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Klein bord Petite Planche

1/2 personen 1/2 Personnes

19.00€

1/2 personen 1/2 Personnes

Groot bord Grande Planche

3/4 personen 3/4 Personnes

29.00€

3/4 personen 3/4 Personnes

Carpaccio van tomaat Carpaccio de tomates

Kleine croutons en olijfolie Petits croutons et huile d’olive

15.00€

Kleine croutons en olijfolie Petits croutons et huile d’olive

Uien soep Soupe à l’oignon

Croutons en geraspte Gruyère-kaas Croûtons, et gruyère râpé

18.00€

Croutons en geraspte Gruyère-kaas Croûtons, et gruyère râpé

Eieren In Meurette Œufs en meurette

Toast, spek, uien, champignons, rode wijnsaus Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge

19.00€

Toast, spek, uien, champignons, rode wijnsaus Toast, lardons, oignons, champignons, sauce au vin rouge

Canut's hersenen Cervelle de Canut

Groene salade, aardappel, toast Salade verte, pomme de terre, toast

18.00€

Groene salade, aardappel, toast Salade verte, pomme de terre, toast

Meloen met rauwe ham Melon jambon cru

19.00€

Buffelmozzarella Mozzarella di Bufala

Tomaten, pijnboompitten, olijfolie en balsamicoazijn Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

19.00€

Tomaten, pijnboompitten, olijfolie en balsamicoazijn Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

Rundercarpaccio Carpaccio de boeuf

Rucola, parmezaanse kaas, kappertjes, tomaten en citroen Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

18.00€

Rucola, parmezaanse kaas, kappertjes, tomaten en citroen Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

Tientallen slakken met peterselieboter Douzaine d’escargots au beurre persillé

25.00€

Zelfgemaakte foie gras Foie Gras maison

Groene salade, vijgenchutney en peperkoek Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

26.00€

Groene salade, vijgenchutney en peperkoek Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

Lyonnaisesalade Salade Lyonnaise

Gepocheerd ei, gerookt spek en croutons Oeuf poché, lardons fumés, et croutons

20.00€

Gepocheerd ei, gerookt spek en croutons Oeuf poché, lardons fumés, et croutons

Caesarsalade Salade César

Gevogelte, romainehart, parmezaanse kaas, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

20.00€

Gevogelte, romainehart, parmezaanse kaas, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

Warme geitenkaassalade Salade de chèvre chaud

Rauwe groenten, noten en honing Crudités, noix et miel

20.00€

Rauwe groenten, noten en honing Crudités, noix et miel

Gastronomische salade Salade gourmande

Foie gras, gerookte eendenborst, kippenmagen, walnoten Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix

25.00€

Foie gras, gerookte eendenborst, kippenmagen, walnoten Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noix

Verse salade Salade fraîcheur

Feta, garnalen, rauwe groenten en salade Feta, crevettes, crudités et salade

21.00€

Feta, garnalen, rauwe groenten en salade Feta, crevettes, crudités et salade

Dauphiné ravioli gratin Gratin de ravioles du Dauphiné

Salade Salade

21.00€

Salade Salade

Seizoensgebonden vegetarisch gerecht Plat végétarien de saison

23.00€

Vlees Viandes

Ossenhaasbiefstuk, Ierse Angus, sjalottensaus Bavette d’aloyau, Angus Irlandais, sauce échalotes

23.00€

Ossenhaas, Ierse Angus, saus naar keuze Filet de boeuf, Angus Irlandais, sauce au choix

Pepersaus of maître d'hôtelboter, met gebakken foie gras en truffeljus +12€ Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€

31.00€

Pepersaus of maître d'hôtelboter, met gebakken foie gras en truffeljus +12€ Sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, avec foie gras poêlé et jus de truffe +12€

Tartaar van rundvlees met mes Tartare de boeuf au couteau

Huisgemaakte friet en groene salade Frites maison et salade verte

20.00€

Huisgemaakte friet en groene salade Frites maison et salade verte

Kip Supreme Suprême de volaille

Met champignonsoep À la crème de champignons

26.00€

Met champignonsoep À la crème de champignons

Eendenborst Magret de canard

Honing saus Sauce au miel

29.00€

Honing saus Sauce au miel

Andouillette met ouderwetse mosterdsaus Andouillette sauce moutarde à l’ancienne

19.00€

Hete worst Saucisson chaud

Linzen, gestoomde aardappelen, rode wijnsaus Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge

20.00€

Linzen, gestoomde aardappelen, rode wijnsaus Lentilles, pommes vapeur, sauce au vin rouge

Geroosterde Camembert Camembert Rôti

Rauwe ham, salade, aardappelen Jambon cru, salade, pommes de terre

20.00€

Rauwe ham, salade, aardappelen Jambon cru, salade, pommes de terre

Hamburger Burger

Biefstuk, gebakken uien, tomaat, salade, cheddarsaus Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar

21.00€

Biefstuk, gebakken uien, tomaat, salade, cheddarsaus Steak, oignons frits, tomate, salade, sauce cheddar

Vissen Poissons

Snoekquenelle met rijst Quenelle de brochet accompagnée de riz

21.00€

Gegrilde verse zalmfilet op de bakplaat Pavé de saumon frais grillé à la plancha

Maagdelijke saus Sauce vierge

23.00€

Maagdelijke saus Sauce vierge

Gebakken coquilles met witte boter Poêlée de St Jacques au beurre blanc

Begeleid door rijst Accompagnée de riz

35.00€

Begeleid door rijst Accompagnée de riz

De must-sees van het paleis Les incontournables du palais

Kikkerbilletjes die je onbeperkt kunt eten Cuisses de grenouilles à volonté

Per persoon Par personne

39.00€

Per persoon Par personne

Vleesstoofpot - minimaal 2 personen Potende de viande - 2 personnes minimum

Rundvlees - Kip - Borst Bœuf - Poulet - Magret

29.00€

Rundvlees - Kip - Borst Bœuf - Poulet - Magret

Demi St - Marcellinus Demi St - Marcellin

8.00€

Assortiment kazen Assortiment de fromages

12.00€

Chocolademousse Mousse au chocolat

Chantillyroom, gekarameliseerde pindastukjes Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées

9.00€

Chantillyroom, gekarameliseerde pindastukjes Chantilly, éclats de cacahuètes caramélisées

Praliné taart Tarte aux pralines

9.00€

Vanille Crème Brûlée Crème brulée à la vanille

9.00€

Belle-Hélène peer Poire belle-Hélène

Gestoofde peer, vanille-ijs, chocoladesaus, amandelen Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes

9.00€

Gestoofde peer, vanille-ijs, chocoladesaus, amandelen Poire pochée, glace vanille, sauce chocolat, amandes

Pavlova citroen Pavlova citron

Rode vruchtencoulis, slagroom, amandelen Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes

9.00€

Rode vruchtencoulis, slagroom, amandelen Coulis de fruits rouges, chantilly, amandes

Bevroren meringue Meringue glacée

Bolletje vanille, chocoladesaus, slagroom Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly

9.00€

Bolletje vanille, chocoladesaus, slagroom Boule de vanille, sauce au chocolat, chantilly

Aardbeienbeker Coupe de fraise

Chantilly Chantilly

9.00€

Chantilly Chantilly

Sorbets en ijsjes Sorbets et glaces

Chantilly Chantilly

7.00€

Chantilly Chantilly

Lyon-menu Menu Lyonnais

25.00€

Keuze van toegang Entrée au choix

Uien soep Soupe à l’oignon

Ei in meurette Oeuf en meurette

Lyonnaisesalade Salade Lyonnaise

Kan hersenen Cervelle de canut

Maaltijd naar keuze Plat au choix

Andouillette met mosterdsaus Andouillette sauce moutarde

Flanksteak met sjalotjes Bavette à l’échalote

Snoekquenelle met kreeftensaus Quenelle de brochet sauce homardine

Warme worst met rode wijnsaus Saucisson chaud sauce vin rouge

Keuze uit desserts Dessert au choix

Menu Sint-Jan Menu Saint Jean

35.00€

Keuze van toegang Entrée au choix

Tomatengazpacho Gaspacho de tomates

Rundercarpaccio Carpaccio de boeuf

Dozijn slakken met peterselieboter Douzaine d’escargots au beurre persillé

Gourmetsalade Salade Gourmande

Maaltijd naar keuze Plat au choix

Ossenhaas (pepersaus of maître d'hôtelboter) Filet de boeuf (sauce au poivre ou beurre maître d’hôtel)

Kip supreme met champignonsaus Suprême de volaille sauce champignons

Verse zalmfilet Pavé de saumon frais

Gebakken coquilles met witte boter Poêle de St Jacques aux beurre blanc

Keuze uit desserts Dessert au choix

Kazen Fromages

Keuze uit desserts Dessert au choix

Paleismenu Menu du Palais

46.50€

Voorgerecht naar keuze + Hoofdgerecht naar keuze + Kaas + Dessert Entrée au choix + Plat au choix + Fromage + Dessert

Keuze van toegang Entrée au choix

Gastronomische salade Salade Gourmande

Huisgemaakte Foie Gras Foie gras maison

Maaltijd naar keuze Plat au choix

Kikkerpoten Cuisses de grenouilles

Rossini ossenhaas met gebakken foie gras en truffeljus Filet de boeuf rossini avec foie gras poêlé et jus de truffes

Assortiment kazen Assortiment de fromages

Keuze uit desserts Dessert au choix

15.00 €

1 Siroop naar keuze 1 Sirop au choix

+ Bosgevogelteschnitzel + Escalope de volaille forestière

OF OU

Vis van de dag Poisson du jour

+ Chocolademousse + Mousse au chocolat

Of Ou

bolletje ijs Boule de glace

35.00 €

Ingang Entrée

Tomatengazpacho (kleine croutons en olijfolie) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)

Lyonnaisesalade (gepocheerd ei, kalkoenbacon en croutons) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)

Cervelle de canut (groene salade, aardappelen, toast) Cervelle de canut (salade verte, pommes de terre, toast)

Mozzarella di Bufala (tomaten, pijnboompitten, olijfolie en balsamicoazijn) Mozzarella di Bufala (tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique)

Huisgemaakte foie gras (groene salade, vijgenchutney en peperkoek) Foie gras maison (salade verte, chutney de f igues et pain d’épices)

Caesarsalade (gevogelte, romainehart, parmezaanse kaasschaafsel, croutons) Salade César (volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons)

Warme geitenkaassalade (rauwe groenten, noten en honing) Salade de chèvre chaud (crudités, noix et miel)

Verse salade (feta, garnalen, rauwkost en salade) Salade fraicheur (feta, crevettes, crudités et salade)

Rundercarpaccio (rucola, parmezaanse kaas, kappertjes, tomaten en citroen) Carpaccio de boeuf (roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron)

Plaats Plats

Ossenhaasbiefstuk (Irish Angus, Saint Marcelin of mosterdsaus) Bavette d’aloyau (Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde)

Ossenhaas, saus naar keuze (pepersaus of maitre d'hôtelboter, zelfgemaakte Ierse Angus-friet) Filet de boeuf, sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison Angus Irlandais)

Kip supreme (met champignonroom) Suprême de volaille (à la crème de champignons)

Eendenborst (honingsaus) Magret de canard (sauce au miel)

Tartaar van rundvlees (huisgemaakte friet en groene salade) Tartare de boeuf au couteau (frites maison et salade verte)

Snoekquenelle (rauwe ham, aardappelsalade) Quenelle de brochet ( Jambon cru salade pomme de terre)

Gegrilde verse zalmfilet (virgin saus) Pavé de saumon frais grillé à la plancha (sauce vierge)

Gratin van ravioli uit Dauphiné (salade) Gratin de ravioles du dauphiné (salade)

Dessert naar keuze Dessert au choix

Ingangen Entrées

Tomatengazpacho (kleine croutons en olijfolie) Gaspacho de tomates (petits croutons et huile d’olive)

15.00€

Lyonnaisesalade (gepocheerd ei, kalkoenbacon en croutons) Salade Lyonnaise (oeuf poché, lardons de dinde, et croutons)

20.00€

Canut-hersenen Cervelle de canut

Groene salade, aardappelen, toast Salade verte, pommes de terre, toast

18.00€

Groene salade, aardappelen, toast Salade verte, pommes de terre, toast

Buffelmozzarella Mozzarella di Bufala

Tomaten, pijnboompitten, olijfolie en balsamicoazijn Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

19.00€

Tomaten, pijnboompitten, olijfolie en balsamicoazijn Tomates, pignons de pin, huile d’olive et balsamique

Zelfgemaakte foie gras Foie gras maison

Groene salade, vijgenchutney en peperkoek Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

26.00€

Groene salade, vijgenchutney en peperkoek Salade verte, chutney de figues et pain d’épices

Caesarsalade Salade César

Gevogelte, romainehart, parmezaanse kaasschaafsel, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

20.00€

Gevogelte, romainehart, parmezaanse kaasschaafsel, croutons Volaille, coeur de romaine, copeaux de parmesan, croutons

Warme geitenkaassalade Salade de chèvre chaud

Rauwe groenten, noten en honing Crudités, noix et miel

20.00€

Rauwe groenten, noten en honing Crudités, noix et miel

Verse salade Salade fraicheur

Feta, garnalen, rauwkost en salade) Feta, crevettes, crudités et salade)

21.00€

Feta, garnalen, rauwkost en salade) Feta, crevettes, crudités et salade)

Rundercarpaccio Carpaccio de boeuf

Rucola, parmezaanse kaas, kappertjes, tomaten en citroen Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

18.00€

Rucola, parmezaanse kaas, kappertjes, tomaten en citroen Roquette, copeaux de parmesan, capres, tomates et citron

Plaats Plats

Ossenhaasbiefstuk Bavette d’aloyau

Ierse Angus, Saint Marcelin saus of mosterd Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde

23.00€

Ierse Angus, Saint Marcelin saus of mosterd Angus Irlandais, sauce saint marcelin ou moutarde

Runderfilet Filet de boeuf

Saus naar keuze (pepersaus of maitre d'hôtelboter, huisgemaakte frieten, Irish Angus) (met gebakken foie gras en truffelsap +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)

31.00€

Saus naar keuze (pepersaus of maitre d'hôtelboter, huisgemaakte frieten, Irish Angus) (met gebakken foie gras en truffelsap +12€) Sauce au choix (sauce au poivre ou beurre maitre d’hôtel, frites maison, Angus Irlandais) (avec foie gras poêlée et jus de truffe +12€)

Kip supreme (met champignonroom) Suprême de volaille (à la crème de champignons)

26.00€

Eendenborst Magret de canard

Honingsaus Sauce au miel

29.00€

Honingsaus Sauce au miel

Tartaar van rundvlees met mes Tartare de boeuf au couteau

Huisgemaakte friet en groene salade Frites maison et salade verte

20.00€

Huisgemaakte friet en groene salade Frites maison et salade verte

Snoekknoedels Quenelle de brochet

Begeleid door rijst Accompagnée de riz

21.00€

Begeleid door rijst Accompagnée de riz

Gegrilde verse zalmfilet op de bakplaat Pavé de saumon frais grillé à la plancha

Maagdelijke saus Sauce vierge

23.00€

Maagdelijke saus Sauce vierge

Gratin van ravioli uit Dauphiné Gratin de ravioles du dauphiné

Salade Salade

21.00€

Salade Salade

Nagerechten Desserts

Chocolademousse Mousse au chocolat

8.00€

Pralinetaart Tarte aux pralines

9.00€

Vanille Crème Brûlée Crème brulée à la vanille

9.00€

Belle-Hélène peer Poire belle-Hélène

8.00€

Pavlova citroen Pavlova citron

9.00€

Bevroren meringue Meringue glacée

9.00€

IJsjes Glaces

7.00€

Aardbeienbeker Coupe de fraise

9.00€

Sorbets Sorbets

7.00€

Half Saint-Marcelin Demi Saint-Marcelin

8.00€

Assortiment kazen Assortiment de fromages

12.00€

Plat of bruisend water - 50cl Eau plate ou gazeuse - 50cl

5.00€

Plat of bruisend water - 1l Eau plate ou gazeuse - 1l

7.00€

Ananas - 25cl Ananas - 25cl

4.50€

Appel - 25cl Pomme - 25cl

4.50€

Oranje - 25cl Orange - 25cl

4.50€

Tomaat - 25cl Tomate - 25cl

4.50€

Multifruit - 25cl Multifruits - 25cl

4.50€

Coca-cola, Coca-cola Zero - 33cl Coca-cola, Coca-cola Zéro - 33cl

4.50€

Schweppes tonic, Schweppes citrus - 25cl Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl

4.50€

Orangina, fuzetea - 25cl Orangina, fuzetea - 25cl

4.50€

Perrier, Limonade - 33cl Perrier, Limonade - 33cl

4.50€

Watersiroop - 25cl Sirop à l’eau - 25cl

Munt, grenadine, aardbei, perzik, citroen,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...

3.50€

Munt, grenadine, aardbei, perzik, citroen,... Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron,...

Frappé koffie met pralinésiroop Café frappé sirop praline

8.50€

Ijsthee Thé frappé

8.50€

Klaar - 10cl Kir - 10cl

Zwarte bes, braambes, perzik,... Cassis, mure, pêche,...

6.00€

Zwarte bes, braambes, perzik,... Cassis, mure, pêche,...

Communard - 10cl Communard - 10cl

6.00€

Koninklijke Kus - 10cl Kir royal - 10cl

10.00€

Ricard - 2cl Ricard - 2cl

6.00€

Pression blonde (looxor) - 25cl Pression blonde (looxor) - 25cl

6.00€

Blonde Verf (Looxor) - 50cl Pinte blonde (looxor) - 50cl

10.00€

Flesbier (corona) - 33cl Bière bouteille (corona) - 33cl

6.00€

Witte of rode martini - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl

6.00€

Witte of rode port - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl

7.00€

Campari-6cl Campari - 6cl

7.00€

Amerikaans - 10cl Americano - 10cl

8.00€

Whisky, Wodka, Gin, ... - 4cl Whisky, Vodka, Gin, ... - 4cl

8.00€

Frisdranksupplement Supplément soda

2.00€

Lillet rosé en tonic - 20cl Lillet rosé et tonic - 20cl

8.00€

Aperol spritz - 20cl Aperol spritz - 20cl

11.00€

Limoncello-spritz - 20cl Limoncello spritz - 20cl

11.00€

Prosecco-coupe - 10cl Coupe Prosecco - 10cl

7.00€

Champagnecoupe - 10cl Coupe Champagne - 10cl

9.00€

Ontvang 27/31, limoncello Get 27/31, limoncello

8.00€

Cognac, Armagnac, Poire Cognac, Armagnac, Poire

10.00€

Mirabelle, Calvados, Baileys Mirabelle, Calvados, Baileys

10.00€

Groene Chartreuse, Genepis Chartreuse verte, Genepis

12.00€

Veuve Pelletier Brut Veuve Pelletier Brut

69.00€

Ruïne brut Ruinart brut

139.00€

Rode wijnen Vins rouges

12cl

25cl

46cl

Côtes du Rhône Côtes du Rhône

6.50€

11.00€

18.00€

Sint-Jozef Saint-Joseph

7.50€

13.00€

23.00€

Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage

7.50€

13.00€

23.00€

Vins blancs Vins blancs

Chardonnay Chardonnay

6.50€

11.00€

18.00€

Wijnstok Viognier

6.50€

11.00€

18.00€

Jurançon Jurançon

Zacht Moelleux

8.00€

Zacht Moelleux

Roséwijnen Vins rosés

Côtes de Provence Côtes de Provence

7.00€

11.00€

18.00€

Rhône-vallei Vallée du Rhône

Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl

38.00€

Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl Crozes Hermitage “Les Meyssonniers” - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl

45.00€

Saint-Joseph - Grot van Saint-Désirat 2023 - 75cl Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl

49.00€

Châteauneuf-du-Pape “het Oratorium van de Pausen” - 75cl Châteauneuf-du-Pape “ l’Oratoire des Papes “ - 75cl

69.00€

Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébatien Colombier - 75cl

79.00€

Beaujolais Beaujolais

Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl

37.00€

Morgon “La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl Morgon “ La Chanaise” - D.Piron 2022 - 75cl

48.00€

Bourgondië Bourgogne

Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl

49.00€

Mâcon-Villages “Geheime Landen” 2022 - 75cl Mâcon-Villages “Terres Secrètes” 2022 - 75cl

39.00€

Saint Véran “Geheime Landen” 2022 - 75cl Saint Véran “Terres Secrètes” 2022 - 75cl

43.00€

Saint-Joseph “L'Ouvrée” - François Grenier - 75cl Saint-Joseph “L’Ouvrée” -François Grenier - 75cl

49.00€

Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl Mercurey “La Brigadière” - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl

49.00€

Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl

52.00€

Côtes de Provence - 75cl Côtes de Provence - 75cl

39.00€

Cafeïnevrije koffie Café, décaféiné

2.80€

Lange koffie Café allongé

3.50€

Hazelnoot koffie Café noisette

4.00€

Koffie met melk Café au lait

4.50€

Dubbele koffie Double café

5.00€

Cappuccino Capuccino

5.00€

Warme chocolademelk Chocolat chaud

5.00€

Thee of infusie Thé ou infusion

5.00€

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