d'hôtel) Filet de boeuf (sauce au poivre ou beurre maître d’hôtel)

Kuřecí supreme s houbovou omáčkou Suprême de volaille sauce champignons

Čerstvý filet z lososa Pavé de saumon frais

Smažené mušle s bílým máslem Poêle de St Jacques aux beurre blanc

Výběr dezertu Dessert au choix

Sýry Fromages

Výběr dezertu Dessert au choix

Palácové menu Menu du Palais

46.50€

Předkrm dle vlastního výběru + Hlavní chod dle výběru + Sýr + Dezert Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert

Výběr vstupu Entrée au choix

Gurmánský salát Salade Gourmande

Domácí Foie Gras Foie gras maison

Jídlo dle vlastního výběru Plat au choix

Žabí nohy Cuisses de grenouilles

Hovězí filet Rossini s pánví smaženou foie gras a lanýžovou šťávou Filet de boeuf rossini avec foie gras poêlé et jus de truffes

Sortiment sýrů Assortiment de fromages

Výběr dezertu Dessert au choix

Neperlivá nebo perlivá voda - 50 cl Eau plate ou gazeuse - 50cl

5.00€

Neperlivá nebo perlivá voda - 1l Eau plate ou gazeuse - 1l

7.00€

Ananas - 25 cl Ananas - 25cl

4.50€

Jablko - 25 cl Pomme - 25cl

4.50€

Pomeranč - 25cl Orange - 25cl

4.50€

Rajčata - 25 cl Tomate - 25cl

4.50€

Multiovoce - 25cl Multifruits - 25cl

4.50€

Coca-cola, Coca-cola Zero - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl

4.50€

Schweppes tonikum, Schweppes citrus - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl

4.50€

Orangina, fuzetea - 25cl Orangina, fuzetea - 25cl

4.50€

Perrier, Limonáda - 33cl Perrier, Limonade - 33cl

4.50€

Vodní sirup - 25 cl Sirop à l’eau - 25cl

Máta, grenadina, jahoda, broskev, citron,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...

3.50€

Máta, grenadina, jahoda, broskev, citron,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...

Káva Frappé s pralinkovým sirupem Café frappé sirop praline

8.50€

Ledový čaj Thé frappé

8.50€

Hotovo - 10cl Kir - 10cl

Černý rybíz, ostružina, broskev,... Cassis, mure, pêche,...

6.00€

Černý rybíz, ostružina, broskev,... Cassis, mure, pêche,...

Communard - 10cl Communard - 10cl

6.00€

Royal Kiss - 10cl Kir royal - 10cl

10.00€

Ricard - 2cl Ricard - 2cl

6.00€

Precizní blond (looxor) - 25cl Pression blonde (looxor) - 25cl

6.00€

Blond barva (Looxor) - 50cl Pinte blonde (looxor) - 50cl

10.00€

Lahvové pivo (corona) - 33 cl Bière bouteille (corona) - 33cl

6.00€

Bílé nebo červené martini - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl

6.00€

Bílé nebo červené portské - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl

7.00€

Campari - 6cl Campari - 6cl

7.00€

Americano - 10 cl Americano - 10cl

8.00€

Whisky, vodka, gin, ... - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl

8.00€

Doplněk sody Supplément soda

2.00€

Lillet rosé s tonikem - 20cl Lillet rosé et tonic - 20cl

8.00€

Aperol spritz - 20cl Aperol spritz - 20cl

11.00€

Limoncello spritz - 20cl Limoncello spritz - 20cl

11.00€

Coupe Prosecco - 10cl Coupe Prosecco - 10cl

7.00€

Coupe Champagne - 10cl Coupe Champagne - 10cl

9.00€

Získejte 27/31, limoncello Get 27/31, limoncello

8.00€

Koňak, Armagnac, Poire Cognac, Armagnac, Poire

10.00€

Mirabelle, Calvados, Baileys Mirabelle, Calvados, Baileys

10.00€

Zelená Chartreuse, Genepis Chartreuse verte, Genepis

12.00€

Veuve Pelletier Brut Veuve Pelletier Brut

69.00€

Ruinart brut Ruinart brut

139.00€

Červená vína Vins rouges

12cl

25cl

46cl

Côtes du Rhône Côtes du Rhône

6.50€

11.00€

18.00€

Svatý Josef Saint-Joseph

7.50€

13.00€

23.00€

Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage

7.50€

13.00€

23.00€

Vins blancs Vins blancs

Chardonnay Chardonnay

6.50€

11.00€

18.00€

Viognier Viognier

6.50€

11.00€

18.00€

Jurançon Jurançon

Měkký Moelleux

8.00€

Měkký Moelleux

Růžová vína Vins rosés

Côtes de Provence Côtes de Provence

7.00€

11.00€

18.00€

Údolí Rhôny Vallée du Rhône

Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl

38.00€

Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl

45.00€

Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl

49.00€

Châteauneuf-du-Pape „Oratoř papežů“ - 75 cl Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “ - 75cl

69.00€

Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75 cl Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl

79.00€

Beaujolais Beaujolais

Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl

37.00€

Morgon “La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl

48.00€

burgundské Bourgogne

Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl

49.00€

Mâcon-Villages “Secret Lands” 2022 – 75cl Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022 - 75cl

39.00€

Saint Véran “Secret Lands” 2022 - 75cl Saint Véran “Terres Secrètes” 2022 - 75cl

43.00€

Saint-Joseph “L'Ouvrée” - François Grenier - 75cl Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier - 75cl

49.00€

Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl

49.00€

Chablis - Emile Durand 2023 - 0,75 l Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl

52.00€

Côtes de Provence - 75 cl Côtes de Provence - 75cl

39.00€

Káva bez kofeinu Café, décaféiné

2.80€

Dlouhá káva Café allongé

3.50€

Oříšková káva Café noisette

4.00€

Káva s mlékem Café au lait

4.50€

Dvojitá káva Double café

5.00€

Cappuccino Capuccino

5.00€

Horká čokoláda Chocolat chaud

5.00€

Čaj nebo nálev Thé ou infusion

5.00€