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Uien soep Soupe à l’oignon

Croutons, geraspte kaas Croûtons, fromage râpé

18.00€

Croutons, geraspte kaas Croûtons, fromage râpé

Hersenen van Knoet Cervelle de Canut

Kwark, olijfolie, knoflook, witte wijn, bieslook Fromage blanc, huile d’olive, ail, vin blanc, ciboulette

18.00€

Kwark, olijfolie, knoflook, witte wijn, bieslook Fromage blanc, huile d’olive, ail, vin blanc, ciboulette

Eieren In Meurette Œufs en meurette

Toast spek, uien, champignons, rode wijnsaus Toast lardons oignons champignons, sauce vin rouge

19.00€

Toast spek, uien, champignons, rode wijnsaus Toast lardons oignons champignons, sauce vin rouge

Fan van Serrano boerenhammeloen Éventail melon jambon de pays Serrano

19.00€

Rosace Tomaten Buffel Mozarella Pesto Rosace tomates mozarella di buffala pesto

19.00€

Carpaccio de boeuf Carpaccio de bœuf

Pesto van pijnboompitten, parmezaanschaafsel Pesto pignon de pin, copeaux parmesan

20.00€

Pesto van pijnboompitten, parmezaanschaafsel Pesto pignon de pin, copeaux parmesan

Huisgemaakte Baraban-paté en croute Pâté en croute maison Baraban

20.00€

Zalmrillettes van de chef-kok Rillettes de saumon du Chef

Baie rose, aneth, specerijen Baie rose, aneth, condiments

22.00€

Baie rose, aneth, specerijen Baie rose, aneth, condiments

12 Slakken met peterselieboter 12 Escargots beurre persillé

25.00€

Plank Planche

Plakje rozet, paté met korst, boerenham, kaas Tranche de rosette, pâté croute, jambon de pays, fromages

19.00€

Plakje rozet, paté met korst, boerenham, kaas Tranche de rosette, pâté croute, jambon de pays, fromages

Lyonnaisesalade Salade Lyonnaise

Croutons, spek, gepocheerd ei Croutons, lardons, œuf poché

20.00€

Croutons, spek, gepocheerd ei Croutons, lardons, œuf poché

Verse salade Salade fraîcheur

Fetablokjes, tomaat, komkommer, hardgekookt ei Dés de fêta, tomate, concombre, oeuf dur

21.00€

Fetablokjes, tomaat, komkommer, hardgekookt ei Dés de fêta, tomate, concombre, oeuf dur

Salade Cocktail Salade Cocktail

Garnalen, avocado, grapefruit Crevette, avocat, pamplemousse

22.00€

Garnalen, avocado, grapefruit Crevette, avocat, pamplemousse

Gastronomische salade Salade gourmande

Croutons, gerookte eendenborst, foie gras, walnootmaag Croutons, magret fumé, foie gras, gésier noix

25.00€

Croutons, gerookte eendenborst, foie gras, walnootmaag Croutons, magret fumé, foie gras, gésier noix

Kikkerbilletjes die je onbeperkt kunt eten Cuisses de grenouilles à volonté

39.00€

Vlees Viandes

Andouillette met ouderwetse mosterdsaus Andouillette sauce moutarde à l’ancienne

19.00€

Gepaneerd sapperschort met gribichesaus Tablier de sapeur pané sauce gribiche

25.00€

Entrecote met sjalottensaus Bavette d’aloyau sauce échalote

23.00€

Ossenhaas met saus naar keuze Filet de boeuf sauce au choix

Forestière, mosterd, rode wijn, St. Marcellinus Forestière, moutarde, vin rouge, st Marcellin

31.00€

Forestière, mosterd, rode wijn, St. Marcellinus Forestière, moutarde, vin rouge, st Marcellin

Gevogelte supreme met bossaus Suprême de volaille sauce forestière

Geserveerd met gebakken aardappelen en groenten Servi avec pommes sautées et légumes

26.00€

Geserveerd met gebakken aardappelen en groenten Servi avec pommes sautées et légumes

Dauphine ravioli met St Marcellin/Forestière-saus Ravioles de dauphine sauce st Marcellin/forestière

21.00€

Hete linzenkaviaarworst Saucisson chaud caviar de lentilles

Gestoomde aardappelen met rode wijnsaus Pommes vapeur sauce vin rouge

20.00€

Gestoomde aardappelen met rode wijnsaus Pommes vapeur sauce vin rouge

Vissen Poissons

Zalmsteak uit eerste olie Pavé de saumon huile vierge

23.00€

Snoekquenelle met kreeftensaus Quenelle de brochet sauce homardine

Maison Bonhomme Maison Bonhomme

21.00€

Maison Bonhomme Maison Bonhomme

Gebakken coquilles in witte boter Poêlée de St Jacques beurre blanc

Geserveerd met rijst/groenten Servie avec riz/légumes

35.00€

Geserveerd met rijst/groenten Servie avec riz/légumes

*Seizoensgebonden vegetarische schotel *Plat Végétarien de saison

24.00€

Tartaren Tartares

Rundertartaar en zijn specerijen Tartare de bœuf et ses condiments

20.00€

Zalmtartaar Tartare de saumon

Olijfolie dille citroensap Huile d’olive aneth jus de citron

22.00€

Olijfolie dille citroensap Huile d’olive aneth jus de citron

15.00 €

Boscrème gevogelte Volaille crème forestière

OF OU

Zalmsteak met witte boter Pavé de saumon beurre blanc

+ Bolletje ijs/chocolademousse + Boule de glace/ mousse au chocolat

1/2 St Marcellinus, County, Tomme de Savoie 1/2 St Marcellin, Comté, Tomme de Savoie

8.00€

Assortiment kazen Assortiment de fromages

12.00€

Chocolademousse met stukjes oreo Mousse au chocolat éclats d’oréo

8.00€

Tiramisu van rood fruit Tiramisu fruits rouges

8.00€

Peer met wijn en kruiden Poire au vin et aux épices

8.00€

Verse fruitsalade Salade de fruits frais

8.00€

IJsbeker - 2 bolletjes Coupe de glace - 2 boules

Vanille, chocolade, aardbei, koffie - *Komsupplementen € 1,50 Vanille, chocolat, fraise, café - *Suppléments boule 1,50€

8.00€

Vanille, chocolade, aardbei, koffie - *Komsupplementen € 1,50 Vanille, chocolat, fraise, café - *Suppléments boule 1,50€

Praliné taart Tarte aux pralines

9.00€

Crème brulee van vanille Crème brulée Vanille

9.00€

Lyon-menu Menu Lyonnais

25.00€

Keuze van toegang Entrée au choix

Uien soep Soupe à l’oignon

Ei in meurette Oeuf en meurette

Lyonnaisesalade Salade Lyonnaise

Kan hersenen Cervelle de canut

Maaltijd naar keuze Plat au choix

Andouillette met mosterdsaus Andouillette sauce moutarde

Flanksteak met sjalotjes Bavette à l’échalote

Snoekquenelle met kreeftensaus Quenelle de brochet sauce homardine

Warme worst met rode wijnsaus Saucisson chaud sauce vin rouge

Keuze uit desserts Dessert au choix

Zie leisteen Voir ardoise

Menu Sint-Jan Menu Saint Jean

35.00€

Keuze van toegang Entrée au choix

Zalmrillettes van de chef-kok Rillettes de saumon du chef

12 slakken met peterselieboter 12 escargots beurre persillé

Gastronomische salade Salade Gourmande

Taart Pâté en croûte

Maaltijd naar keuze Plat au choix

Ossenhaas met saus naar keuze (St Marcellinus, rode wijn, bos, mosterd) Filet de boeuf sauce au choix (St Marcellin, vin rouge, forestière, moutarde)

Bospluimvee oppermachtig Suprême de volaille forestière

Zalm steak Pavé de saumon

Gebakken coquilles met witte boter Poêle de St Jacques aux beurre blanc

Keuze uit desserts Dessert au choix

Assortiment kazen Assortiments de fromages

Keuze uit desserts Dessert au choix

Paleismenu Menu du Palais

46.50€

Voorgerecht naar keuze + Hoofdgerecht naar keuze + Kaas + Dessert Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert

Keuze van toegang Entrée au choix

Gourmet Salad (croutons, gerookte eendenborst, foie gras spiermaag en noten) Salade Gourmande (croûtons, magret fumé, foie gras gésier noix)

Huisgemaakte Foie Gras Foie gras maison

Maaltijd naar keuze Plat au choix

Kikkerpoten Cuisses de grenouilles

Rundvleesfilet op Rossini-stijl Filet de boeuf façon ‘’ Rossini ‘’

Assortiment kazen Assortiment de fromages

Keuze uit desserts Dessert au choix

Plat of bruisend water - 50cl Eau plate ou gazeuse - 50cl

5.00€

Plat of bruisend water - 1l Eau plate ou gazeuse - 1l

7.00€

Multivitamine Multivitaminé

4.50€

Oranje Orange

4.50€

Ananas Ananas

4.50€

Appel Pomme

4.50€

Tomaat Tomate

4.50€

Coca-cola, Coca-cola Zero - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl

4.50€

Fuzetea, Schweppes - 25cl Fuzetea, Schweppes - 25cl

4.50€

Orangina, Perrier, limonade Orangina, Perrier, Limonade

4.50€

Watersiroop Sirop à l’eau

3.50€

Klaar, Communiard Kir, Communard

6.00€

Koninklijk gemaakt Kir royal

10.00€

Ricard Ricard

6.00€

Tapbier, Monaco, bont, Picon - 25cl Bière pression, Monaco, panaché, Picon - 25cl

6.00€

Pint, Monaco, bont, Picon - 50cl Pinte, Monaco, panaché, Picon - 50cl

10.00€

Bier fles Bière bouteille

6.00€

Martini wit, rood Martini blanc, rouge

6.00€

Campari Campari

8.00€

Amerikaans Americano

8.00€

Witte, rode port Porto blanc, rouge

7.00€

Whisky Whisky

Frisdranksupplement € 2,00 Supplément soda 2.00€

8.00€

Frisdranksupplement € 2,00 Supplément soda 2.00€

Het prestige van whisky Whisky prestige

12.00€

Gin Tonic Gin Tonic

10.00€

Lillet rosé en tonic Lillet rosé et tonic

7.00€

Aperol-spritz Aperol spritz

11.00€

Campari-spritz Campari spritz

11.00€

Limoncello-spritz Limoncello spritz

11.00€

Coupé Prosecco Coupe Prosecco

7.00€

Champagnebeker Coupe Champagne

9.00€

Ontvang 27/31, limoncello Get 27/31, limoncello

8.00€

Cognac, armagnac Cognac, Armagnac

10.00€

Mirabelle, Calvados, Baileys Mirabelle, Calvados, Baileys

10.00€

Chartreuse verte Chartreuse verte

12.00€

Côtes-Du-Rhône, Domaine de Montine AOP Côtes-Du-Rhône, Domaine de Montine A.O.P

38.00€

Beaujolais ''Les Bruyères'' Christophe Subrin AOP Beaujolais ‘’Les Bruyères’’ Christophe Subrin A.O.P

42.00€

Crozes Hermitage ''Beaumont'' David Reynaud AOP Crozes Hermitage ‘’Beaumont’’ David Reynaud A.O.P

45.00€

Saint-Joseph, Domaine de la Côte Sainte-Epine Saint-Joseph, Domaine de la Côte Sainte-Epine

49.00€

Côte de Brouilly, Domaine Dupré Goujon Côte de Brouilly, Domaine Dupré Goujon

49.00€

Châteauneuf-Du-Pape ''Het oratorium van de pausen'' Châteauneuf-Du-Pape ‘’L’oratoire des Papes’’

59.00€

Côte-Rôtie Gisèle Vernay en Sébastien Colombier Côte-Rôtie Gisèle Vernay&Sébastien Colombier

72.00€

Château de Pommard Clos Marey-Monge Château de Pommard Clos Marey-Monge

78.00€

Mâcon-dorpen Joseph Drouin AOC Mâcon-villages Joseph Drouin A.O.C

39.00€

Chablis, Domaine Hamelen AOP Chablis, Domaine Hamelin A.O.P

45.00€

Saint-Joseph ''Amandine'', Grot Saint-Désirat AOP Saint-Joseph ‘’Amandine’’, Cave Saint-Désirat A.O.P

47.00€

Meravey ''La Brigadière'', Philipe la Hardi AOP Meravey ‘’La Brigadière’’, Philipe la Hardi A.O.P

49.00€

Chablis 1er Cru, Domaine des Malandes Chablis 1er Cru, Domaine des Malandes

69.00€

Pays d'OC, Cuvée des Anges IGP Pays d’OC, Cuvée des Anges I.G.P

34.00€

Côtes de Provence, Cuvée du Golfe AOP Côtes de Provence, Cuvée du Golfe A.O.P

39.00€

Favoriete mediterrane BGA Favori Méditerranée I.G.P

44.00€

Veuve Pelletier Brut Veuve Pelletier Brut

65.00€

Weduwe Pelletier Blanc de Blancs Veuve Pelletier Blanc de Blancs

85.00€

Witte wijnen Vins blancs

12cl

25cl

46cl

Chardonnay Chardonnay

6.50€

11.00€

18.00€

Viognier Viognier

6.50€

11.00€

18.00€

Glas Jurançon Verre de Jurançon

8.00€

Rode wijnen Vins rouges

12cl

25cl

46cl

Côtes du Rhône Côtes du Rhône

6.50€

11.00€

18.00€

Sint Josef Saint Joseph

7.50€

13.00€

23.00€

Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage

7.50€

13.00€

23.00€

Roséwijnen Vins rosés

12cl

25cl

46cl

Côtes de Provence Côtes de Provence

7.00€

11.00€

18.00€

Zwembad Piscine

7.50€

Cafeïnevrije koffie Café, décaféiné

2.80€

Sterke koffie Café serré

2.80€

Koffie, lang cafeïnevrij Café, décaféiné allongé

3.50€

Koffie, hazelnoot cafeïnevrij Café, décaféiné noisette

4.00€

Dubbele koffie Double café

5.00€

Koffieroom/melk Café crème / au lait

5.00€

Thee / infusie Thé / infusion

5.00€

Chocolade Chocolat

5.00€

Cappuccino Capuccino

5.00€

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